Speisekarte

Gasthaus Jägerberg, Hagen am Teutoburger Wald
Ein Service von speisekarte.de
Ofenfrisches Baguette
mit Knoblauch-Kräuterquark
3,90 €
Bruschetta mit Tomaten
geröstete Baguettescheiben mit Knoblauch und Olivenöl
5,80 €
Lachs Rose
Hausgebeitzter Gravedlachs auf gebratenen Kartoffelplätzchen Honigsenfsauce und Blattsalat mit Hausdressing
13,00 €
Hochzeitssuppe
mit allem, was drin sein muss! Klößchen, Blumenkohl, Eierstich
6,50 €
Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskernöl verfeinert, einen Hauch von Ingwer und Croutons
6,80 €
Tom Kha Gai
Thai Kokossuppe mit Huhnfleisch, Pilzen und Frühlingslauch
6,90 €
Omelette mit Pilzen
frische Eier vom Hof Ehrenbrink und Jumbo-Füllung mit Pfifferlingen, Champignons, dazu einen Salatteller an Hausdressing
16,90 €
Jägerberger Krüstchen a la Meyer
Kleines Schnitzel „Wiener Art“ mit Spiegelei Bratkartoffeln und Salatgarnitur
13,80 €
Braumeistertoast
Kleines Schnitzel auf Toast mit frischen Champignons Sauce Hollandaise und gemischtem Salatteller
14,80 €
Gemüsecurry Thai Style vegan
Gewoktes Gemüse in einer Thaicurrysauce mit gerösteten Cashewnüssen / Frühlingslauch und Basmatireis
17,90 €
Spinatknödel vegan
Hausgemachte Semmelklöße mit Spinat und Bergkamen, Pilzragoutin einer leckeren Crdmesauce mit gebratenen Pfifferlingen und Blattsalat mit Avocado Dressing
18,90 €
Veggi Burger „Deluxe“ vegan
Dieser Vegetarische Held überzeugt mit einer lockeren Textur. Im Sesambrötchen mit knackigem Salat, sonnengereifter Tomate, Gurkenscheiben, Zwiebelnschmelz und Käse überbacken
12,90 €
SÜßKARTOFFEL POMMES vegan
4,90 €
kleiner Beilagensalat vegan
3,90 €
Alpenburger
Echte-Kerle-Burger mit saftigem Rindfleisch krachendem Sesambrötchen, wildem Salat, Tomate, sowie scharfen Zwiebel und doppelt Chesterkäse
12,90 €
als Double Schlabbermax
Mit 320 Gramm Hagener Rindfleisch
14,80 €
Pulled Pork Burger
Saftig-zartes Pulled Pork vom Hagener Landschwein mit rauchiger Note im Sesam-Brötchen, knackigem Salat, scharfen Zwiebeln, Krautsalat, Texas-Bacon, Burger Majo und BBQ Sauce
12,90 €
Rumpsteak klassisch gebraten 200g.
mit hausgemachter Kräuterbutter, frischen Pfifferlingen, Weges und einem gemischten Salatteller
35,80 €
Rumpsteak ”Strindberg” 200g.
gegrilltes Rumpsteak aus dem Hagener Land mit Senfkruste und Röstzwiebeln dazu Bohnengemüse mit Speck, Kirschtomaten und Bratkartoffeln
32,80 €
Bauernschmaus (300g.)
kleines Rumpsteak, Schweinerückensteak und Putensteak mit Speckstreifen, Röstzwiebeln und Champignons an Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und gemischter Salatteller
300g.
28,90 €

kleine Portion (200g)
21,80 €

Holzfällersteak
Schweinerückensteak von Hagener Landschwein (250g) mit geschmorten Zwiebeln, Champignons und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln mit Speck
15,80 €

