Speisekarte

Pammukkale Restaurant, Hamburg

Ein Service von speisekarte.de

Vorspeisen

Cacık

fein geschnittene Gurken in Knoblauch-Joghurtsauce, mit Minze verfeinert

3,00 €

Beyaz Peynir

Käseteller, mit Feta-Käse

3,50 €

Antep Ezme

scharfer Dip aus kleingeschnittenem Gemüse, gewürzt mit Chili

3,50 €

Patlıcan Salatası

Auberginensalat, gegrillte Auberginenstückchen mit Paprika, Zwiebeln und Petersilie

4,60 €

Yaprak Sarma

mit Reis und Pinienkernen gefüllte Weinblätter, dazu Knoblauch-Joghurtsauce

4,80 €

Pamukkale Karışık Meze

gemischter Vorspeisenteller Pamukkale, diverse Appetitanreger nach Art des Hauses, zum ausgiebigen Dippen nach Lust und Laune

8,40 €

15,90 €

Suppen

Mercimek Çorbası

Linsensuppe, feine Linsensuppe nach Art des Hauses

4,50 €

İşkembe Çorbası

Kuttelsuppe, deftige Kuttelsuppe nach Art des Hauses

5,00 €

Salate

unsere Salate servieren wir mit unserem hausgemachten Salatdressing aus: Reisgrieß, französischem Senf mit Körnern, eingelegten Gurken, Multivitaminsaft, Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern

Çoban Salatası

Hirtensalat, klassischer türkischer Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Spitzpaprika

5,50 €

Bahçe Salatası

Gartensalat, knackige Blattsalate der Saison

6,20 €

Gavurdağı Salatası

Gavurdağı-Salat, pikanter Salat aus kleingehackten Tomaten, Walnüssen, Petersilie, Zwiebeln und Grenadinesirup

6,90 €

Tonbalıklı Salata

Thunfischsalat, bunter Salat mit Thunfisch

8,00 €

Piliç Filetolu Salata

Hähnchenfilet-Salat, gemischter Salat mit Hähnchenbrustfiletstreifen vom Gril

Dönerli Salata

Döner-Salat, gemischter Salat mit Dönerstreifen, wahlweise mit Kalb- oder Hähnchenfleisch

8,10 €

Extras

wenn´s mehr sein soll

Patates Cipsi

Pommes frites, frittierte Kartoffelstäbchen

2,50 €

Pilav

Reis, leckere Beilage

2,00 €

Bulgur Pilavı

Bulgur-Reis, beliebte Reisvariante aus Bulgurweizen

2,00 €

Salata

Salat – gemischter Salat der Saison

2,80 €

Ketçap

Ketchup, zum Dippen

0,40 €

Mayonez

Mayonnaise, zum Dippen

0,40 €

Sigara Böreği

Teigrollen, gefüllt mit Käse

1,00 €

Talaş Böreği

Blätterteigtaschen mit Hackfleisch oder Käse oder Spinat

3,00 €

Leckeres vom Holzkohlegrill

Unsere Grillspezialitäten – mit Ausnahme der 54, 55 und 57 – servieren wir wahlweise mit Reis oder Pommes und vorab einem kleinen Salat

Adana Kebap

Adana Kebab, scharf gewürzter Hackspieß

12,00 €

Urfa Kebap

Urfa Kebab, mild gewürzter Hackspieß

12,00 €

Ali Nazik

Ali Nazik, geschnetzelter Hackspieß auf gerösteten Auberginenstückchen (wird nur mit Salat serviert)

15,50 €

Beyti

Beyti, milder Hackspieß, umhüllt von einem hauchdünnen Teigfladen, mit Knoblauch-Joghurt und Tomatensauce (wird nur mit Salat serviert)

13,00 €

Yoğurtlu Kebap

Kebab mit Joghurt, Hack- und Kalbfleischspieße auf kleinen, in Butter angerösteten Fladenbrotwürfeln, mit Joghurt und Tomatensauce (wird nur mit Salat serviert)

13,00 €

Mevlana Köfte

Hacksteak Mevlana, aromatisch gewürztes Hacksteak mit milder Käsefüllung

13,00 €

Izgara Köfte

Hacksteaks, vier Hacksteaks, schonend auf Holzkohle gegrillt

11,50 €

Tavuk Şiş

Hähnchenspieß, nach Art des Hauses gewürzte Hähnchensbrustfilet-Spieße

12,00 €

Tavuk Pirzola

Hähnchenrippchen, herzhaft gewürzte Koteletts aus bestem Hähnchenfleisch

12,00 €

Tavuk Fileto

Hähnchenfilet, zartes, mariniertes Hähnchenbrustfilet

12,50 €

Kuzu Şiş

Lammspieß, fein gewürzte Lammspieße

14,50 €

Pirzola

Rippchen, saftige Koteletts aus zartem Lammfleisch

15,90 €

Dana Şiş

Kalbspieß, marinierte Kalbfleischspieße

14,00 €

Pamukkale Karışık Izgara

gemischte Grillplatte Pamukkale, Kalbspieß, Lammrippchen, Hähnchenfilet und Hackspieß: vereint auf einem Teller

16,90 €

Döner

spießfrisches Dönerfleisch aus Kalb- oder Hähnchenfleisch

Porsiyon Döner

Döner-Teller, spießfrisches Dönerfleisch, dazu Pommes oder Reis und Salat

9,90 €

İskender Kebap

İskender Kebap, spießfrisches Dönerfleisch auf kleinen, in Butter angerösteten Fladenbrotwürfeln, mit Joghurt und Tomaten-Sauce, dazu Salat

