Speisekarte

Restaurant Saigon Palast, Weil am Rhein

Ein Service von speisekarte.de

VORSPEISEN

EDAMAME

Gedämpfte japanische Sojabohnen mit Meersalz gesalzen.

5,90 €

KHOAI LANG CHIEN

Süßkartoffel-Pommes mit Süß-Sauer-Soße.

5,90 €

XIU MAI (4 Stück)

Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen- und Gemüsefüllung.

6,50 €

GYOZA (4 Stück)

Japanische Teigtaschen mit Hühnereisch- und Gemüsefüllung

6,50 €

NEM LUI (4 Stück )

Gegrillte Bällchen aus Rinderhackeisch Garnelen gehackt, Zitronengras, Pfeffer. Verfeinert mit Fischsoße, Reisnudeln.

8,20 €

GOI CUON (2 Stück)

Frische handgerollte Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit Garnelen, Salat, Erdnüsse, Sesam, frische Kräuter und Reisnudeln. Dazu hausgemachte Hoisinsoße.

7,50 €

NEM RAN (2 Stück)

Gebratene hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Hackeisch, Glasnudeln, Morcheln und Gemüse. Dazu Fischsoße.

6,90 €

TOM CHIEN COM (2 Stück )

Riesengarnelen in knusprigem grünen Reismantel. Dazu hausgemachte Süß-Sauer-Soße.

9,50 €

BO LA LOT (4 Stück )

Gegrillte saftige grüne Betelblätter mit Rinderhackeisch und Sesam. Dazu Fischsoße und Reisnudeln.

8,00 €

GA XIEN LA CHANH (2 Stück )

Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronenblätter. Dazu Erdnusssoße.

7,50 €

VARIANT AUS VIETNAM

(ab 2 Personen) Frühlingsrollen, Betelblätter, Sommerrollen und Papaya-Salat.

21,00 €

SALATE

NOM DU DU (scharf)

Garnelen-Papaya-Salat mit Karotten, Peperoni, Krupuk, asiatische Kräuter, Erdnüsse und Fischsoße. Dazu Klebreis.

13,50 €

NOM VIT (leicht scharf )

Ente-Mango-Salat mit knuspriger Entenbrust auf frischer Mango, Gurken, Peperoni, asiatische Kräuter, Krupuk, Erdnüsse und Limetten-Fischsoße. Dazu Klebreis.

12,50 €

BO TAI CHANH (scharf)

Rind-Zwiebel-Salat mit Rinderlet, Zwiebeln, Gurken, Chili, Zitronengras, Ananas, Erdnüsse und Sesam in Limettensoße. Dazu Klebreis.

12,50 €

NOM MUC (scharf)

Tintensch-Salat mit Gurken, Chili, Salat, Karotten, Sesam und Erdnüsse in Limette-Fischsoße. Dazu Klebreis.

12,50 €

LACHS-THUNFISCH-SALAT

Flambierte Lachs- und Thunschscheiben auf Kräutersalat mit Avocado Streifen, Rucola und Sesam. Dazu UnagiSoße.

17,90 €

SUPPEN

SUP GA - Tom Kha Gai

Hühnersuppe mit Pilzen, Zitronengras, Basilikum und Kokosmilch.

7,50 €

SUP TOM - Tom Kha Gung

Garnelensuppe mit Pilzen, Zitronengras, Basilikum und Kokosmilch.

8,50 €

BUN CA

Vietnamesische Fischsuppe aus Fischfond, mit Fischscheiben, Reisnudeln, Frühlingszwiebeln, Dill, Tomaten und Sojasprossen

(klein)

9,50 €

(groß)

16,90 €

PHO BO

Vietnamesische Rindersuppe aus Rinderfond, mit Rindeisch, Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, asiatische Kräuter und Sojasprossen.

(klein)

9,50 €

(groß)

16,90 €

PHO GA

Vietnamesische Hühnersuppe aus Hühnerfond, mit Hühnereisch, Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, asiatische Kräuter, Koriander und Sojasprossen.

(klein)

9,50 €

(groß)

16,90 €

HAUPTGERICHTE

REISNUDELGERICHTE (lauwarm)

werden mit Reisnudeln, eingelegtem Gemüse, Salat, Gurken, Sojasprossen, Asiatische Kräuter, Röstzwiebeln, Erdnüsse und Sesam zubereitet. Dazu gehört Fischsoße oder Hausgemachte Sojasoße.

BUN XAO BO

mit Rindeisch.

17,90 €

BUN LA LOT

mit Betelblätter und Rinderhackeisch.

18,90 €

BUN NEM

mit Frühlingsrollen aus Schweineeisch .

16,90 €

BUN VIT GION

mit knuspriger Ente.

20,90 €

BUN GA GION

mit knusprigem Hühnereisch.

