Speisekarte

Restaurant Brasserie, Marburg

Ein Service von speisekarte.de

Vorspeisen & Kleinigkeiten

Französische Zwiebelsuppe

3,90 €

Tomatencremesuppe

3,90 €

Minestrone italienische Gemüsesuppe

3,90 €

Mediterraner Teller

Parmaschinken, gegrillte Paprika, Zucchini, Aubergine, gefüllter Champignon, gefüllte und frittierte Teigröllchen, Mozzarella, Tomaten, Tsatsiki, dazu Brot

7,50 €

Bruschetta

3,90 €

Caprese

Mozzarella mit Tomaten und Balsamico

5,90 €

Gefüllte Champignons

gefüllt mit Käse, dazu Salatbeilage und Brot

5,90 €

Gebackener Camembert

mit Preiselbeerkonfitüre und Salat

5,90 €

Bayrischer Leberkäs‘

mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salat

6,90 €

Nachos

mit Käse überbacken, dazu Salsa und Creme fraiche

4,50 €

Ofenkartoffeln & Baguettes

wir servieren alle Ofenkartoffeln mit Saurerrahm und Salat, alle Baguettes mit Salat

Ofenkartoffel

mit Sauerrahm

4,50 €

Ofenkartoffel

mit mediterranem Gemüse

5,50 €

Ofenkartoffel

mit Hähnchenbrustfilet und Pilzen

6,50 €

Baguette Tomate-Mozzarella

mit frischem Basilikum

5,90 €

Baguette Hähnchenbrust

mit Tomaten und Mozzarella

6,90 €

Salate

serviert mit ofenfrischem Baguette

Bunter Marktsalat (groß)

4,90 €

Veggie Salat (vegan)

Salat-Mix, Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika, Peperoni, Mais, Radieschen, rote Zwiebeln, gebratene Pilze, Gemüse, Balsamico-Olivenöl-Dressing (vegan), dazu Obst der Saison

7,50 €

Backhendl-Salat

Salat-Mix, gebackenes Hähnchenbrustfilet in Kürbispanade, Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika, Oliven6, Peperoni, Kresse, Radieschen, Mozzarella, mit Kräuterrahmdressing

8,50 €

Salat der Bretagne

Salat-Mix, gratinierter Ziegenkäse, Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika, Oliven, Peperoni, Kresse, Radieschen, Kürbis- und Pinienkerne, mit Kräuterrahmdressing

7,90 €

Calamari-Salat

Salat-Mix, gegrillte Calamari, Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika, Zucchini, Oliven, Peperoni, Kresse, Radieschen, rote Zwiebeln, mit Balsamico-Olivenöl-Dressing

8,50 €

Capricciosa-Salat

Salat-Mix, gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika, Oliven, Peperoni, Kresse, Radieschen, gebratene Pilze, Ziegenkäse, mit Balsamico-Olivenöl-Dressing

8,90 €

Fitness-Salat

Feldsalat, gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Tomaten, Gurken, Karotten, Mais, geröstete Kürbis- und Pinienkerne, Pilze, Zwiebeln, mit Balsamico-Olivenöl-Dressing

8,90 €

Salat der Provence

Salat-Mix, Tomaten, Gurken, Rucola, Oliven, Peperoni, Kresse, Radieschen, gegrilltes Gemüse, gebackener Ziegenkäse, geröstete Kürbis- und Pinienkerne, mit Balsamico-Olivenöl-Dressing

8,50 €

Brasserie Salat

Salat-Mix, kurz gebratene Rumpsteakstreifen, Champignons, Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika, Mais, Kresse, Radieschen, Peperoni, Oliven, mit Balsamico-Olivenöl-Dressing

9,90 €

Wraps

gefüllte Weizen-Tortillas – jeweils mit Sauerrahm, Salsa-Dip und Salat

Chicken-Wrap

mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Champignons, Paprika, Tomaten und Mais

8,90 €

Beef-Wrap

mit Rumpsteakstreifen, Champignons, Paprika, Tomaten und Zwiebeln

9,90 €

Veggie-Wrap

mit frischem Gemüse

7,90 €

Hausgemachte Deluxe-Burger

mit unserer hauseigenen Cocktail-Sauce zu jedem Burger servieren wir Pommes Frites und Salat

