Speisekarte

100 Wasser, Leipzig
Ein Service von speisekarte.de
Pfifferlinge auf Sommersalat
in Butter gebratene Pfifferlinge | Baguette
8,90 €
Pfifferlings-Weißwein-Kräuter-Rahm
Hausgemachter Kartoffelrösti
11,90 €
Pfifferlinge mit Tagliatelle vegetarisch
Kräuter | Weißwein-Butter-Sauce
13,90 €
Tornedos vom Rind
Rahm-Pfifferlinge | Rosmarinkartoffeln
21,50 €
Lachssteak gegrillt
sautierte Pfifferlinge | Rahmspinat
17,90 €

Für Gruppen empfehlen wir, zum Frühstück oder Brunch zu reservieren, um evtl. Wartezeiten zu verkürzen.

Frühstücks-Buffet montags-freitags 8.00–12.00 Uhr)
Frühstücksangebot in gemütlicher Atmosphäre inklusive Saft und Eistee Wir erwarten Sie mit einem großen Frühstücks-Buffet: Brötchen | frischer Obstsalat | verschiedene Wurst- und Käseplatten | Joghurt | Müsli | hausgemachte Konfitüren | Salate u.v.m.
7,90 €
Frühstücks-Buffet samstags 8.00–12.00 Uhr
Frühstücksangebot in gemütlicher Atmosphäre inklusive Saft und Eistee Wir erwarten Sie mit einem großen Frühstücks-Buffet: Brötchen | frischer Obstsalat | verschiedene Wurst- und Käseplatten | Joghurt | Müsli | hausgemachte Konfitüren | Salate u.v.m. Samstags begrüßen wir Sie mit einem Glas Prosecco zum Frühstück.
9,50 €
Brunch sonntags
Wir erwarten Sie mit einem großen Frühstücks-Buffet: Brötchen | frischer Obstsalat | verschiedene Wurst- und Käseplatten | Joghurt | Müsli | hausgemachte Konfitüren | Salate u.v.m.
16,90 €
Brunch feiertags
Wir erwarten Sie mit einem großen Frühstücks-Buffet: Brötchen | frischer Obstsalat | verschiedene Wurst- und Käseplatten | Joghurt | Müsli | hausgemachte Konfitüren | Salate u.v.m.
10,90 €
Gedeckter Tisch (ab 2 Personen)
hausgebeizte Lachs-Tranchen mit Honig-Senf-Sauce | Haus-Roastbeef mit frisch geriebenem Meerrettich | internationale Käse- und Wurstselektion sowie Haus-Zwiebel-Konfitüre | verschiedene Marmeladen | Honig | Nutella | Joghurt und Obst | Brötchenkorb und Croissants wählen Sie dazu: Rührei | Spiegelei oder Frühstücksei dazu reichen wir ein Glas Prosecco oder frisch gepressten Orangensaft
pro Person
12,90 €
hausgebeizter Lachs
für Frühstücksgourmets hausgebeizte Lachs-Tranchen | Honig-Senf-Sauce
4,50 €
Roastbeef
hausgemachtes Roastbeef | frisch geriebener Meerrettich
4,50 €
Roastbeef – Brot
hausgemachtes Roastbeef | geröstetes Landbrot | geschmolzene Cherrytomaten | Frühlings Kräuter-Butter | Rucola Salat | frischer Meerrettich
9,00 €
Caesar – Foccacia
getoastetes Foccacia | gegrillte Garnelen | Römersalat | Sardellen-Kapern-Butter | Parmesan-Hobel | cremige Senfsauce
9,50 €
Caprese di mozzarella di bufala
gebackenes Landbrot | Büffel-Mozzarella | Tomate | Basilikum-Pesto | getrocknete Tomaten | Balsamico-Creme
8,00 €
Carpaccio vom Rinderfilet 150 gramm
frisch plattiertes Rinderfilet | Parmesan | Rucola | gehobelte Champignons | Olivenöl | Fleur de sel | Baguette
18,50 €
Carpaccio vom Rinderfilet 80 gramm
frisch plattiertes Rinderfilet | Parmesan | Rucola | gehobelte Champignons | Olivenöl | Fleur de sel | Baguette
13,50 €
Carpaccio di Polpo
frisch aufgeschnittener Tintenfisch | Zitronen-Vinaigrette | Olivenöl | Pfefferschrot | Brot
13,50 €
Ziegenkäse im Serrano-Mantel
hausgemachte Zwiebel-Konfitüre | Salat-Bouquet | Baguette
8,90 €
Tabouleh trifft Tempeh
Bulgur | Fenchel | Kräuter | Minze | Tomaten | Orangen | gebratener Tempeh | Brot
9,50 €
Tomaten-Suppe
rustikale Tomaten-Suppe | Basilikumöl | gratinierter Ziegenkäse | Honig | Bauernbrot
6,50 €
Mairübchen-Créme-Suppe
geschmorte Radieschen | Sesamhippe | Brot
5,90 €
Kartoffel-Kokos-Eintopf
unschlagbares Duo | knusprige Garnelen | Koriander | Brot
8,50 €
Caesar Salat
Römersalat | Croutons | Parmesan-Hobel | hausgemachtes Caesar-Dressing | Baguette
10,50 €

