Speisekarte

Casa Mattoni, Düsseldorf
Ein Service von speisekarte.de
TOMINO CALDO SUL CARPACCIO DI CHAMPIGNON E MISTICANZA AL MOSTO
Gegrillter Ziegenkäse auf Champignoncarpaccio
9,50 €
INSALATA DI VERDE E MEDAGLIONI DI POLLO AL VAPORE
Medaillons vom Huhn auf gemischtem, grünem Salat
10,50 €
ZUPETTA DI MOLLISCHI E GAMBERI CON „FRESELLE“ OREGANATE
Moluskensuppe mit „Oreganocroûtons”
9,50 €
CARPACCIO DI MANZO CON INSALATINA DI CAMPO E DRESSING DI GORGONZOLA
Rindercarpaccio mit Feinschmeckersalat und Gorgonzoladressing
10,50 €
ASIETTE DI MOZZARELLA E POMODORI CAPRESI CON MELANZANE MARINATE AL PEPERONCINO
Vorspeisenteller nach Capreser Art mit Mozzarella, Tomaten mit Peperoncino und marinierten Auberginen
9,50 €
SPECK TIROLESE CON BROCCOLETTI TIEPIDI ALL`AGRO E PECORINO
Speck nach Tiroler Art mit Broccolieröschen und Pecorino
9,50 €
VELLUTATA DI PATATE TARTUFATA CON ERBETTE FRITTE
Getrüffelte Kartoffelcremesuppe mit fritierten Kräutern
7,60 €
FONDUTA DI POMODORI RAMATI E CROSTINI AROMATICI
Suppe aus Strauchtomaten mit aromatisierten Croûtons
6,50 €
SPAGHETTI ALLE VONGOLE E CUBETTATA DI ZUCCA
Spaghetti mit Babymuscheln und Kürbis
11,50 €
RAVIOLI DI RADICCHIO TREVIGIANO CON TALEGGIO IN CREMA E BASILICO
Mit Radicchio gefüllte Ravioli in Taleggio-Basilikum-Sauce
10,00 €
CASERECCIE MANTECATE AL POMODORO FRESCO, MELANZANE E RUCOLA
”Casereccie” mit frischen Tomaten, Auberginen und Rucola
10,00 €
TAGLIOLINI ALL`ÙOVO CON ANELLI DI CALAMARI E ZUCCHINE
Tagliolini mit Calamari und Zucchini
9,50 €
FETTUCINE CACIO E PEPE CON SENTORO DI ALLORO
Fettuccine mit Pfeffer und Käse und Lorbeeraromen
9,50 €
DARNA DI SALMONE ARROSTO CON ZENZERO E MELE
Salm mit Meerrettich und Äpfeln
16,50 €
SPIEDO DI GAMBERONI IN PANUR DI ERBE E CONTORNI DEL GIORNO
Gamberoni in Kräuterpanade mit Beilagen des Tages
18,00 €
MISTO DI PESCE DEL GIORNO IN GUAZZETTO
Gemischter Fischteller in Weissweinsauce
18,50 €
ENTRCÔTE DI MANZO AI FERRI ARDENTI CON VERDURE SPADELLATE
Gegrilltes Entrecôte mit Gemüsebeilage
17,50 €
SCOTTATA DI FEGATO DI VITELLO E ORTAGGI AL CONDIMENTO ANTICO
Kalbsleber mit antikem Aromen
16,50 €
GALLETTO CROCCANTE DI SENAPE E SESAMO
Knusprige Stubenküken in Senf-Sesam-Kruste
15,50 €
DELICATEZZA DI PROSCIUTTO DI PARMA E MELONE
Parmaschinken mit Honigmelone
11,00 €
CARPACCIO DI MANZO CON INSALATINA NOVELLA E SALSA DI PARMIGIANO
Carpaccio vom Rind mit Frühlingssalat und Parmesandressing
11,50 €
TARTARE DI PESCE CON CRUDO DI CAROTA E FINOCCHIO
Tartar vom Fisch mit Karotten – Fenchelstreifen
12,50 €
VELI DI VITELLO IN SALSA TONNATA E VALERIANA
Kalbfleisch in Thunfischsauce
11,00 €
TOMINO DI CAPRA CALDO CON CHAMPIGNON E RISTRETTO DI MOSTO MODENESE
Warmer „Tomino“ (Käse) auf Champignoncarpaccio in Balsamicosud
11,50 €
GAMBERETTI E BIANCHI DI SPAGNA SU INDIVIA ALL` ACETO DI CHAMPAGNE
Ein Boquet von Gamberetti mit weissen Bohnen auf Endiviensalat mit feinem Champagneressig
10,00 €
BRESAOLA E RUCOLA SELVATICA CON DRESSING DI NOCCIOLO
Bresaola auf wildem Rucola in Nussdressing
10,50 €
CREMA PARMENTIER AROMATIZZATA AL TARTUFO
Getrüffelte Kartoffelcremesuppe
8,50 €
VELLUTATA DI POMODORO
Tomatencremesuppe
7,00 €
“TENERO“ DI BASILICO E MOZZARELLA CON „SCARPARIELLO“ E GUANCIALE CROCCANTE
Mit Basilikum und Mozzarella gefüllte Teigtaschen in Tomatensauce mit Speckcroûtons
10,50 €
TAGLIOLINO ALL`UOVO MANTECATO AL TARTUFO
Frische Tagliolino in Trüffelcreme
13,00 €
FETTUCINE AL RAGÙ BIANCO DI SCOGLIO E MENTUCCIA
Fettucine mit Fischragout, verfeinert mit frischer Minze
12,50 €
GARGANELLI CON PESTO DI MELANZANE E GAMBERETTI
Garganelle mit Auberginenpesto und Gamberetti
11,00 €
GAMBERONE BARDATO CON VERDURINE IN FOGLIE CROCCANTI
Gamba im Speckmantel in Sardellenöl und kross ausgebackenem Gemüsejulienne
22,50 €
DARNA DI SALMONE GRIGLIATO ALLO ZENZERO E MELA
Gegrilltes Salmfilet in Meerrettich-Apfel Sauce
17,50 €
FILETTO DI ROMBO IN GUAZZETTO DI S. MARZANO E AGRUMI SICULI
Steinbuttfilet mit frischen Tomaten und Zitrusaromen
23,50 €
TAGLIATA DI MANZO SU BOQUET VEGETALE E SALSA CREMOSA DI ANICE STELLATO
Rinderfilet auf Gemüseboquet mit einer cremigen Sternanissauce
22,50 €
CARRÈ D`AGNELLO IN CROSTA DI RISO E VERDURE SAUTÈ
Lammrücken in Reiskruste mit Gemüsebeilage
23,00 €
LOMBATINA DI VITELLO AL BURRO DI PAPAVERO
Kalbsrücken in Mohnblumenbutter
21,00 €

Letzte Aktualisierung: 24.11.2010. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.