Vorspeisen und Salate
Ragout Fin
mit Käse überbacken, Zitronenspalte und Toast
6,90
€
Shrimps - Cocktail
mit Ananas und würziger Cocktailsoße auf Eisbergsalat mit Butter und Toast
7,90
€
Leckerer Salatteller „ Schwejk s Art“
mit Käse und Kochschinkenstreifen
8,90
€
Salatteller „Nizza“
mit Thunfisch in Marinade eingelegt
9,20
€
Grüner Salatteller
mit Pfirsich- Jogurt Dressing und gegrillten Putenbruststreifen belegt
10,90
€
Eierqerichte
Bauernfrühstück
mit Gewürzgurke und Salatbeilage
9,50
€
3 Spiegeleier auf hausgemachtem Kartoffelsalat
mit Salatbeilage
7,90
€
3 Spiegeleier auf Bratkartoffeln
mit Salatbeilage
7,90
€
Traditionelle Deutsche Küche
Königsberger Klopse
Herzhafte Hackfleisch-Bällchen aus gewürztem Rind- und Schweinefleisch in einer hellen Sauce mit Kapern, abgeschmeckt mit Weißwein und mit Sahne abgerundet, dazu Gemüse und Petersilienkartoffeln
9,90
€
Schweinebraten
Deftiger Schweinebraten in einer klassischen braunen Bratensauce, mit Leipziger Allerlei, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
11,90
€
Ungarisches Gulasch
Gulasch aus geschmortem, saftigen Rindfleisch-Würfeln in einer typisch ungarischen Gulaschsauce mit Zwiebeln, roten Paprikastreifen mit Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
12,90
€
Gefüllte Rindsroulade
Die Roulade gefüllt mit Zwiebeln, geräuchertem Bauchspeck und Gurkenstreifen mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
12,90
€
„Rheinischer“ Sauerbraten
Saftiger, zarter Sauerbraten, zubereitet auf „Rheinischer Art“: mit Rosinen und typisch süß-saurer Sauce, Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
12,90
€
Rindfleisch in Meerrettichsoße
Zart saftige Rindfleischscheiben in einer typisch hellen, deftigen Sauce mit Meerrettich, Petersilienkartoffeln und Salatteller
12,90
€
Aus unserem Suppentopf
Eierflockensuppe
kräftige Gemüsebrühe mit Gemüseeinlage und Eierflocken
3,30
€
Hausgemachte Gulaschsuppe
Die Nummer 1 unter den Suppen-Snacks: Herzhaft-würzig mit Rindfleisch, mit Paprikastreifen, Zwiebeln und etwas Knoblauch
3,90
€
Broccoli-Cremesuppe mit Sahnehaube
Vollendet cremig mit Schlagsahne und zarten Broccoli-Röschen, „al dente“ zubereitet mit Fleischbrühe
3,90
€
Hummer Cremesuppe
Die echte „Bisque d'Hommard": mit Hummerfleisch gekocht, verfeinert mit Krebsbutter und Sahne. Dazu ein Hauch Knoblauch und Cayenne-Pfeffer
4,50
€
Linsensuppe
süß und sauer abgeschmeckt mit Würstchen Scheiben
3,90
€
Pfifferling- Rahmsüppchen
mit Sahnehaube
3,90
€
Leckeres für den kleinen
Hubertus Toast
2 kleine Schweinefilets mit frischen Rahmchampignons auf Toast, mit Käse überbacken und Salatbeilage
9,90
€
Haustoast Poulardenbrustfilet
mit Ananas auf Toast. mit Käse überbacken, Sauce Hollandaise und Salatbeilage
9,50
€
Rührei mit Shrimps
mit Toast, Butter und Salatbeilage
8,90
€
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren und Salatbeilage, Toast und Butter
7,90
€
Herren Toast kleines argentinisches Hüftsteak
mit frischen Zwiebelchampignons auf Toast und Salatbeilage
12,90
€
Damen Toast 2 kleine Schweinefilets
mit Pfirsichen auf Toast, mit Käse überbacken, Sauce Hollandaise und Salatbeilage
9,90
€
Beilaqenänderunqen
1,90
€
Kleiner Beilagensalat
3,50
€
Bratkartoffeln
2,50
€
Eine besondere Empfehlung
Siebenbürger Holzplatten-Grillteller
gebratene Schweinefilets und Schweinerückensteaks, Putensteak, angerichtet auf Bratkartoffeln, mit Grillwürstchen und Hackfleischröllchen, umlegt mit frischen Salaten
16,90
€
Schwejks Gourmet-Teller"
drei Schweinefilets verschieden angerichtet, mit Rahmchampignons, Ragout Fin und Pfirsichen. mit Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln und Salatteller
