Speisekarte

Großer Kiepenkerl, Münster
Ein Service von speisekarte.de
6 SCHEIBEN KNUSPRIGES STEINOFENBAGUETTE
mit unseren vegetarisch-leckeren Dipps
6,95 €
HOKKAIDO KÜRBIS-SÜPPCHEN
mit karamellisierten Kürbiskernen und feiner Ingwernote
kl. Portion
8,50 €

gr. Portion
11,95 €

CRUNCHY – GRATINIERTER LEMBECKER ZIEGENKÄSE
auf bunten Blattsalaten, mariniert mit fruchtig- pikantem Aprikosen-Orangendressing, dazu karamellisierte Walnüsse, unser leckeres Feigen-Chutney und knuspriges Baguette
kl. Portion
14,95 €

gr. Portion
18,95 €

KIEPENKERL’S KARTOFFELSUPPE
mit gerösteten Mettwurstscheibchen- aus artgerechter Tierhaltung, dazu unser knuspriges Steinofenbaguette
kl. Portion
8,50 €

gr. Portion
11,95 €

KIEPENKERL’S KARTOFFELSUPPE
mit Kutterkrabben und Dill, dazu unser knuspriges Steinofenbaguette
kl. Portion
9,95 €

gr. Portion
13,95 €

KIEPENKERL’S GRAVED LACHS
sanft nach traditionellem Rezept gebeizt, dazu knusprige Reibeküchlein, Honig- Senfsauce und marinierte Blattsalate
kl. Portion
18,50 €

gr. Portion
26,50 €

GERÄUCHERTER MÖHREN-LAKS vegan
100% regional, 100% herzhaft, 100% vegetarisch mit frischem Dill und Zitrone, dazu knusprige Kartoffel-Rösti und cremige Agaven-Senf-Sauce auch VEGAN möglich mit Salzkartoffeln
kl. Portion
14,50 €

gr. Portion
18,95 €

EISBERGSALAT SYLT vegan
knackig, grün und im Winter sowas von lecker! Eisbergsalat mit unserem cremigen, veganen Dressing „Sylter Art“, getoppt mit bunten Beeren, Orangenfilets und feinen getrockneten Aprikosen
9,95 €
WIRTSHAUSSALAT
bunte Blatt-und Rohkostsalate, Kartoffel-Radieschensalat, dazu knuspriges Steinofenbaguette
10,50 €
WHY DON’T YOU? EDELER VORSPEISEN-SNACK
Trüffel-Parmesan-Fritten – fast food super deluxe :-)
8,95 €
APERO-KOMBI MIT EINEM GLAS CHAMPAGNER
Der salzige Geschmack und knusprige Biss der Fritten sind die perfekte Ergänzung zur milden Säure des feinperligen Champagners.
18,90 €
TÖTTCHEN – WESTFÄLISCHER KLASSIKER
Zutaten, wie Kopf, Herz und Lunge werden nach traditioneller Rezeptur zu feinem Ragout verarbeitet, das man ganz klassisch mit Worcestersauce würzt, dazu 2 Scheiben Steinofenbaguette
8,95 €
WESTFÄLISCHE ANTIPASTI vegetarisch
nach Tagesangebot – fragen Sie gerne unseren Service Lieblings-Leckereien aus unserer Vorspeisen-Küch mit Fleisch und Fisch grünes Münsterland – 100% vegetarisch
26,90 €

für zwei
17,90 €

HOKKAIDOKÜRBIS-POREE-TARTE
fein gewürfelter Mix aus Kürbis, Staudensellerie und Poree, pikant gewürzt, dazu Blattsalate mit Honig-Senf-Dressing
18,50 €
GERÄUCHERTER MÖHRENLAKS vegan
– hausgemacht seit 2018 – 100% vegan, 100% regional, 100% herzhaft, mit frischem Dill und Zitrone, dazu Agaven-Senfsauce, Salzkartoffeln und bunte Blattsalate, mariniert in Hafer-Dressing „Sylter-Art“
kl. Portion
14,50 €

