Speisekarte

Le Jardin (im Ringhotel Goldener Knopf), Bad Säckingen
Ein Service von speisekarte.de
Salat vom Buffet
Bedienen Sie sich an unserer Salatbar. Unter anderem diverse Rohkostsalate, Blattsalate und Dressings, sowie angemachte und mediterrane Salate warten auf sie.
6,50 €
Carpaccio vom Rind
mit Pecorino, Oliven, Tomaten und reduziertem Balsamico.
15,50 €
1/2 dutzend Meeresfrüchte
3 Garnelen und 3 Miesmuscheln im eigenem Sud serviert, mit Rucola, Radicchio und Knoblauchbrot
14,50 €
Knöpfles "Lachs auf Toast"
Geröstete Tramezzini mit Eisbergsalat, Aurora-Creme und Parmesan garniert.
13,50 €
Portion hausgemachte Käsekroketten
6 hausgemachte Käsekroketten und zweierlei Dip.
9,50 €
Tomatensuppe
Tomatensuppe von Schwarzwälder Kirschtomaten und Monkey 47 Sahnehaube.
7,50 €
Rindssuppe
Rindssuppe mit Wurzeln und Flädle.
7,50 €
Gulaschsuppe
Pikante Gulaschsuppe mit Schmand und Baguette.
8,50 €
Geschnetzeltes vom Rind
Geschnetzeltes vom Rind mit Champignons, Kapern und wahlweise mit Röstkartoffeln oder Mandel-Basmati-Reis.
36,50 €
Geschnetzeltes von der Pute in Gorgonzolasoße
Geschnetzeltes von der Pute in Gorgonzolasoße mit Amazonas Pfeffer, knackigen Zuckerschoten und wahlweise mit Rösti oder Mandel-Basmati-Reis.
28,00 €
Geschnetzeltes vom Kalb
Geschnetzeltes vom Kalb mit grünen Spargeln, Kirschtomaten, Silberzwiebeln und wahlweise mit hausgemachten Gnocchi, Rösti oder Mandel-Basmati-Reis.
34,50 €
Waliser Rösti
Rösti mit Tomaten und Mozzarella überbacken
24,00 €

Im Preis enthalten ist unsere Salatbar, an welcher Sie sich bedienen dürfen, sowie die Beilagen nach Wahl.

Rinderfilet
Rinderfilet wahlweise mit Madagaskar-, Champignon- oder Pfeffersauce
43,00 €
Kalbssteak
Kalbssteak wahlweise mit Madagaskar-, Champignon- oder Pfeffersauce
36,90 €
Rumpsteak
Rumpsteak mit Kräuterbutter Café de Paris und wahlweise Pfeffersauce oder Sauce Bernaise, dazu Speckbohnen
38,90 €
Knöpfle-Spieß für 2 Personen
3erlei Vieh auf dem Spieß, gegrillt ( für 2 Personen ) mit verschiedenen Dips und Kräuter Ölen mariniert sowie alle Beilagen aus der Steakkarte unten aufgeführt.
55,00 €
Beilagen
Zu unseren Steaks können Sie aus folgende Beilagen wählen: Pommes, Ofenkartoffel, 3 Käsekroketten oder Grillgemüse. Allergene für die Steak Cut‘s und Beilagen

Alle Teigwaren sind hausgemacht. Im Preis enthalten ist unser Salatbüffet, an welchem Sie sich bedienen dürfen. Gern servieren wir auch unsere hausgemachten Gnocchi zu jedem Gericht.

Linguine Carbonara
Linguine Carbonara mit Pecorino und Basilikum
14,50 €
Linguine mit Gambas
Linguine mit Gambas, Knoblauch und Chilli
18,50 €
Grüne Tagliatelle
Grüne Tagliatelle in Gorgonzolasoße mit marinierten Portwein Feigen und Pinienkerne.
18,50 €
Tagliatelle Bolognese
Tagliatelle Bolognese mit Parmesan und Basilikum.
12,50 €
Lasagne Primavera
Gemüselasagne mit Pecorino und Rucola.
16,50 €
Lasagne Bolognese
Lasagne Bolognese mit Parmesan und Basilikum.
16,50 €
Ravioli gefüllt
Ravioli gefüllt mit Spinat und Büffelmozzarella in Pesto Genovese, Rucola und Kirschtomaten.
24,50 €
TRI’s aus unserer Nudel und Gnocchi Station
Ravioli in Nuss Butter, Gnocchi in Gorgonzolasoße und Lasagne Bolognaise mit Mozzarella und Pecorino garniert.
19,50 €
Allergene für unsere Nudeln- und Gnocchigerichte vegetarisch
Knöpfles Fisch & Chips
Knöpfles Fisch & Chips im Bierteig gebackener Kabeljau mit hausgemachten Käsekroketten, Eisberg und Tatarensoße.
29,90 €
Lachsfilet auf der Haut gebraten
Lachsfilet auf der Haut gebraten mit Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln und Olivenöl aus Kroatien.
35,00 €
Unser Fang des Tages
zum Tagespreis: Unser Fang des Tages mit Gambas und Muscheln, Salsa Verde und frischen Tomaten.
New York Cheesecake
New York Cheesecake mit Blaubeerragout
12,50 €
Schokoladensoufflé vegetarisch
Schokoladensoufflé mit Orangen und Eiscreme.
12,50 €
Tiramisu
Tiramisu classica.
12,50 €

Letzte Aktualisierung: 15.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.