Speisekarte

Waldhaus, Gelsenkirchen
Ein Service von speisekarte.de
Antipasto Misto Italiano
mit gegrilltem mediterranen Gemüse dazu Parma Schinken, Mozzarella, Oliven, und unserer Hauscreme und Brot
12,90 €
Carpaccio vom „Black Ranch Angus" Rinderfilet
mit Pesto Basilico, Rucola, Parmesanspänen und Baguette
13,90 €
Mozzarella „Caprese"
mit Olivenöl und Basilikum
10,90 €
Norwegischer Räucherlachs nach Art des Hauses
aufWildkraut mit roten Zwiebel ringen, Orangenspalten, Honig-Senf-Dill-Dip und Knoblauch-Baguette
14,50 €
Vorspeisen Brett „Waldhaus"
Parma Schinken, Räucherlachs, Parmesankäse, Gorgonzola, Oliven, Hauscreme Rosmarin-Honig und Knoblauch-Baguette
14,50 €
Rinderkraft Brühe
mit Eierstich und Gemüsestreifen
6,50 €
Kartoffel-Creme-Suppe
mit Majoran und Cabanossi
6,50 €
Tomaten-Creme-Suppe
mit Ziegenkäse-Minz-Bällchen
6,90 €
Fischsuppe
mit Safran, Knoblauch und Pernod
10,90 €
Weinbergschnecken nach Art des Hauses
in Champignons mit Kräuterbutter gratiniert
11,50 €
Riesengarnelen-Rucola-Salat
im Rauchspeckmantel mit Hauscreme (nach Aioli-Art)
15,90 €
Jakobsmuscheln
auf Zucchini-Julienne und einer Safran-Kurkuma-Orangen-Sauce
15,90 €
Wildlachs auf Mangold-Spiegel
mit Rösti und lauwarmen Eigelb
14,90 €
Gambas„Bora-Bora"
geschälte Garnelen (7 Stück) in einer pikanten Knoblauch-Thymian-Sauce, dazu Baguette
19,50 €

Alle Salate werden mit unserem Hausdressing serviert. Auf Wunsch können Sie auch zwischen einem Joghurtdressing und einem Honig-Senf-Dressing wählen.

Salatteller„Melle"
gegrillte Hähnchenbruststreifen mit frischen Früchten und Baguette
14,90 €
Salatteller„Störtebeker"
Rotbarsch und Lachs gebraten, dazu Knoblauch-Baguette
17,90 €
Salatteller„Toscana"
mit Parmaschinken, Honigmelone, Mozzarella und Parmesanspänen
14,90 €
Salatteller„Waldhaus"
mit kleinem Hüftsteak, dazu gegrillter Ziegen käse und Rosmarin-Honig
17,90 €
Salatteller„Gourmet"
diverse Blattsalate mit einer pikanten Mango-Chili-Vinaigrette, dazu belegt mit Riesengarnelen in einer Panko Panade und Baguette
19,90 €
Salatteller„Tonno"
diverse Blattsalate mit Thunfisch, gekochtem Ei, Oliven und Zwiebeln
14,90 €
Spaghetti „Aglio e Olio e Peperoncini"
mit kaltgepresstem Olivenöl, frischem Basilikum, Knoblauch, Peperoni und Parmesankäse
13,90 €
Spaghetti „Pomodoro e Mozzarella" vegetarisch
Kirschtomaten, Basilikum-Rahm, Mozzarella und Rucola
13,90 €
Spaghetti „Frutti di Mare"
mit Meeresfrüchten in einer leichten Tomaten-Weißwein-Sauce
15,90 €
Tagliatelle„Salmone"
frischer Lachs geschwenkt in einer delikaten Hummerkrabben-Zucchini-Sauce
17,90 €
Tagliatelle„Waldhaus"
mit Hähnchenbruststreifen, Blattspinat und einer cremigen Gorgonzola-Sahne-Sauce
14,90 €
Geschwenkte Tagliatelle
in einem Trüffel-Sahne-Rahm, Pinienkernen und frittiertem Rucola
16,90 €