gr. Portion
18,95 €

HERZHAFTE KÄSESPÄTZLE
frische, goldbraune Spätzle mit Tiroler Bergkäse gratiniert und geschmorten Zwiebelchen
16,90 €
KÄSESPÄTZLE DELUXE
unser beliebter Klassiker mit frisch gehobeltem Trüffel
22,90 €
HAUSGEMACHTE SPINATKNÖDEL NACH SÜDTIROLER REZEPT vegan
auf pikant gewürztem Tomaten-Ragout, dazu vegane Parmesanspäne auf Wunsch auch vegetarisch
19,95 €
KNUSPRIG GEBRATENE VEGANE DINKEL-MAULTASCHEN vegan
mit Linsenfüllung auf pikantem Tomaten-Ragout
19,95 €
VEGANES PUSZTA SCHNITZEL IN UNSERER CRUNCHY PANADE vegan
hausgemachtes, knusprig gebratenes Schnitzel auf Erbsenbasis, mit pikant-scharfer PaprikaGrünpfeffersauce, dazu knusprige Pommes
19,95 €
VEGETARISCHES JÄGERSCHNITZEL vegetarisch
hausgemachtes, knusprig gebratenes Schnitzel auf Erbsenbasis, mit Waldpilzen in Rahm, dazu frische Spätzle
23,95 €
GRÜNGRÜNGRÜN SIND REGINA’S FEINE NUDELN vegan
frische Tagliatelle in hausgemachtem KräuterPesto mit Ofenkirschtomaten-Rispe und veganen Parmesanspänen auf Wunsch auch vegetarisch
18,95 €
WALDPILZE À LA CRÈME
mit frischen Königsspätzle und feinen Kräutern
18,95 €
OH LÀ LÀ! VEGANES (BOEUF) MUSHROOM BOURGUIGNON vegan
Laut der New York Times momentan ein absolutes Lieblings-Frühjahrsgericht der New Yorker:innen. Bei uns ganz gemütlich geschmort, mit veganem Rotwein abgeschmeckt und mit Salzkartoffeln serviert.
21,95 €
MÜNSTERLÄNDER OFENKARTOFFEL
sanft gegarte, mehlig kochende Kartoffel, gefüllt mit Sour Cream, Kräutern und Ofengemüse, dazu bunte Blattsalate in Honig-Senf-Dressing
15,95 €
BAUERN-GNOCCHI VON DER WESTFÄLISCHEN SÜSSKARTOFFEL
mit Rauke, kandierten Tomaten, einem Klecks hausgemachtem Pesto und geschmolzenem Münsterländer Ziegenkäse
19,95 €
BUNTER GARTENSALAT
mit cremigem Ranch Dressing, bunten Beeren, Orangenfilets und getrockneten Aprikosen dazu zart-fettarmes Brustfilet-Fleisch vom KikokHühnchen. Auf rein pflanzlicher Basis werden diese Tiere mit Weizen und Mais gefüttert, dürfen in Ruhe wachsen und schmecken wie „früher“, dazu unser Steinofenbaguette.
23,50 €
WINTERLICHER FELD- & WIESENSALAT
in unserer würzigen Haus-Vinaigrette mariniert, mit feiner Wildterrine, Sauce Cumberland und knusprigem Steinofenbaguette
19,95 €
CRUNCHY – GRATINIERTER LEMBECKER ZIEGENKÄSE
auf bunten Blattsalaten, mariniert mit fruchtigpikantem Aprikosen-Orangendressing, dazu karamellisierte Walnüsse, unser leckeres Feigen-Chutney und knuspriges Baguette
18,95 €
EISBERGSALAT SYLT vegan
knackig, grün und im Winter sowas von lecker! Eisbergsalat mit unserem cremigen, veganen Dressing „Sylter Art“, getoppt mit bunten Beeren, Orangenfilets und feinen getrockneten Aprikosen
9,95 €
WIRTSHAUSSALAT
bunte Blatt-und Rohkostsalate, Kartoffel-Radieschensalat, dazu knuspriges Steinofenbaguette
10,50 €
KIEPENKERL’S GRAVED LACHS
sanft nach traditionellem Rezept gebeizt, dazu knusprige Reibeküchlein, Honig- Senfsauce und marinierte Blattsalate
kl. Portion
18,50 €

