Speisekarte

Essgold, Ratingen
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Wählen Sie aus unserer Speisekarte oder stellen Sie sich Ihr eigenes individuelles Menü zusammen:

3 Gang Menüfolge
59,00 €
4 Gang Menüfolge
75,00 €
5 Gang Menüfolge
89,00 €
Rote Beete
Tartar von Apfel und Rote Beete | Gorgonzola Espuma | Apfel Meerrettich Sorbet Wildkräuter
18,00 €
Ceviche
Schwertfisch | Papaya | Mango | Chili | Kräuter
19,00 €
Rehschinken
Gebeiztes Reh | Brombeere | Trüffel | Wildkräuter
21,00 €
Birne, Bohne und Speck
Schweinebauch | Birne | Bohne | Räucheraal Mousse
21,00 €
Schaumsuppe
Curry | Zitronengras | Reis Croustillant
14,00 €
Kaninchen
Kaninchenrücken | Gnocchi | Artischocke | grüner Spargel
21,00 €
Raviolo
Nussbutter | Pilzduxelles | Parmesan Espuma
18,00 €
Ochsenbacke
Gebackene Blutwurst | Topinambur | getrüffelter Spitzkohl
36,00 €
mit Rinderfilet statt Ochsenbacke Aufpreis
6,00 €
Steinbutt
Erbse | Artischocke | Kartoffelkuchen | Limetten Beurre Blanc
36,00 €
Roulade von der Maispoularde
Chorizo | Olive | Mangold | Perlen Couscous
35,00 €
Gebackener Spinat
Kichererbse | Fetakäse | eingelegte Tomate | rote Zwiebel
34,00 €
Dreierlei Schokolade
Mousse Schnitte | Cassis Sorbet | Crumble
12,00 €
Mandelkuchen vegetarisch
Mandarinen-Aperol Sorbet | Joghurt Creme
12,00 €
Sesameis vegan
Sesameis | Granola | Dattel
12,00 €
Käseauswahl vegetarisch
Karamellisierte Walnuss | zweierlei Chutney | Grissini
16,00 €

Letzte Aktualisierung: 15.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.