Hamburger Only (ohne Beilagen)

mit gegrilltem Hacksteak, Salat, Tomaten, sauren Gurken und Zwiebeln

5,50 €

Cheeseburger Only (ohne Beilagen)

mit gegrilltem Hacksteak, Käse, Salat, Tomaten, sauren Gurken und Zwiebeln

5,90 €

Hamburger

mit gegrilltem Hacksteak, Salat, Tomaten, sauren Gurken und Zwiebeln

7,90 €

Cheeseburger

mit gegrilltem Hacksteak, Käse, Salat, Tomaten, sauren Gurken und Zwiebeln

8,50 €

Bacon-Burger

mit gegrilltem Hacksteak, Bacon, Salat, Tomaten, sauren Gurken und Zwiebeln

8,50 €

Chili-Burger

mit gegrilltem Hacksteak, Salat und Jalapenos

7,90 €

Brasserie Burger

mit gegrilltem Hacksteak, Bacon, Spiegelei, Käse, Salat, Tomaten, sauren Gurken und Zwiebeln

9,90 €

Chicken-Burger

mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Salat, Tomaten und sauren Gurken

7,90 €

Rumpsteak-Burger

mit gegrillten Rumpsteakstreifen, Salat, Tomaten, sauren Gurken und Zwiebeln

9,90 €

Italian Stallion

mit gegrilltem Hacksteak, Mozzarella, Rucola, Salat, Tomaten und Zwiebeln

8,50 €

Frische Pasta

Wählen Sie aus: Bandnudeln, Penne oder Tortellini

Lachs & Zucchini

in Sahne-Sauce mit Knoblauch und Kräutern

7,50 €

„Veggie Fresh“

in Tomaten-Basilikum-Sauce, vollendet mit Schafskäse und Rucola

6,50 €

Hähnchenbrustfilet & Pilze

in Tomaten-Sahne-Sauce

6,90 €

Carbonara

mit Speck, Zwiebeln, Ei und Petersilie in Sahnesauce Tortelloni gefüllt mit Spinat und Ricotta-Käse

6,50 €

in Tomaten-Basilikum-Sauce

mit Zwiebeln

8,50 €

in Salbei-Butter, mit Mandeln und Parmesankäse

8,50 €

Gnocchi gefüllt

mit Mozzarella und Tomate in Salbei-Butter, mit Mandeln und Parmesankäse

8,50 €

Pfannengerichte

Alle Pfannengerichte werden mit Rösti serviert

Lachs & Zucchini

in Sahne-Sauce mit Knoblauch und Kräutern

7,50 €

„Veggie Fresh“

in Tomaten-Basilikum-Sauce, vollendet mit Schafskäse und Rucola

6,50 €

Hähnchenbrustfilet & Pilze

in Tomaten-Sahne-Sauce

6,90 €

Carbonara

mit Speck, Zwiebeln, Ei und Petersilie in Sahnesauce Tortelloni gefüllt mit Spinat und Ricotta-Käse

6,50 €

in Tomaten-Basilikum-Sauce mit Zwiebeln

8,50 €

in Salbei-Butter, mit Mandeln und Parmesankäse

8,50 €

Gnocchi gefüllt

mit Mozzarella und Tomate in Salbei-Butter, mit Mandeln und Parmesankäse

8,50 €

Bombay-Chicken-Pfanne

mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet und exotischen Früchten in Curry-Sauce, mit Käse1,2 überbacken

8,90 €

Calamari-Pfanne

mit Calamari, frischem Gemüse, Zucchini, Knoblauch, Kräuter und Tomaten, in Tomaten-Sauce, mit Käse überbacken

8,90 €

Lendchen-Pfanne

mit gegrillten Schweinelendchen in Tomaten-Sahne-Sauce, mit Mozzarella überbacken