gr. Portion
26,50 €

FRIESENTELLER
Büsumer Krabben mit jungen Pellkartoffeln und unserer feinen Dill-Remouladensauce, dazu bunte Blattsalate in Hausdressing mariniert
25,95 €
QUELLWASSERFORELLE AUS DEM HOCHSAUERLAND
lauwarm geräuchert, dazu Meerrettichschmand, Salzkartoffeln und knackiger Eisbergsalat in Dressing „Sylter Art“
25,95 €
BREMER HERINGSSTIPP
im Steintopf serviert, mit Äpfeln, saurer Sahne und knackigen Gurken, dazu Pellkartoffeln
18,95 €
BREMER OFENKARTOFFEL
sanft gegarte, mehlig kochende Kartoffel mit Bremer Heringsstipp, dazu bunte Blattsalate in Honig-Senf-Dressing
18,50 €
KNUSPRIGES KIEPENKERL SCHNITZEL
paniertes Schnitzel vom Münsterländer Strohschwein, dazu Speck-Bratkartoffeln und Freiland-Spiegelei ODER: ohne Ei, dafür mit Christo-Zitrone
21,50 €
GRÜNKOHLZEIT!
Kiepenkerl-Grünkohl mit geräucherter Mettwurst und Kasslerbraten – beides aus artgerechter Tierhaltung – dazu unsere Speck-Bratkartoffeln und würziger Senf im Steintöpfchen
20,95 €

