Speisekarte

Trattoria a muntagnola, Berlin

Ein Service von speisekarte.de

Vorspeisen

Burrata alla pizzaiola

Burrata-mozzarella in tomaten souce.

12,00 €

Caponata

Auberginen mit Tomaten, Rosinen, Sellerie, Mandeln und Pinienkernen.

13,00 €

(VORSPEISEN)Calamaretti grigliati

Gegrillter Tintenfisch in Zitrussauce serviert mit frittierte Rucola und Parmesan.

14,50 €

Antipasti misti

Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses mit unseren Spezialitäten.

16,00 €

Favette e Cicoria

Saubohnenpüree mit Löwenzahn.

13,00 €

Löwenzahnherz-salad (Catalogna)

mit Kapern-Sardellen-creme.

12,00 €

Burrata con crema di Friarielli

Burrata mit Brokkoli-Rabe-Creme, Sardinen und Mandelblättchen.

14,00 €

Gamberetti con Zucchine e Menta

Dünn geschnittene Zucchinischeiben, gefüllt mit Garnelen und Minze, eingetaucht in einer Zitronen-Minze-Soße.

13,00 €

Menu Muntagnola (ab 2 Personen)

Auf diesem Wege lernen Sie die lukanische Küche in einem anderen Umfang besser kennen. Wir bieten Ihnen eine Reihe von typischen Vorspeisen, Pastagerichte und Desserts an 35,00 € pro person.

70,00 €

Tagliere Lucano

Verschiedene Wurst- und Käsespezialitäten aus der Basilikata.

15,00 €

Caprese

Rucolasalat mit Tomaten und Büffelmozzarella.

12,00 €

Bruschetta (3stk)

3 stück mit tomaten und Basilikum.

9,50 €

Vegetarische Vorspeise

14,50 €

Peperoni cruschi (Paprikaschoten)

Diese getrockneten, knusprigen Paprikaschoten sind eine Spezialität der Region Basilikata, die im Jahr 1996 die geschützte, geographische Angabe erhalten hat.

9,50 €

Salate

Insalata di Pomodoro e sedano

Frischer Tomatensalat mit Basilikum und Sellerie.

6,50 €

Insalata Mista

Gemischter Salat

6,50 €

Insalata Marinaio

Gemischter Salat mit Thunfisch.

10,50 €

Insalata Deliziosa

Gemischter- und Rucolasalat mit warmen Kroutones, rohem Schinken und Parmesanstreifen.

12,50 €

Suppen

Passato di verdure

Passierte Gemüsesuppe

7,00 €

Pane Cotto

Lukanische Brotsuppe

7,50 €

Zuppa di cipolle di Tropea

Tropea Zwiebelsuppe und peperone crusco(gedörrte Paprika).

8,00 €

Pizza

Pizza Margherita

Mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum.

8,50 €

Pizza ´Nduja

mit Tomatensauce, Mozzarella, und ´Nduja. (’Nduja ist eine sehr würzige, pikante, weiche, italienische Rohwurst).

14,00 €

Pizza Ciliegini

Pizza mit Kirschtomatensauce und trüffel-Pecorino-Splitter.

11,00 €

Pizza Salami

Mit Tomaten, Mozzarella und Salami.

12,00 €

Pizza Napoli

Mit Tomaten, Mozzarella, Kapern, Sardellen

13,00 €

Pizza Tonno e Cipolla

Mit Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln.

12,00 €

Pizza Quattro Stagioni

Mit Tomaten, Mozzarella, Salami, gekochter Schinken, Artischocken, Oliven und frischen Champignons.

14,50 €

Pizza Prosciutto Crudo

Mit Tomaten, Mozzarella und Parmaschinken.

16,00 €

Pizza con Spinaci

Mit Tomaten, Mozzarella und frischem Spinat.

12,00 €

Pizza Vegetariana

Mit Tomaten, Mozzarella und frischem Gemüse.

13,00 €

Pizza Burrata mit Sardellen

14,50 €

Pizza Vegan

Pizza mit Tomatensoße, Veganem " Käse", Wildsalat und Cherry Tomaten.