17,90 €

BUN CHA

mit gegrilltem Schweineeisch .

16,90 €

BUN CHA CA LA VONG

mit gebratenem Lachs und Dill .

19,90 €

ROTE CURRY GERICHTE (scharf)

werden mit Saisongemüse, Baby Mais, Zuckerschoten, Selleri in Curry-Kokosmilch-Soße zubereitet. Dazu gibt es Jasmin-Reis.

GA CURRY

mit Hühnereisch

14,90 €

BO CURRY

mit Rindeisch

16,90 €

VIT GION CURRY

mit knuspriger Ente

20,90 €

GA GION CURRY

mit knusprigem Hühnereisch

17,90 €

TOM CURRY

mit Riesengarnelen

21,90 €

SÜß-SAUER-SOßE oder ERDNUSSSOßE

werden mit Saisongemüse, Baby Mais, Zuckerschoten, Selleri Tomaten und Ananas zubereitet. Dazu gibt es Jasmin-Reis.

GA CHUA NGOT

mit Hühnereisch

13,90 €

GA GION CHUA NGOT

mit knusprigem Hühnereisch

16,90 €

VIT GION CHUA NGOT

mit knuspriger Ente

19,90 €

GRILLGERICHTE

werden mit gebratenem Wok Gemüse (Pak-Choi, Baby Mais, Zuckerschoten, Selleri, uvm.), Austernsoße und einer Spezial-Grillsoße serviert. Dazu gibt es Jasmin-Reis.

CA NUONG

mit Lachslet ca. 300gr

22,90 €

VIT NUONG

mit Entenbrustlet 300g

25,90 €

TOM NUONG

mit Riesengarnelen (4-6 Stück)

25,90 €

GA NUONG

mit Hähnchenschenkel (ohne Knochen)

19,90 €

HAI SAN (gemischter Teller )

mit Riesengarnelen, Lachs und Jakobsmuscheln

29,90 €

GEBRATENE REISBANDNUDEL

werden mit frischem Saisongemüse, Pak-Choi, Frühlingszwiebel, Eier, Röstzwiebel, Erdnüsse und Koriander serviert.

PHO BO XAO

mit Rindeisch

17,90 €

PHO XAO TOM

mit Garnelen

21,90 €

PHO XAO GA GION

mit knusprigem Hühnereisch

17,90 €

PHO XAO VIT GION

mit knuspriger Ente

20,90 €

GEBRATENE GERICHTE

werden mit Jasmin-Reis serviert.

MUC XAO XA OT (scharf)

Tintensch mit Wok Gemüse, frischem Zitronengras, Knoblauch, Chili und Austernsoße.

18,90 €

GA XAO HAT DIEU

Hühnereisch mit Saisongemüse und Cashew

13,90 €

BO XAO GANG

Rindeisch mit Saisongemüse und Sojasprossen.

17,90 €

VIT GION XAO RAU

Knusprige Ente mit Saisongemüse in Austernsoße.

19,90 €

GA GION XAO RAU

Knuspriges Hühnereisch mit Saisongemüse in Austernsoße.

16,90 €

TOM SOT ME

Garnelen gebraten mit Saisongemüse, Baby Mais, Zuckerschoten in Tamarinde Soße.

20,90 €

Vegetarische - VORSPEISEN

NEM CHAY (2 Stück)

Hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Eier, Glasnudeln, Morcheln und Gemüse. Dazu Sojasoße.

6,90 €

GOI CUON CHAY

Frische Reispapierrollen gefüllt mit Tofu, Salat, Kräuter, Gurke, Mango und Reisnudeln. Dazu hausgemachte Hoisin-Soße.

7,20 €

GYOZA CHAY

Gedämpfte japanische Teigtaschen mit Gemüsefüllung. Dazu Sojasoße.

6,20 €

NOM DU DU CHAY - Papaya-Salat

Tofuscheiben mit Papaya, Peperoni, asiatische Kräuter, Karotten, Erdnüsse, Röstzwiebeln und Sojasoße. Dazu gibt es Klebreis.

12,50 €

POMELO-SALAT

Pomelostücke mit Gurke, Mango, asiatische Kräuter, Peperoni, Karotten in Limetten-Soja-Soße.

7,90 €

SEETANG SALAT

Algen-Salat mit asiatische Kräuter in Unagisoße und Sesamöl.

7,90 €

SUP DUA (scharf / spicy)

KOKOSMILCHSUPPE - COCONUT MILK SOUP Tofu Stücke mit Pilzen, Gemüse, Zitronengras, Basilikum in Kokosmilch.

6,90 €

SUP CHAY - GEMÜSESUPPE / VEGETABLE SOUP

Verschiedene Gemüse, Pilze, Zwiebel im Gemüsefond.