ohne Fleisch, aber nicht vegetarisch
13,95 €

UNSER ROASTBEEF VOM CHAROLAIS-RIND
Bei 60° Kerntemperatur 2 Stunden gegart. kalt aufgeschnitten – mit unseren hauseingelegten pikanten Candygurken, roten Zwiebelchen und RemouladenDipp, dazu gibt es unsere knusprigen Speck-Bratkartoffeln
24,95 €
JÄGERSCHNITZEL DELUXE
knusprig gebratenes Schnitzel vom Strohschwein, artgerecht aufgezogen, mit Waldpilzen in Rahm, dazu frische Spätzle
25,50 €
SONNTAGSESSEN – UNSERE JAGDSCHÜSSEL
feines Hirschragout – gemütlich geschmort, mit frischen Königsspätzle, Rotkohl und kaltgerührten Wildpreisselbeeren
25,50 €
HUNSRÜCKER SÜLZE
mit unserer feinen Remouladensauce, roten Zwiebelchen, knusprigen Speck-Bratkartoffeln und hauseingelegten Candy-Gurken, wie sie uns am besten schmecken
17,95 €
RHEINISCHER SAUERBRATEN
vom Sauerländer Weiderind, 96 Stunden eingelegt, gemütlich geschmort, in Rosinensauce, mit frischen Spätzle und unserem Rotkohl
24,95 €
OXFORD OFENKARTOFFEL
sanft gegarte, mehlig kochende Kartoffel – mit Remouladencreme gefüllt, on top unser kalt aufgeschnittenes Roastbeef vom Charolais Rind superlecker! Dazu unsere bunten Blattsalate in Honig-Senf-Dressing.
21,50 €
TÖTTCHEN –DER WESTFÄLISCHE KLASSIKER
Zutaten wie Kopf, Herz und Lunge werden nach traditioneller Rezeptur zu feinem Ragout verarbeitet, das man mit Worcestersauce würzt, dazu knusprige Speck-Bratkartoffeln
14,95 €
ÄGERHACKBRATEN
mit Waldpilzen à la crème, dazu frische Spätzle und kaltgerührte Wildpreiselbeeren
15,95 €
KNUSPRIG AUS DEM OFEN
Brust & Keule von der Oldenburger Bauernente auf Orangen-Granatapfelsauce mit frischen Königsspätzle, dazu unser Rotkohl
33,95 €
BAUERN-BRATWURST
2 grobe Metzgerbratwürste von der Schwäbisch Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft mit gebräunten Zwiebeln, dazu Kiepenkerl’s Rotkohl, Speck-Bratkartoffeln und ein Klecks Bratenjus
16,95 €
MÜNSTERLÄNDER PFEFFERPOTTHAST
feines Rindergulasch – zart geschmort – nach altwestfälischem Rezept wird die Sauce mit weißem Landbrot abgebunden, dazu Salzkartoffeln und im Ofen gegarte Rote Bete
22,50 €
KIEPENKERL’S CURRYWURST
2 grobe Metzgerwürste von der Schwäbisch Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft mit fruchtigpikantem Sösschen, dazu knusprige Pommes
16,95 €
KIEPENKERL’S SPIESS VOM RUMPSTEAK – ARIZONA BBQ-STYLE
Rindfleisch aus Weidehaltung, 120g, saftig gegrillt und mit unserer homemade BBQ-Sauce anschließend lackiert, abwechselnd gespießt mit knackigem Gemüse, auf fruchtig-scharf marinierten Blattsalaten, dazu hausgemachte BBQ-Sauce und knusprige Pommes
24,95 €
RUMPSTEAK DELUXE
220g – mit Cafè de Paris-Butter und Pfeffersauce, dazu bunte Blattsalate in Ranch Dressing und Trüffel-Parmesan Pommes
36,50 €
PUSZTA SCHNITZEL
knusprig gebratenes Schnitzel vom Strohschwein, artgerecht aufgezogen, mit pikant-scharfer Paprika-Grünpfeffersauce, dazu knusprige Pommes
20,95 €
HERRENGEDECK
Mini-Probierportion Herrencrème, dazu einen Espresso
9,95 €
DAMENGEDECK
Mini-Probierportion Damencrème, dazu einen Espresso
9,95 €
SEELENTRÖSTER
Kiepenkerl’s lauwarmer Backapfel mit hausgemachtem, gebranten Mandel-Marzipan-Eis und feiner Bourbon-Vanille-Sauce
8,95 €
WINTER CRUMBLE vegan
mit Zwetschgen, verfeinert mit Lebkuchengewürzen, lauwarm serviert begleietet von einer köstlichen, veganen Bourbon Vanille Sauce
8,95 €
OMAS WARMES SCHOKOLADENKÜCHLEIN
mit hausgemachtem Mandel-Marzipan Eis
9,95 €
CHEESE PLEASE!
Ziegenkäsebällchen mit knusprigem Steinofenbaguette, dazu unser süß-scharfes Feigen-Chutney garniert mit Kürbiskernen
8,95 €
LLD – LINUS’ LIEBLINGS DESSERT
Mozart Chocolate Affogato Feinster Schokoladenlikör trifft auf Herrn Hase’s Espressonoten und hausgemachtes BourbonVanille-Eis
9,50 €
WESTFÄLISCHE HERRENCRÈME
mit altem Rum und knackigen ValrhonaSchoki-Stückchen
8,50 €
WESTFÄLISCHE DAMENCRÈME
mit feinem Amaretto und knackiger weißer Schoki abgeschmeckt und gerösteten Mandelblättern garniert
8,50 €
HAUSGEMACHTE EISCREMES UND SORBETS Kugel:
tagesfrisch aus unserer Eismaschine – Vanille, Schokolade, Mandel-Marzipan – sowie tagesfrische Frucht-Sorbets
3,90 €

Letzte Aktualisierung: 25.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.