Speisekarte

Vierjahreszeiten Hotel am Seilersee, Iserlohn

Ein Service von speisekarte.de

VORAB UND MAL EBEN

Lachstatar Japanstyle

Als leichtes Entree die absolut richtige „Konnichiwahl“: Zum feinen Lachstatar gesellen sich Nori, Glasnudeln, Wasabi und Wildkräutersalat aus Fernost.

15,90 €

Antipasti Tarte

Ein Kuchen der besonderen Tarte: Der delikate Teig, gefüllt mit Manchego, Rucola, Oliventapenade sowie Frischkäse, macht einfach nur glücklich — ein wahres „Appetithäppychen“!

14,90 €

Terrine vom Butternusskürbis im Brotmantel

Brot macht erfinderisch: Die ummantelte Pastete vom Butternusskürbis funktioniert durch die Liaison mit Kaffeecreme, gepickelten Buchenpilzen und Gartenkräutern besonders gut— eine „Terrinnovation“!

13,50 €

Kürbissuppe mit Vanille parfümiert

Bei dieser Vorspeise beweisen Sie nicht nur vorzüglichen Geschmack, sondern auch den richtigen Riecher. Die mit Vanille parfümierte Kürbissuppe ist allen anderen Brühen um Nasenlängen voraus. Serviert wird sie mit Kräutercrumble und Celestine.

6,90 €

Weiße Tomatenschaumsuppe

Auch wenn das Fleisch der Miesmuschel einen wesentlichen Teil zum Geschmack dieses Gerichts beiträgt, schäumt diese Suppe lediglich vor „Gut“! Und die Zugabe von Basilikum macht sie dazu noch wahnsinnig…lecker!

7,50 €

Wildkräutersalat

Alles ist gut, solange man wild is(s)t: Marinierte Salatgurke trifft auf Nüsse, Kirschtomaten, rote Beete und Johannisbeerdressing

9,50 €

Sautierte Waldpilze

17,50 €

Geflammter Kürbis

16,00 €

Knusprigen Schafskäse

mit Zitronen und Oliventapenade

15,50 €

FETT AUFGETISCHT

Wolfsbarschfilet

Filet coming? Jetzt wird aufgefischt — und zwar ordentlich! Das zarte Lendenstück vom Wolfsbarsch wird von gebratenem Blumenkohl und Süßkartoffelkrapfen begleitet und bekommt von der Safranschaumsauce das abschließende „Finne-sch“ verliehen.

28,50 €

Magreeentenbrust im Kadaifteig gebacken

Geflügel auf der Karte? Entspricht der guten „Geflogenheit“. An die im Kadaifteig gebackene Brust der Magree Ente schmiegen sich Orangensauce, lauwarmer Rotkohlsalat sowie Kraupenschnitte. Ente gut, alles gut.

23,90 €

Iberisches Schweinefilet im Tramezzinimantel gebacken

Heute haben Sie richtig Schwein, denn das Filet vom Iberico ist ein wahrer Glücksgriff. Das Gericht, gebacken im Tramezzinimantel und serviert mit Portweinjus, Tomaten-Honigconfit sowie Waldpilz Aracini, ist ein wahrer Grunz zur Freude!

22,90 €

Duett vom Hirsch

Mit uns ist gut Hirsche essen! Da Sie jetzt offiziell eingeweiht sind, ist das rosa geschmorte Duett vom Hirsch die einzig logische Konsequenz für Sie. Ihre wilde Wahl wird durch Preiselbeerjus, bunte Beete, marinierte Kirschen sowie Semmelauflauf veredelt — oh deer!

27,90 €

Pappardelle mit mediterranem Gemüseragout

Soll’s was Vegetarisches sein? Dann sind die Würfel jetzt gefallen — und zwar auf Ihren Teller. Mit den Pappardelle samt mediterranem Gemüseragout ist alles im grünen Bereich. Dazu werden Zitronenthymian, Reisbällchen und Pecorino gereicht.

19,90 €

Unser Rindvieh

Australisches Wagyu Rumpsteak auf der Fettkante gegrillt Das fein verästelte intramuskuläre Fett des australischen Wagyus verleiht dessen Rumpf einen noch intensiveren Geschmack. Zu unserem Rindvieh gesellen sich aromatischer Pfefferjus, gegrilltes Gemüse mit Kräutern und Knoblauch sowie Sandkartoffeln.

36,90 €

STEAKS DRYAGE IRISCHER HERKUNFT

All unsere Steaks werden mit getrüffelter Portweinjus, sautierten Waldpilzen und kanarischen Kartoffeln samt Mochotopping serviert — der sogenannte „Meatzuschuss“

Rumpsteak

160g Ladyscut

31,00 €

250g Fullcut

45,00 €

Rinderfilet

160g Ladyscut

250g Fullcut

37,00 €

49,50 €

Durocschweinefilet

250g

25,50 €

Thunfischsteak vom Grill (glasig serviert)

200g

31,00 €

FÜR KLEINE FÖRSTER

All unsere Nachwuchs-Gourmets, die jünger als 12 Jahre sind, können mit folgenden Leckereien ihren großen Hunger stillen.

Nudeln mit Bolognesesauce und Parmesan

6,90 €

Hähnchenschnitzel

mit Pommes, buntes Gemüse, Ketchup, Mayo

6,90 €

Lachsfilet

mit Kartoffelwürfel, Kürbis

6,90 €

Schupfnudeln-Pfanne

mit Nürnberger Würstchen

6,90 €

SÜSSE SÜNDEN

Birnen Zimt Kuppel

Spekulatius Creumble I Pflaume I Vanilleeis

8,50 €

Kaffeeschnitte

Himbeere I weißer Schokoladenknusper I Moccaeis

8,00 €

Omas Schokoladenpudding

Bitterschokolade IMandeln I Schlagrahm I Beerensauce

6,50 €

Eis aus der Manufaktur

Beste Zutaten, nur Bio — na klar! Regional sowieso, sogar vegetarisch.

8,50 €

Kids-Eis

7,50 €

Erdbeer-Vanille

Schokoladenraspel | Mini Marshmallows

Schoko-Vanille

Schokoladenraspel | Mini Marshmallows

Vanille

Schokoladenknusper | Brombeermark

Schokolade

Salzkaramellcreme | Chilicrumble

Pistazie

Apfelkompott | Vanillesauce

Joghurt

Schokoladenraspel| Cassissauce

Limette

Basilikumcreme | Nusskrokant

Apfel-Basilikum

Kekscrumble | Mini Marshmallows

Letzte Aktualisierung: 20.12.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.