6,50 €

Vegetarische - HAUPTGERICHTE

BUN NEM CHAY (lauwarm / warm)

Frühlingsrollen werden mit Reisnudeln, eingelegte Karotten, Salat, asiatische Kräuter, Gurken, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Erdnüsse und Sesam zubereitet. Dazu hausgemachte Sojasoße.

15,50 €

BUN DAU

Gebratener Tofu wird mit Reisnudeln, eingelegte Karotten, Salat, asiatische Kräuter, Gurken, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Erdnüsse und Sesam zubereitet. Dazu hausgemachte Sojasoße.

15,50 €

BUN VIT CHAY

Vegetarische Ente wird mit Reisnudeln, eingelegte Karotten, Salat, asiatische Kräuter, Gurken, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Erdnüsse und Sesam zubereitet. Dazu hausgemachte Sojasoße.

20,50 €

RAU CURRY (scharf / spicy)

Verschiedene Gemüse in roter Currysoße, dazu gibt es Jasmin-Reis.

14,50 €

TOFU CURRY (scharf )

Tofu wird mit Saisongemüse, Babymais, Zuckerschoten und in roter Currysoße zubereitet. Dazu gibt es Jasmin-Reis.

15,50 €

VIT CURRY CHAY (scharf )

Vegetarische Ente wird mit Saisongemüse, Babymais, Zuckerschoten mit Saisongemüse, Dazu gibt es Jasmin-Reis.

20,50 €

PHO XAO RAU GEBRATENE REISBANDNUDELN

mit Eier, verschiedene Gemüse, Pak-Choi, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Sellerie, Erdnüsse, Röstzwiebeln und Koriander.

15,50 €

PHO XAO TOFU GEBRATENE REISBANDNUDELN

mit Tofu, Eier, Pak-Choi, verschiedene Gemüse, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Sojasprossen, Erdnüsse, Röstzwiebeln und Koriander

16,50 €

PHO XAO VIT CHAY GEBRATENE REISBANDNUDELN

mit vegetarischer Ente, Eier, Pak-Choi, verschiedene Gemüse, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Sojasprossen, Erdnüsse, Röstzwiebeln und Koriander.

20,50 €

RAU XAO

Gebratenes Gemüse mit Sojasoße, Cashewkerne und dazu gibt es Jasmin-Reis.

13,50 €

RAU XAO TOFU

Gebratener Tofu mit verschiedene Gemüse, Sojasoße

14,50 €

RAU CHUA NGOT

Gebratenes Gemüse mit Ananas in Süß-Sauer-Soße, dazu gibt es Jasmin-Reis.

13,50 €

TOFU SOT LAC

Gebratener Tofu mit verschiedene Gemüse in Erdnusssoße, dazu gibt es Jasmin-Reis.

15,50 €

Suschi

MAKI

In Nori gerollt, gefüllt mit Reis, Fisch oder Gemüse (6 Stück)

AVOCADO MAKI

Avocado

4,20 €

KAPPA MAKI

Gurke

4,00 €

MANGO MAKI

Mango

4,00 €

OSHINKO MAKI

Rettich

4,00 €

SAKE MAKI

Lachs

5,20 €

TUNA MAKI

Thunsch

5,90 €

UNAGI MAKI

Aal

5,20 €

SALMONSKIN MAKI

Lachshaut

5,00 €

EBI MAKI

Garnelen

5,70 €

KANI MAKI

Surimi

4,70 €

NIGIRI

oder ambierte NIGIRI. Jeweils 2 Stück.

SAKE

Lachs

4,70 €

MAGURO

Thunsch

5,70 €

UNAGI

Aal

5,00 €

EBI

Garnelen

5,70 €

KANI

Surimi

4,70 €

TOBIKO

Fischrogen

5,70 €

INARI

Tofu

5,00 €

TOTATEGAI

Jakobsmuscheln

7,50 €

TAMAGO

4,70 €

SHIROMA

weißer Fisch

5,00 €

TAKO

Oktopus

5,00 €

AVOCADO

Avocado

4,50 €

URAKAMI

Spezialrollen verfeinert mit Unagi-Soße, Sesam und einem Rettich-Kresse-Mix (8 Stk).

SEN ROLL

Frittierte Garnelen, Cream-Cheese, Gurke und Lauch umwickelt mit gegrilltem Aal.

18,90 €

RAINBOW ROLL

Thunsch, Surimi, Cream-Cheese und Avocado umwickelt mit 4 verschiedene Fischsorten.

19,90 €

TAMY ROLL

Gegrillte Lachshaut, Aal, Rucola, Gurke und Cream-Cheese umwickelt mit Lachs.

17,90 €

KING AVOCADO

Avocado, Cream-Cheese, Gurke, Mango und Sesam um wickelt mit Avocadomantel.