+ gegrillte Maishähnchenbrust +
4,00 €

+ gegrillte GarnelenF +
4,00 €

Caprese di mozzarella di bufala vegetarisch
Büffel-Mozzarella | Ochsenherz-Tomaten | Olivenöl | frisches Basilikum | Fleur de sel | Timut-Pfeffer | Brot
10,90 €
Rucola Melonen Salat
Erdbeerdressing | geriebener Ziegenkäse | Fleur de Sel-Croutons | Brot
10,90 €
Frisee Lachs Salat
gebeizter Lachs | Zwiebeln | geschmolzene Kirschtomaten |Orangen-Ahorn-Dressing | Brot
10,90 €
Linsensalat
lauwarm serviert | pochiertes Ei | Chips vom Seranoschinken | frittierter Rucola | Brot
9,90 €

gern reichen wir Ihnen zur Pasta oder zum Salat extra Parmesan + 1,50 €

Spaghetti Carbonara - Originale
knuspriger Pancetta | Ei | Parmesan | ohne Sahne
9,90 €
Garganelli mit Möhren-Mandel-Pesto
frische Garganelli | hausgemachtes Möhren-Mandel-Pesto | Rucola | Parmesan
8,90 €
Tagliatelle Caipi
Tagliatelle | Caipirinha-Sauce | gebratene Lachscubes | frische Limette
11,90 €
Gratinierte Süßkartoffel vegetarisch
gefüllt mit frischem Rahmspinat und Ziegenkäse gratiniert
8,90 €
Gebratener Tempeh vegetarisch
Erbsenpüree | gebratene Pilze | gebackene Cherry-Strauchtomaten | Rapsöl | Parmesan-Chip
10,90 €
Kräuterseitlinge vegetarisch
sautiert | Auberginen-Mousse | Sesamhippe
10,90 €
Pork Chops Asia Style
Kotelett mariniert mit Ingwer | Chili | Sojasauce | Wildreis | Radieschen-Slaw
15,90 €
Brust von der Maispoularde
mit Thymian gebraten | Möhren in Orangen mariniert | gebackene Cherrytomaten | lauwarmer Linsensalat
15,90 €
Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel mit knuspriger Panade | lauwarmer Kartoffelsalat | Schmandgurken
19,90 €
Short Ribs
dicke Fleischrippe vom U.S. Beef 14h im Ofen gebacken | Rotweinschalottenkruste | hausgemachter Cole Slaw | Brot
24,90 €
Der Burger
rustikales Bun | 225 gramm Patty vom schottischen Weiderind | frittierter Rucola | Roquefort Butter | hausgemachte Pommes
13,90 €

zu jeder Steak-Variation servieren wir einen kleinen gemischten Blattsalat, Baguette & ein Gläschen Beeftea

Rib Eye Steak 300 gramm Schottland
wähle dazu eine Butter Frühlings-Kräuter-Butter | Sardellen-Kapern-Butter | Roquefort-Butter | Tomaten-Thymian-Butter
29,00 €
Flank Steak 200 gramm Australien
wähle dazu eine Butter Frühlings-Kräuter-Butter | Sardellen-Kapern-Butter | Roquefort-Butter | Tomaten-Thymian-Butter
17,90 €
Rinderfilet 200 gramm Argentinien
wähle dazu eine Butter Frühlings-Kräuter-Butter | Sardellen-Kapern-Butter | Roquefort-Butter | Tomaten-Thymian-Butter
24,00 €
Rumpsteak 250 gramm Argentinien
wähle dazu eine Butter Frühlings-Kräuter-Butter | Sardellen-Kapern-Butter | Roquefort-Butter | Tomaten-Thymian-Butter
19,90 €
Kartoffeln - wähle eine Zubereitungsart
hausgemachte Pommes | Kartoffelgratin | hausgemachte Süßkartoffel-Pommes | lauwarmer Kartoffelsalat
3,50 €
Gemüse - wähle eine Sorte
Knoblauch, confiert | Erbsenpüree | Kräuterseitlinge, gebraten | Pimentos, gegrillt | Blattspinat, sautiert
3,50 €
Crème Brûlée
Zesten von der Zitrusfrucht | Honig | Thymian | Obst
6,90 €
Aprikosen Knödel
warme Mandelbutter | Zucker | Zimt
6,90 €
Tanzende Pawlowa
Baiser mit Mascarpone-Joghurt-Créme | Orangen-Erdbeer-Ragout | Balsamico-Créme
7,90 €
Kuchen / Stück
Täglich wechselndes Kuchen- und Tortenangebot Erfragen sie unser täglich wechselndes Kuchen und Tortenangebot beim Personal
3,50 €
Torte / Stück
Täglich wechselndes Kuchen- und Tortenangebot Erfragen sie unser täglich wechselndes Kuchen und Tortenangebot beim Personal
4,50 €

geht immer - auch nach Küchenschluss

Käsevariationen vegetarisch
verschiedene internationale Käsesorten | Nüsse | Weintrauben | Feigensenf | Brot
13,90 €
Croque Monsieur
Kochschinken | mit Käse überbacken
6,90 €
Croque Madame
Kochschinken | mit Käse überbacken | Spiegelei
7,90 €
Focaccia vegetarisch
Serrano | Parmesan-Hobel | Salat | Olivenöl
7,90 €
Trio vom Hummus
Tomaten-Hummus | Oliven-Hummus | Hummus natur | Brot
7,90 €
hausgemachte Pommes vegan
dazu wählen Sie einen unsere Haus-Dips Mayonnaise mit Kerbel (vegan) | Frühlings-Kräuter-Sauerrahm | Schranke
3,90 €
hausgemachte Süßkartoffel-Pommes vegan
dazu wählen Sie einen unsere Haus-Dips Mayonnaise mit Kerbel (vegan) | Frühlings-Kräuter-Sauerrahm | Schranke
4,90 €

Letzte Aktualisierung: 26.12.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.