kleine Portion (150g)
12,50 €

Der Holländer
Matjesfielts nach Hausfrauenart in einer leckeren Apfel-Zwiebelsauce mit kleiner Salatgarnitur und Hausmacher Rösti
15,80 €
Mandelforelle Gebratene
Hagener Regenbogen Forellenfilets Knusprig gebraten in Mandelkruste mit Kräutersauce Petersilienkartoffeln und knackig feine Blattsalate an Haus-Dressing
21,80 €
Gebratener Alpenlachs
Kross gebratenes Lachssteak in Butter gebraten mit cremig-sahnigem Pfifferlingsrisotto mit grünem Spargel und Saisongemüse
27,80 €
Schweineschnitzel “Wiener Art”
Pommes frites und gemischter Salatteller
15,90 €

kleine Portion
12,50 €

Jägerschnitzel
Knusprige Schnitzel vom Osnabrücker Landschwein mit Champignons in Rahmsauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller
18,90 €
Zingara Schnitzel
Knusprige Schnitzel vom Hagener Landschwein mit Paprika-Zwiebel-Champignons in feuriger Sauce, Pommes frites und gemischtem Salatteller
19,80 €
Filetgeschnetzeltes „Züricher Art“
Gebratene Schweinefiletspitzen mit Champignons in Rahmsauce hausgemachten Spätzle und einen gemischten Salatteller
16,50 €

kleine Portion/140g
13,80 €

Jägerplatte
Drei gebratene Medaillons vom Schweinefilet mit Champignonrahmsauce, Gemüse der Saison und Bratkartoffeln
18,90 €
Gebratene Bauernente
1/2 Ente knusprig gebraten mit Orangensauce Apfelrotkohl und Klößen
28,90 €
Chicky Micky
Zartes Filet vom Landgockel in Knuspermehl gepudert, saftig gebraten mit Ananas und Käse überbacken, dazu eine leckere Currysauce, gemischter Salat und Kroketten
19,00 €
Kleiner Beilagensalat
Frische knackige Blattsalate und marinierte gemischte Salate mit Frenchdressing
5,20 €
Mini Gartensalat
knackig frischer Salat und feine Blattsalate mit Frenchdressing
3,90 €
Salatbowl
knackfrischer Salat und feine Blattsalate, vitaminreicher Tomate, rote Zwiebel, kleinen Paprikawürfeln, Couscoussalat, bunt angerichtet mit Dressing deiner Wahl
11,50 €
Regionale Wildplatte
ob Reh, Hirsch, Wildschwein oder Fasanenbrust aus hiesiger Jagd. Zweierlei Wild mIt Waldpilzen an Wacholdersauce, Williamsbirne mit Preiselbeerkompott winterliches Gemüse a la Chef Kroketten
28,50 €
Rinderzunge in Madeirasause
zart gekocht in einer leckeren Rotweinsauce fein abgeschmeckt mit Madeira, dazu Saisongemüse und Kroketten
21,00 €
Zwiebelroastbraten
Zwei Rinderhüftsteaks von der Deutschen Färse, mit Zwiebeln, Rotweinsauce, Speckbohnen und Bratkartoffeln
26,00 €
Zum Salat reichen wir Baguette „ofenfrisch“

unsere kleinen Dessert Spezialitäten im Glas

Crème Brûleé
zarter Schmelz, perfekt zubereitet mit knackiger Kruste und einer kleinen Kugel Vanilleeis
4,90 €
„Spezialität des Hauses“
hausgemachtes Zimtsahneeis mit heißen Pflaumen und Sahne
4,90 €
„Mousse au chocolate“
Der Klassiker aus Frankreich auf feinster Belgischer Schokolade mit Sahnehaube im Glas serviert
4,90 €
„Eis Heiß“
Vanilleeisparfait mit Kirschragout, Nusskrokant und Feingebäck
4,90 €
„Nuss Genuss“
Zartschmelzendes Walnusseis mit Birnenspalten, Schokoladensauce, Feingebäck und Sahne garniert
4,90 €

Letzte Aktualisierung: 08.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.