16,50
€
„Stroganoff"
gegrillte Rindfleischstreifen aus der argentinischen Hüfte geschnitten, mit Zwiebeln, Gewürzgurke und frischen Champignons, in einer Rahmsauce, dazu Bratkartoffeln und Salatteller
15,90
€
Schwejk s Schweinefiletspieß
mit frischen Zwiebel-Kräuter-Champignons, mit Frühlingsquark gefüllte Dampfkartoffel und Salatteller
14,50
€
Fleischspieß „Balkan Art"
mit würziger Zigeunersoße, frischen Paprikastreifen und Champignons auf Reis, dazu Salatteller
13,90
€
Schweinerückensteak „au four"
mit Ragout Fin überbacken, dazu Zitronenspalten, Buttererbsen mit Sauce Hollandaise, Kroketten und Salatteller
14,90
€
Geschnetzeltes vom Schweinefilet
nach Art des Hauses mit Champignons und Paprikastreifen gebratene Schweinefiletstreifen in einer leichte Currysauce mit Sahne verfeinert, dazu Butterreis und Salatteller
13,90
€
Vom Grill und aus der Pfanne
Schweinelendchen-Spieß „Jäger Art“
mit frischen Zwiebel-Kräuter-Champignons in Rahmsauce dazu Braukartoffeln und Salatteller
13,50
€
Schweinelendchen-Spieß
mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatteller
13,20
€
Schweineiendchen „Maidre“
gegrillte Schweineiendchen mit Curryfrüchten und Käse überbacken, dazu Kroketten und Salatteller
14,50
€
Kinderteller
Paniertes Schweineschnitzel Kleines, paniertes Schweineschnitzel, mit Mischgemüse und Kroketten
6,50
€
„Käpt'n Blaubart“
5 Seelachs-Fischstäbchen mit Kartoffelsalat oder Kroketten
5,50
€
Vegetarische Gerichte
Geflügel und Schnitzelspezialitäten
Vegetarische Gerichte
Kartoffel-Champignon-Käseauflauf
mit Salatteller
8,50
€
Broccoli-Blumenkohl
Käseauflauf Überbacken, dazu Salatteller
8,50
€
Champignon-Omelette
mit Petersilienkartoffeln und Salatteller
9,50
€
Vom Geflügel
Poulardengeschnetzeltes „Züricher Art“
zart gebratene Poulardenstreifen, mit frischen Champignons, Kroketten und Salatteller
12,90
€
Poulardenbrustfilet „Hawaii“
zart gegrilltes Poulardenbrustfilet mit Ananas und Käse überbacken, Souce Hollandaise, Kroketten und Salat
12,90
€
Poulardenbrustfilet „Florentiner“
in Eihülle gebraten, auf Blattspinat, mit Sauce Hollandaise, dazu Kroketten und Salatteller
12,90
€
Schnitzelspezialitäten
Holsteiner Schnitzel
Schnitzel mit zwei Spiegeleier und Sardellenpaste auf Bratkartoffeln mit Salatteller
13,90
€
Schnitzel „Bolognese Art“
mit Bolognese Soße und Käse überbacken dazu Pommes Frites und Salatteller
13,50
€
Schnitzel “Münchner Art“
mit süßen Dijonsenf und Meerrettich paniert auf Bratkartoffeln und Salatteller
13,90
€
Schnitzel „Bombay“
mit Curryfrüchten und Käse überbacken dazu Kroketten und Salatteller
13,50
€
Frisch aus dem Fischteich
Pangasiusfilet gebraten in Zwiebel-Senf-Eihülle a la Strintberg
auf Gemüse angerichtet, Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und Salatteller
12,90
€
Seelachsfilet leicht paniert
mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salatteller
10,90
€
Gebratenes Nordsee-Schollenfilet
Broccoliröschen Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und Salatteller
13,90
€
Atlantik-Seezungenfilet delikat
in Butter gebraten, Broccoliröschen mit Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und Salatteller
14,90
€
Kanadischer Zanderfilet
in Butter gebraten, Sauce Hollandaise, Broccoliröschen, dazu Petersilienkartoffeln und Salatteller
15,90
€
Rotbarschfilet In Sesam-Eihülle gebraten
auf Blattspinat, Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und Salatteller
13,90
€
Norwegisches Lachsfilet
in Butter gebraten, mit Zitronenspalten, Broccoli röschen und Mandelbutter, dazu Petersilienkartoffeln und Salatteller