10,90 €

Gemüse-Pfanne

mit frischem Gemüse in Tomaten-Sahne-Sauce, mit Käse überbacken

6,90 €

Spinat-Lachs-Pfanne

mit Nudeln, Spinat, Lachs und Knoblauch in Sahne-Sauce, mit Käse überbacken

8,50 €

Pizzen (28 cm)

alle Pizzen mit Tomatensauce und Käse

Pizzabrot

2,90 €

Margarita

mit Tomatensauce und Käse

4,50 €

Prosciutto

mit Schinken und Pilzen

5,90 €

Salame mit Salami

5,90 €

Pepperoniwurst

mit Pepperoniwurst

5,90 €

Vegetaria

mit frischem Gemüse

6,50 €

Caprese

mit Mozzarella, Tomaten, Knoblauch und Basilikum

6,50 €

Tuna

mit Thunfisch und Zwiebeln

6,50 €

Hawaii

mit Schinken und Ananas

5,90 €

Capricciosa

mit Peperoniwurst, Schinken, Pilzen und Paprika

6,90 €

Diavolo

mit Peperoniwurst, Paprika, Oliven und Zwiebeln, extra scharf

6,90 €

Germania

mit Peperoniwurst, Pilzen, Schafskäse und Kräuterbutter

7,50 €

Gamberetti

mit Krabben und Kräuter-Knoblauch

6,90 €

Brasserie Spezial

mit Peperoniwurst, Pilzen, Gorgonzola, Knoblauch, Rucola und Parmesan

8,50 €

Calzone

Pizzatasche mit Schinken, Peperoniwurst, Paprika und Pilzen

7,50 €

Spinaci

mit Spinat, Spiegelei und Knoblauch

6,90 €

Rumpsteaks

serviert mit Bratkartoffeln und Salat

Rumpsteak Hofmeister Art

mit Kräuterbutter

14,50 €

Rumpsteak Madagaskar

mit Pfeffer-Rahmsauce

15,50 €

Rumpsteak

mit gebratenen Zwiebeln

14,90 €

Gegrillte Hähnchenbrustfilets

serviert mit Rösti und Salat

mit Kräuterbutter

8,90 €

mit Pfeffer-Rahmsauce

9,90 €

mit Pfifferling-Rahmsauce

9,90 €

Schnitzel

serviert mit Pommes Frites und Salat

Schnitzel „Wiener Art“

7,90 €

Kräuterschnitzel

mit Kräuter-Champignon-Rahmsauce

9,90 €

Jägerschnitzel

mit Champignon-Rahmsauce

8,90 €

Zwiebelschnitzel

mit gebratenen Zwiebeln

8,90 €

Pfifferlingschnitzel

mit Pfifferling-Rahmsauce

9,50 €

Diplomaten Schnitzel

ein Schnitzel mit Pfifferling-Rahmsauce und ein Schnitzel mit Spargel und Sauce Hollandaise

11,90 €

Kinderschnitzel

mit Pommes Frites und Zitrone

5,90 €

Schweinemedaillons

serviert mit Kroketten und Salat

mit Pfifferling-Rahmsauce

11,90 €

mit Kräuter-Champignon-Sahnesauce

11,90 €

Frühstück

täglich von 10.00 – 12.00 Uhr

Das Französische

2 Croissants, Butter, Marmelade, Honig, 1 gekochtes Ei

5,50 €

Das Deutsche

2 Brötchen, Butter, Marmelade, Aufschnitt, Rührei mit Speck

6,50 €

Das Italienische

2 Brötchen, Butter, Tomaten, Mozzarella, Aufschnitt, 1 gekochtes Ei

6,50 €

Das Englische

2 Brötchen, Butter, Rührei, gegrillter Speck, Tomaten, Bratkartoffeln

6,90 €

Das Türkische

2 Brötchen, Butter, Sucuk, Schafskäse, Tomaten, Gurken, Oliven6, Rührei, Honig

6,90 €

Brasserie Spezial (für 2 Personen)

2 Brötchen, 2 Croissants, Butter, Käse1,2, Aufschnitt, Joghurt, gebackener Camembert, Marmelade, 2 Spiegeleier, frisches Obst, 2 Gläser (0,2 l) Orangensaft

20,90 €

Extras zum Früstück

Ei oder Croissant

1,20 €

Rührei mit Baguette

wahlweise Natur, mit Schinkenspeck oder Tomaten

3,90 €

Letzte Aktualisierung: 09.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.