Speisekarte

BADISCH BRAUHAUS, Karlsruhe, Baden
Ein Service von speisekarte.de

Wir sind Mitglied bei der Initiative „Schmeck den Süden“. Bei uns sind deshalb die Gerichte dieser Seite ausschließlich mit Zutaten aus der Region hergestellt.

Badisches Biergulasch
Zarte Fleischstücke in unserem Badisch Dunkel geschmort mit Spätzle 2 serviert
9,90 €
Käsespätzle „Badische Art“
mit deftigem Bergkäse und geschmelzten Zwiebeln
8,40 €
Maultaschen aus der Brühe
mit Speck-Zwiebel-Schmelze und hausgemachtem Kartoffelsalat
7,90 €
Badisches Schäufele
langsam gegart, auf feinem Sauerkraut, urigem Bauernbrot und Senf
8,40 €
Treberbrot mit hausgemachtem Griebenschmalz
Ein idealer Begleiter zu unserem hausgebrauten Bier! Probieren!
3,90 €
Geräuchertes Filet von der Schwarzwaldforelle
mit Sahnemeerrettich und urigem Bauernbrot vom Bäcker Lörz
7,90 €

Für alle, die keine Lust zum Blättern haben!

Hausgemachte Gulaschsuppe
mit urigem Bauernbrot
4,50 €
„Obatzda“
Angemachter Camembert & Frischkäse nach altem Hausrezept mit urig-rustikalem Bauernbrot vom Bäcker Lörz oder großer Brezel
5,70 €
Flammkuchen Klassik mit Käse
knuspriger Boden mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln und Käse
7,30 €
Salatplatte „Pute“
gemischte Rohkost- und Blattsalate mit gebratenen Putenstreifen und Champignons
10,50 €
BRAUHAUS-Burger
mit 200 g purem Rindfleisch von Block House, Zwiebeln, Essiggurken, Tomaten, hausgemachtem Brauhaus-Dressing, zartschmelzendem Käse und Pommes frites
10,90 €
BRAUHAUS-Pfännle
Drei gebratene Schweinelendenmedaillons auf Spätzle mit cremiger Champignonrahmsauce und feiner Bratenjus
13,90 €
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit unserer hausgemachten Bratenjus, wahlweise mit Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pommes frites
11,50 €
Tagessuppe -
bitte fragen Sie unsere Service-Mitarbeiter
2,50 €
Kraftbrühe vom Rind
mit Maultaschenstreifen
3,50 €
Hausgemachte Gulaschsuppe
mit urigem Bauernbrot
4,50 €
Ofenfrische Laugenbrezel
1,00 €

1,70 €

Portion Butter vegetarisch
0,50 €
Kartoffelecken
mit hausgemachtem Kräuterquark
4,70 €
„Obatzda“
Angemachter Camembert & Frischkäse nach altem Hausrezept mit urig-rustikalem Bauernbrot vom Bäcker Lörz oder großer Brezel
5,70 €
Ein Paar Weißwürste
mit Brezel und süßem Senf
5,20 €
Grobe Brauhaus-Gourmetbratwurst
mit hausgemachter Cocktailsauce und geschmelzten Zwiebeln im ofenfrischen Baguette
6,30 €
Salatvariation
vom Selbstbedienungs-Buffet, je Teller
3,90 €
Salat „Italien“
gemischte Rohkost- und Blattsalate mit Schinken, Käse, Tomaten und Ei
8,50 €
Salatvariation „BRAUHAUS“
gemischte Rohkost- und Blattsalate mit gebratenen Maultaschenstreifen
8,90 €
Salatplatte „Pute“
gemischte Rohkost- und Blattsalate mit gebratenen Putenstreifen und Champignons
10,50 €
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit unserer hausgemachten Bratenjus wahlweise mit Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pommes frites
11,50 €
BRAUHAUS-Burger
mit 200 g purem Rindfleisch von Block House, Zwiebeln, Essiggurken, Tomaten, hausgemachtem Brauhaus-Dressing, zartschmelzendem Käse und Pommes frites
10,90 €
Wurstsalat nach Hausrezept
mit Bauernbrot oder Brezel
7,40 €