14,90
€
Schwejk's „große Fischplatte"
mit leicht paniertem Nordsee-Schollenfilet, in Eihülle gebratenem Seelachsfilet, gegrilltem Seezungenfilet, Broccoliröschen, Sauce Hollandaise, dazu Petersilienkartoffeln und Salatteller
16,90
€
Scampi-Spezialitäten
Scampi paniert
leicht paniert und gebacken, dazu Zitronenspalten, Sauce Hollandaise. Petersilienkartoffeln und Salatteller
13,90
€
Scampi-Spieß „Natur“
Scampi natur gegrillt, mit Sauce Hollandaise, mit Basmatireis und Salatteller
13,90
€
Scampi Spieß
in Paprika-Zwiebel-Champignon-Sauce mit Basmatireis und Salatteller
13,90
€
Wild - Gänse - und Entenbraten
Diese Speisen gibt es nur in der Zeit von Oktober bis Februar
1/2 Ente vom sächsischen Bauernhof
knusprig gebraten, ohne Knochen, mit Apfelrotkohl, dazu Thüringer-Klößen oder Kroketten
15,90
€
Hirschbraten “Schloß Moritzburg“
in Wildsauce mit Pfifferlingen, dazu Apfelrotkohl und Preiseibeerbirne, Kroketten oder Thüringer-Klößen
15,90
€
Ungarische Gänsekeule
knusprig gebraten, dazu eine leichte Rotweinsauce, mit Apfelrotkohl, Kroketten oder Thüringer-Klößen
14,90
€
Zart gebratenes Kaninchenrückenfilet
an Preiseibeer-Champignon-Rotweinsauce dazu Rosenkohl Sc, Hollandaise und Kroketten
14,90
€
Für unsere Schnitzelfreunde
alle Schnitzelgerichte servieren wir mit zwei Schweinerückenschnitzel
Jägerschnitzel
mit frischen Zwiebel-Kräuter-Champignons in Rahmsauce, Bratkartoffeln und Salatteller
13,90
€
Schnitzel „Hawaii“
mit Ananas und Käse überbacken, Bratkartoffeln und Salatteller
13,50
€
Schnitzel „Prager Art“
mit Schinken-Kräuter-Rührei, Bratkartoffeln und Salatteller
13,90
€
Zwiebelschnitzel
mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatteller
13,50
€
Schnitzel „Cordon bleu“
gefüllt mit Käse und Schinken,dazu Buttererbsen, Bratkartoffeln und Salatteller
14,90
€
Schnitzel mexikanisch „Taco-Taco“
mit würzigem Hackbraten, Tomaten und Käse überbacken, heiße Taco-Sauce. Bratkartoffeln und Salatteller
14,90
€
Schweizer Schnitzel
mit Schinken und Tomaten, überbacken mit Käse, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Salatteller
14,90
€
Schnitzel vom Schweinerücken „Wiener Art“
mit Broccoliröschen und Mandelbutter, dazu Zitronenspalten, Kroketten und Salatteller
13,90
€
Schnitzel „Pfifferlinge“
Pfifferlinge mit Zwiebeln und magerem Bauchspeck, gebraten, Bratkartoffeln und Salatteller
14,90
€
Schwejk's große Schnitzelplatte
für den riesengroßen Hunger. 3 verschiedene Schnitzel vom Schweinerücken, mit Zwiebel-Kräuter-Champignons, würziger Zigeunersauce, Ananas und Käse überbacken, Bratkartoffeln und Salatteller
16,90
€
Speisekarte für unsere Jugendlichen Gäste
Currywurst (Fleischwurst)
mit Pommes Frites und Krautsalat
6,90
€
Farmer- Steak
mit Röstzwiebeln, Pommes Frites und Salatteller
11,90
€
Holzfäller - Champignon - Steak
mit Pommes Frites und Salatteller
12,90
€
Zigeuner Schnitzel
mit Pommes Frites und Salatbeilage
13,90
€
Portion Pommes Frites
mit Rot-Weiß
2,90
€
Ofenkartoffel
gefüllt mit Frühlingsquark
4,50
€
Dessertkarte
Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis und Sahne
4,50
€
Rote Grütze
mit Vanille Eis und Sahne
4,50
€
Pfirsich Melba
mit Vanille Eis. Erdbeersauce und Sahne
4,50
€
Birne Helene
mit Vanille- und Stracciatella Eis garniert mit halben Birnen Schokosauce und Sahne
4,50
€
Eisteller mit Früchten
mit Vanille-, Schokolade- und Stracciatella Eis. garniert mit Früchten und Sahne
4,50
€
Palatschinken
gefüllt mit Früchte Mus und Zimt Pflaumen Eis. garniert mit Sahne
5,50
€
Letzte Aktualisierung: 05.01.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.