13,00 €

Nudeln

Sedanini

HAUSGEMACHT NUDEL MIT MASCARPONE UND LACHS

14,00 €

Ravioli Ricotta e Cannella

Ravioli mit frischem Ricotta und Zimt in Tomatensauce

14,00 €

Lasagne

Lasagne nach Muntagnola Art, mit Salami, gekochten Ei, Hackfleisch, Mozzarella, Grana und Tomatensoße

14,50 €

"Amatriciana" alla Lucana

Tagliolini mit Tomaten Pecorino käse und ´Nduja. (’Nduja ist eine sehr würzige, pikante, weiche, italienische Rohwurst).

13,50 €

Strangolapreti Burro e Salvia

( Erwürgter Pfaffe aus Spinat mit Rosinen und Pinienkerne), Strangolapreti in Butter und Salbei.

13,50 €

(PASTA)Tagliatelle olive, gorgonzola e noci

Hausgemachte Tagliatelle pasta mit Schwarze Oliven Pesto, gorgonzola und Nüsse

15,00 €

Cannelloni Ricotta e Spinaci

Cannelloni mit Ricotta und frischem Spinat in Tomatensoße.

14,00 €

Pappardelle con polpette

Pappardelle mit hausgemachten Hackbällchen in Tomatensoße.

14,00 €

Menu Muntagnola (ab 2 Personen)

Auf diesem Wege lernen Sie die lukanische Küche in einem anderen Umfang besser kennen. Wir bieten Ihnen eine Reihe von typischen Vorspeisen, Pastagerichte und Desserts an 35,00 € pro person.

70,00 €

Trenette al sapore di mare

Trenette Pasta mit frischen Meeresfrüchten und Brotbrösel.

16,00 €

Tagliolini "cacio e pepe"

in Pecorino - Tartufo - Käse gewalzen.

18,00 €

Fleisch

Agnello alla Contadina

Lamm nach Bäuerinart ( aus dem Ofen gegart ) mit Ofenkartoffeln.

25,00 €

Filetto al sale

Rinderfilet in Salzkruste mit Salat Bouquet und Kartoffeln. (gegrillt)

31,50 €

Coniglio alla birra

Kaninchen in Bier ertrunken und gedünstet mit Ofenkartoffeln

23,50 €

Saltimbocca

aus kalb mit Schinken und Salbei.

23,50 €

(FLEISCH)Cotoletta alla Mediterranea

Kalbsschnitzel paniert mit Ei und Mandelmehl. Serviert mit Bratkartoffeln und Salat.

24,50 €

Fisch

Gefüllte Calamari ripieni

gefüllt mit Löwenzahn, Pinienkerne, Rosinen, brot und pfeffer mit Kichererbsenpüree beilage.

24,00 €

Scampi alla griglia

Gegrilltes Scampi mit Salat-Bouquet und Ofenkartoffeln.

31,50 €

Filetto di Orata Alla jonica

Dorade filet im Ofen mit Oliven, Cherry-Tomaten und Oregano.

24,00 €

Lachs

Gegrillter Lachs mit Ofenkartoffeln Beilage.

25,00 €

Frittura all´italiana

traditionellen Frittierten-Fisch (Tintenfisch und Garnelen) (Wh)

25,00 €

Desserts

Granita

Erdbeer-Granita

7,00 €

Cannoli di ricotta

Früchterolle gefüllt mit Ricotta und kandierten Früchten.

7,00 €

Tiramisu

7,00 €

Panna Cotta aus Vanille

Sahneschnitte aus Vanille mit einer tages soße.

7,00 €

Semifreddo

Selbstgemachtes halbgefrorenes Eis.

8,50 €

Dessert misto

Gemischtes Dessert ( Cannoli, (Panna Cotta, Tiramisu.. )

10,00 €

Käse

Caciocavallo

Säuerlicher Kuhkäse, birnenförmig

10,00 €

Pecorino con marmellata fatta in casa

Pecorino mit verschiedenen hausgemachten Marmeladen

12,00 €

Gorgonzola

9,00 €

Formaggio Misto

Gemischte Käseplatte

14,00 €

Letzte Aktualisierung: 14.04.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.