12,00 €

Pide İçi Döner

Döner-Tasche, spießfrisches Dönerfleisch und Salat im Fladenbrot, Soße nach Wahl

4,50 €

Dürüm Döner

Döner-Dürüm, spießfrisches Dönerfleisch mit Salat, eingehüllt in hauchdünnem Teigfladen aus dem Steinofen, Soße nach Wahl

5,00 €

Teigspezialitäten aus dem Steinofen

Lahmacun

Lahmacun, knusprige türkische Pizza, belegt mit Hack, Zwiebeln und Tomaten, eingerollt mit frischem Salat, Soße nach Wahl

3,50 €

Spesiyal Lahmacun

Lahmacun Deluxe, türkische Pizza, eingerollt mit Kalbfleisch- oder Hähnchendöner und Salat, Soße nach Wahl

5,00 €

Lahmacun Menü

Lahmacun-Teller, zwei türkische Pizzen, dazu Salat

7,80 €

Kuşbaşılı Pide

Pide mit Geschnetzeltem, Teigschiffchen, belegt mit Kalbfleischwürfeln, Paprika und Zwiebeln, dazu Salat

8,50 €

Kaşarlı Pide

Pide mit Käse, Teigschiffchen, belegt mit mildem Edamer-Käse, dazu Salat

7,50 €

Kıymalı Pide

Pide mit Hack, Teigschiffchen, belegt mit gewürztem Rinderhack, dazu Salat

7,50 €

Mevlana Pide

Pide Mevlana, Teigschiffchen, belegt mit würzigem Rinderhack und Edamer, dazu Salat

8,00 €

Ispanaklı Pide

Pide mit Spinat, Teigschiffchen, belegt mit Spinat und Feta-Käse, dazu Salat

7,50 €

Spesiyal Pide

Pide Deluxe, Teigschiffchen, belegt mit Spinat, spießfrischen Dönerstreifen und Edamer, dazu Salat

8,50 €

Wraps

im hauchdünnen Teigfladen aus dem Steinofen oder im frischen Fladenbrot

Adana Dürüm

Adana-Dürüm, scharf gewürzter Hackspieß und Salat, eingerollt in hauchdünnem Teigfladen aus dem Steinofen, Soße nach Wahl

7,50 €

Köfte Ekmek

Hacksteak-Tasche, Hacksteaks vom Grill und gemischter Salat im Fladenbrot, Soße nach Wahl

5,00 €

Köfte Dürüm

Hacksteak-Dürüm, Hacksteaks vom Grill und Salat, eingerollt in hauchdünnem Teigfladen aus dem Steinofen, Soße nach Wahl

5,50 €

Falafel Dürüm

Falafel-Dürüm, drei vegetarische Frikadellen und frischer Salat, eingerollt in hauchdünnem Teigfladen aus dem Steinofen, Soße nach Wahl

4,00 €

Vegetarisch

Leckeres ohne Fleisch

Sebze Tavası

Champignons, Auberginen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln mit Tomatensauce, serviert mit Reis, dazu Salat und Fladenbrot

8,50 €

Porsiyon Falafel

Falafel-Teller, vier vegetarische Frikadellen, serviert mit Reis oder Pommes, dazu Salat und Fladenbrot

7,50 €

Pide İçi Falafel

Falafel-Tasche, drei Frikadellen und Salat, serviert im Fladenbrot, Soße nach Wahl

3,90 €

Sebze Kızartması

Gemüse-Dreierlei, gebratene Auberginen, Zucchini und Paprika, mit Tomatensauce und Joghurt überzogen

7,50 €

Patlıcan Közleme

geröstete Auberginen, verfeinert mit Paprika, Zwiebeln und Petersilie, dazu Joghurt und Salat

8,00 €

Sigara Böreği

Zigarren-Strudel, vier Teigrollen, gefüllt mit Käse, dazu Knoblauch-Joghurt-Dip und Salat

5,90 €

Ispanaklı Sigara Böreği

Zigarren-Strudel, vier Teigrollen, gefüllt mit Spinat und Käse, dazu Knoblauch-Joghurt-Dip und Salat

5,90 €

Kinder-Menüs

für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahre)

Porsiyon Döner

Döner-Teller, Kalbs- oder Hähnchendöner, dazu Pommes und ein Softgetränk (0,2 l) nach Wahl

5,90 €

Pide İçi Döner

Döner-Tasche, Kalbs- oder Hähnchendöner im Fladenbrot, dazu Pommes und ein Softgetränk (0,2 l) nach Wahl

4,50 €

Köfte

Hacksteaks, zwei Hacksteaks, dazu Pommes und ein Softgetränk (0,2 l) nach Wahl

5,90 €

Tavuk Şiş

Hähnchenspieß, dazu Pommes und ein Softgetränk (0,2 l) nach Wahl

6,10 €

Süßes

die kleine Versuchung danach

Baklava

Baklava, süßes Blätterteiggebäck gefüllt mit Pistazien und übergossen mit Zuckersirup (3 Stk.) mit Eiscreme + 1,00 €

3,00 €

Künefe

Künefe, türkisches Engelshaar mit Filata-Käse-Füllung, getränkt in Zuckersirup (wird warm serviert)

5,00 €

Dondurmalı Künefe

Künefe, serviert mit einer Kugel Vanilleeis

6,00 €

Sütlaç

türkischer Milchreis, im Ofen überbacken (wird kalt serviert)

3,50 €

Dondurma

Eis, drei Kugeln Vanilleeis mit Schokoguss und Bio-Knusperflocken

4,60 €

Letzte Aktualisierung: 02.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.