mit Pommes frites oder Bratkartoffeln
9,40 €

Straßburger Wurstsalat mit Käsestreifen
mit Bauernbrot oder Brezel
7,90 €

mit Bratkartoffeln oder Pommes frites
9,90 €

Badisches Biergulasch
Zarte Fleischstücke in unserem Badisch Dunkel geschmort und mit Spätzle serviert
9,90 €
BRAUHAUS Vesper
Hausgemachter Obatzda, rustikale Pfefferbeißer, hausgemachtes Griebenschmalz roher Schinken und uriges Bauernbrot vom Bäcker Lörz
8,20 €
BRAUHAUS-Pfännle
Drei gebratene Schweinelendenmedaillons auf Spätzle mit cremiger Champignonrahmsauce und feiner Bratenjus
13,90 €
Hausgemachter Sauerbraten
mit Butterspätzle
11,90 €
Badisches Schäufele
langsam gegart, auf feinem Sauerkraut, urigem Bauernbrot und Senf Angebratener Fleischkäse
8,40 €

mit Bauernbrot oder Brezel
5,40 €

mit Kartoffelsalat
6,90 €

mit Spiegelei und Bratkartoffeln
8,40 €

Maultaschen aus der Brühe
mit Speck-Zwiebel-Schmelze und hausgemachtem Kartoffelsalat
7,90 €
Geschmorte Tagliatelle
mit Strauchtomaten, Oliven, Zucchini, Knoblauch, Olivenöl und geriebenem Parmesan Käsespätzle
8,50 €
„Badische Art“
mit deftigem Bergkäse und geschmelzten Zwiebeln
8,40 €
Nudeln mit Räucherlachs
in einer fruchtigen Tomaten-Sahnesoße
9,90 €
Kartoffel-Gemüsevariation
Kartoffeln und Gemüse der Saison, angebraten und serviert mit hausgemachtem Kräuterschmand
7,90 €
Bierbrauersteak
vom marinierten Schweinerücken
12,70 €
Putensteak, saftig und mager
13,70 €
Argentinisches Rumpsteak von Block House
ca. 230 g zartes Rindfleisch mit einem kleinen Fettrand für noch mehr Geschmack
21,70 €
Rinderfiletsteak Block House
Ein Filetmedaillon mit einem Rohgewicht von ca. 180 g in Premium-Qualität von Block House
25,30 €
Flammkuchen Klassik,
mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln
6,90 €
Flammkuchen Klassik mit Käse
mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln und Käse
7,30 €
Flammkuchen Olé €
mit Sauerrahm, Chorizo, Zwiebeln, Knobi & Käse
7,90 €
Flammkuchen Gourmet
mit Sauerrahm, Räucherlachsstreifen und Zwiebeln
8,50 €
Flammkuchen Vegetarisch
mit Sauerrahm Zwiebeln und Saisongemüse
6,90 €
Extras
Knoblauch, Käse, Champignons, Schinken oder Paprika
0,50 €
BRAUHAUS-Pizza
mit Tomaten, Schinkenwürfeln, Zwiebeln und Champignons
8,90 €
Pizza Salami
mit Tomaten, Käse und Salami
8,20 €
Pizza Schinken
mit Tomaten, Käse und Schinken
8,20 €
Pizza Margherita
mit Tomaten und Käse
7,70 €
Extras, jeweils
Knoblauch, Zwiebeln, Champignons, Schinken Salami, Paprika oder Thunfisch, Pepperoni, Oliven, Cocktailtomaten, Schinkenwürfel
0,50 €
Gemischtes Eis mit Sahne
4,20 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
4,90 €
Apfelstrudel mit Vanillesauce
4,90 €
Warmer Schokokuchen
auf Mangospiegel mit Vanilleeis
4,90 €
BADISCH BRAUHAUS „Bieramisu“
mit Löffelbiskuit, getränkt in Espresso und „Hopfenfeuer“
4,20 €

Letzte Aktualisierung: 19.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.