mit Garnelen
23,90 €

mit rosa gebratenem Rindersteak, tranchiert
23,90 €

Hähnchenbrust vom Grill
mit einer Gorgonzola-Pfeffer-Sahne-Sauce, dazu Salbei-Tagliatelle
17,50 €
Hähnchenbrust-Medaillons„lndia"
mit glacierten Früchten in einer feinen Curry-Rahm-Sauce, dazu Butterreis und Salat
17,50 €
Hähnchenbrust-Tasche„Bicolore"
gefüllt mit Mozzarella und Basilikum auf einer Weißwein-Sauce mit Salbei-Tagliatelle und Salat
17,90 €
Hähnchenbrust„a la Mediterran"
mit Parmesankäse-Kruste, einer fruchtigen Tomatensauce, Rosmarin-Polenta-Talern und Salat
16,90 €
Hähnchenschnitzel „Mayer"
mit Schmorzwiebeln, Spiegelei, Rostkartoffeln und Salat
15,90 €
Schweinefilet-Medaillons„Försterin"
mit Champignons und Pfifferlingen in Kräuter-Rahm-Sauce, Kroketten, mediterranes Gemüse
21,50 €
Jungschwein Filet
gefüllt mit Blattspinat auf Dijon-Senf-Sauce, dazu Röstitaler und Salat
21,50 €
Schweinefilet-Medaillons „Apulien"
mit mediterranem Tomaten-Jus, Basilikum-Rahm, Salbei-Tagliatelle und Salat
19,90 €
Jungschwein Filet am StückA1G H1
mit Apfel-Spalten in einem Calvados-Rahm, Brokkoli und Kroketten
21,50 €
Schweinefilet „Roma"
Schweinefilet-Medaillons mit Gorgonzola Sauce,Tagliatelle und mediterranem Gemüse
20,50 €
Hüftsteak 200g
20,90 €
Hüftsteak 300g
25,90 €
Rumpsteak 200g
22,90 €
Rumpsteak 300g
28,90 €
Filetsteak 200g
27,90 €
Filetsteak 300g
34,90 €
Regular Cut
300g
29,90 €
Gentlemen's Cut
400g
37,90 €
Surf n Turf
Rumpsteak mit gegrillter Reisengarnele auf zwei diversen Saucen, dazu Rosmarin-Kartoffel-Drillinge
35,90 €
Lady Steak
mit einem 180g Rinderfilet, dazu eine gegrillte Tomaten hälfte, Champignon köpfen, Kroketten und Sauce Bearnaise
32,90 €
Kleiner Gemischter Salatteller
4,50 €
Großer Gemischter Salatteller
7,50 €
Tomatensalat
4,50 €
Gurkensalat
4,50 €
Folienkartoffel mit Sauerrahm
4,90 €
Folienkartoffel mit Kräuterbutter
4,90 €
Pommes Frites
3,90 €
Kroketten
3,90 €
Röstis
3,90 €
Potatoe-Wedges
4,50 €
Rosmarin-Kartoffel-Drillinge
4,50 €
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
4,50 €
Getrüffelte Tagliatelle
5,90 €
Gegrilltes mediterranes Gemüse
5,50 €
Prinzessbohnen im Speckmantel
3,90 €
Brokkoli
3,90 €
Blattspinat
3,90 €
Geröstete Zwiebeln
3,90 €
Champignons mit Zwiebeln
4,90 €
Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln
6,90 €
Mayonnaise oder Ketchup
0,50 €
Champignon-Rahm Sauce
4,00 €
Pfifferling-Rahm Sauce
6,90 €
Sauce Hollandaise
3,00 €
Sauce Bearnaise
Pfeffer-Sauce aus Vier-Pfefferkörnern
3,00 €
Sauce Provencale
3,00 €
Hausgemachte Knoblauch Sauce
2,50 €
Portion Kräuterbutter
2,50 €
Andalusischer Spieß
Medaillons vom Rind und Schwein mit Rauchspeck, Champignons und Paprika in rassiger Chili-Sauce, Folienkartoffel und Salat
Filet-Spieß „Madagaskar"
Rind,Schwein und Räucherspeck in einer Ananas-Pfeffer-Sauce, dazu Bohnen und Röstitaler
23,50 €
Filet-Teller „Waldhaus"
Rind und Schwein dazu Pfifferlinge in einer Sahne-Sauce, Bohnen im Speckmantel und Röstitaler
25,50 €
Grillteller„Caballero"
Rinder-, Hähnchen-, Schweinefilet-Medaillons vom Grill mit knusprigem Rauchspeck, Kräuterbutter, dazu eine Folienkartoffel mit Sauerrahm