16,90 €

SWEET LOVE

Avocado, Gurke, Spargel und Cream-Cheese umwickelt mit gesüßten Eistreifen.

15,90 €

BLACK TIGER ROLL

Lachs, Cream-Cheese, Spargel und Gurke umwickelt mit gekochten Garnelen.

19,90 €

INSIDE OUT

Fischfüllung oder Gemüsefüllung mit Sesam (8 Stück).

SAKE I.O.

Lachs, Avocado, Cream-Cheese und Gurke.

9,50 €

TUNA I.O.

Thunsch, Mango, Chili-Soße und Lauch.

10,50 €

RUCO I.O.

Rucola, Avocado, Gurke und Cream-Cheese

8,50 €

ASUPRA I.O.

Spargel, Mango und Cream-Cheese.

8,50 €

EBI I.O.

Garnelen, Avocado, Gurke und Cream-Cheese.

9,50 €

CALIFORNIA I.O.

Surimi, Avocado und Cream-Cheese.

8,50 €

SALMON SKIN I.O.

Lachshaut, Gurke und Cream-Cheese.

8,50 €

CRUNCHY

Frittierte Rollen werden mit Unagi-Soße, Miso-Soße, Sesam und Rettich-Kresse-Mix verfeinert (6 Stück).

SAKE CRUNCHY

Lachs, Avocado, Cream-Cheese, Lauch und Gurke.

14,90 €

TUNA CRUNCHY

Thunsch, Avocado, Cream-Cheese und Lauch.

15,90 €

EBI CRUNCHY

Garnelen, Avocado, Gurke und japanischer Mayonnaise.

14,90 €

VEGGIE CRUNCHY

Avocado, Cream-Cheese, Spargel und Gurke.

12,90 €

KANI CRUNCHY

Surimi, Avocado, Cream-Cheese und Rettich.

13,90 €

SPICY CRUNCHY

Hähnchenbrust, Rettich, Cream-Cheese und Gurke.

13,90 €

SEN CRUNCHY

Lachs, Thunsch, Surimi, Avocado, Cream-Cheese und Gurke.

15,90 €

NEW STYLE SASHIMI

Sushi Kreation ohne Reis auf frischem Wildkräutersalat, Minispargel. Verfeinert mit…

SAKE SASHIMI

Lachs

18,90 €

TUNA SASHIMI

Thunsch

19,90 €

SASHIMI MIX

Lachs, Thunsch, Garnelen und Jakobsmuschel.

24,90 €

SUSHI MENÜ

Bei unseren Sushi Menüs sind leider keine Änderungen möglich, wir bitten um Verständnis.

MENÜ 1

20,90 €

1. Gang

2x KANI NIGIRI, 6x SAKE MAKI, 6x AVO. MAKI,

2. Gang

8x SALMON SKIN I.O. und SEETANG SALAT

MENÜ 2

22,90 €

1. Gang

2x SAKE NIGIRI, 6x SAKE MAKI, 6x EBI MAKI,

2. Gang

8x CALIFORNIA I.O. und SEETANG SALAT

MENÜ 3 Vegetarisch

26,90 €

1. Gang

6x KAPPA MAKI, 6x AVO. MAKI,

2. Gang

6x VERSCHIEDENE VEGGIE NIGIRI,

3. Gang

8x RUCO I.O. und SEETANG SALAT

MENÜ 4

40,90 €

1. Gang

4x NIGIRI (Lachs, Thunsch, Garnelen, Surimi),

2. Gang

6x SAKE MAKI, 6x AVO. MAKI, 6x SAKE CRUNCHY,

3. Gang

8x EBI I.O. und SEETANG SALAT

MENÜ 5

46,90 €

1. Gang

6x NIGIRI (Lachs, Thunsch, Garnelen, Fischrogen, Oktopus, Avocado),

2. Gang

8x OSHINKO MAKI, 8x EBI MAKI,

3. Gang

8x TAMY ROLL, 8x KANI I.O.

MENÜ 6

62,90 €

1. Gang

4x NIGIRI (Lachs, Thunsch, Garnelen, Surimi)

2. Gang

6x SAKE MAKI, 8x SEN ROLL, SAKE SASHIMI,

3. Gang

6x EBI CRUCHY und SEETANG SALAT

DESSERT

XOI XOAI

Mango mit Klebreis in Kokosmilch

9,90 €

KOKOS-PANNA-COTTA

mit Grüntee-Eis

7,90 €

CHUOI CHIEN

Gebackene Banane mit Honig, Erdnüssen dazu Vanilleeis

7,90 €

MOCHI

3 Stück Nachwahl mit Früchte

6,90 €

Letzte Aktualisierung: 14.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.