20,90 €
Rahm Geschnetzeltes
vom Schweinefilet mit Champignons, Butterreis und einem Salat
17,90 €
Saltimbocca„a la Romana"
Zarter Kalbsrücken mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsud, grüne Bohnen, Kroketten
25,50 €
Romeo und Julia
Medaillons vom Rind und Jungschwein auf Pfefferrahmsauce und Sauce Bearnaise, dazu Kroketten und Salat
24,90 €
Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken mit Röstkartoffeln und Salat„Wiener Garnitur"
22,90 €
Rheinischer Sauerbraten
Klassische Sauce mit Rosinen, Mandelsplitter, Kartoffelklöße und Apfelkompot
17,90 €
Schollenfilet
mit, in Butter angebratenem Speck und Krabben, dazu Bratkartoffeln und Salat
20,90 €
Rotbarschfilet
in einer Pommery-Senf-Dill-Sauce, dazu Salzkartoffeln und Salat
21,90 €
Norwegischer Wildlachs
in einer Hummerkrabben-Cherry-Tomaten-Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffel-Drillinge und Salat
24,90 €
Zanderfilet
in Butter gebraten aufWeißwein-Cheddar-Jalapeno-Sauce, Salbei-Tagliatelle, Salat
22,90 €
Fischteller„Matrosen Art"
diverse Sorten Edelfisch auf einer Provencale Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffel-Drillinge und Salat
29,90 €
Riesengarnelen
in einer fruchtigen Tomaten-Concasse Sauce, dazu Butterreis und Salat
29,90 €
Doraden Filet
mit Sauce Provencale, dazu mediterranes Gemüse und Kartoffel-Drillinge
22,90 €
Art des Chefs"
Zwiebeln, Champignons und Paprika in einer pikanten Chili-Sauce, dazu Bratkartoffeln und Salat
15,90 €
Cordon Bleu
mit Bratkartoffeln, Brokkoli und Sauce Hollandaise
17,90 €
Schnitzel „Hawaii"
Kochschinken und Ananas mit Käse überbacken, dazu Pommes Frites und Salat
15,90 €
Schnitzel „Caprese"
mit Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Basilikum-Rahm-Tagliatelle
15,90 €
Schnitzel „Männerträume"
zwei Pfirsichhälften mit Sauce Bearnaise und Kirschen, dazu Pommes Frites und Salat
15,90 €
Schnitzel „Alte Pinte"
mit geschmorten Zwiebeln, Bohnen im Speckmantel, dazu Pommes Frites und Sauce Bearnaise
16,50 €
Schnitzel „Waidmanns Art"
Champignons in einer Kräuter-Rahm-Sauce, dazu Pommes Frites und Salat
16,50 €
Tagliatelle
mit Tomatensauce
6,90 €
Kleines Schweineschnitzel
mit Pommes Frites und Mayonnaise
8,50 €
Hähnchenbrust-Steak
mit Pommes Frites, dazu Champignon-Rahm
8,50 €
Taler (glutenfrei) vegetarisch
mit Grillgemüse und Mozzarella überbacken
16,50 €
Tagliatelle„Veggie" vegetarisch
mit Champignons, Blattspinat, Zucchini, Knoblauch und einer fruchtigen Tomaten-Sahne-Sauce
14,90 €
Grtes Mediterranes Gemüse (glutenfrei) vegetarisch
in einer leichten, fruchtigen Tomaten-Sauce, dazu gegrilltem Ziegenkäse und Folienkartoffel
15,90 €
Cotta
italienisches Sahne Dessert mit Erdbeer-Sauce
7,50 €
Tiramisu della Casa
Tiramisu nach Art des Flauses
7,50 €
Schoko Souffle
mit Mango Eis und Kürbiskernöl
7,50 €
Cioccolato Quadrato
ein Dessert aus vier diversen Schokoladen Komponenten dazu Vanilleeis und Sahne
7,50 €

Letzte Aktualisierung: 10.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.