Sushi-Menu
UME MENÜ
5 Nigiri (gemischt) 6 Maki (gemischt) mit Geschmacksverstärker und Farbstoff
8,50
€
TAKE MENÜ
8 Nigiri (gemischt), 6 Maki (gemischt) mit Geschmacksverstärker und Farbstoff
13,00
€
MATSU MENÜ
12 Nigiri (gemischt) 6 Maki (gemischt) mit Geschmacksverstärker und Farbstoff
21,00
€
SAKE MENÜ
7 Nigiri (Lachs) 6 Maki (Lachs)
11,60
€
MAGURO MENÜ
7 Nigiri (Thunfisch) 6 Maki (Thunfisch)
14,70
€
MIX MENÜ
7 Nigiri (4x Lachs, 3x Thunfisch) 6 Maki (3x Lachs, 3x Thunfisch)
13,20
€
Nigiri
INARI
Tofu, frittiert und süß eingelegt 2 Stück mit Farbstoff
3,20
€
KINUSAYA
Zuckerschote 2 Stück
2,60
€
TAMAGO
Omelett 2 Stück
2,60
€
SABA
Makrele 2 Stück
2,60
€
TAKO
Oktopus 2 Stück
3,20
€
SAKE
Lachs 2 Stück
3,20
€
MAGURO
Thunfisch 2 Stück
4,60
€
TORO
Thunfischbauch 2 Stück
5,20
€
IKA
Tintenfisch 2 Stück
3,20
€
HARASU
Lachsbauch, gegrillt 2 Stück
4,80
€
SAKE-ABURI
Lachs flambiert, mit Mayo 2 Stück
4,40
€
TORO-ABURI
Thunfischbauch, flambiert 2 Stück
5,90
€
AMAEBI
süße Garnele 2 Stück
4,40
€
EBI
Garnele, gekocht 2 Stück
4,80
€
ENGAWA
Steinbutt Flosse 2 Stück
4,80
€
HIRAME
Steinbutt 2 Stück
4,80
€
SUZUKI
Wolfsbarsch 2 Stück
4,40
€
OHIYO
Heilbutt 2 Stück
4,40
€
TAI
Dorade 2 Stück
4,40
€
HAMACHI
japanischer Gelbschwanz 2 Stück
4,60
€
HOTATE
Jakobsmuschel 2 Stück
5,20
€
HOKKIGAI
Trogmuschel 2 Stück
5,20
€
UNAGI
Aal, gegrillt 2 Stück
5,90
€
Maki-Sushi / Rolle-Sushi
mit Wasabi - je 8 Stück
Kappa-Maki
Gurke
3,20
€
Shinko-Maki
Rettich eingelegt
3,20
€
Avocado-Maki
Avocado
3,20
€
Tamago-Maki
Omelett
3,20
€
TSUNA MAKI
Thunfisch gekocht
3,20
€
Sake-Maki
Lachs
4,30
€
Tekka-Maki
Thunfisch
4,50
€
CALIFORNIA MAKI
Surimi und Avocado
4,30
€
NEGITORO MAKI
Thunfischbauch, Lauchzwiebeln
4,50
€
CHU MAKI
große Rollen mit verschiedenen Zutaten 5 Stück
4,60
€
FUTO MAKI
Riesenrolle mit verschiedenen Zutaten 5 Stück
5,80
€
URAMAKI
KANPYO URAMAKI
Kürbis, eingelegt vegetarisch 8 Stück
4,50
€
SAKE AVOCADO URAMAKI
Lachs, Avocado, Rogen 8 Stück mit Geschmacksverstärker und Farbstoff
6,80
€
EBI AVOCADO URAMAKI
Garnelen, gekocht Avocado 8 Stück
5,20
€
KAWA URAMAKI
Lachsbauch, gegrillt mit Krautsalat 8 Stück
5,20
€
SPICY TUNA URAMAKI
Thunfisch, Chilli-Mayo, Gurke, Lauchzwiebeln 8 Stück
6,80
€
SPICY IKA URAMAKI
Tintenfisch, scharf eingelegt 8 Stück mit Farbstoff
5,80
€
CALIFORNIA URAMAKI
Surimi, Avocado und Rogen mit oder ohne Mayo 8 Stück mit Farbstoff
5,20
€
UNAGI URAMAKI
Aal, gegrillt mit Gurke 8 Stück
7,20
€
ABURI SAKE URAMAKI
Gurke, Avocado, Frischkäse, flambierter Lachs, Mayo 8 Stück
7,20
€
SAKE MASAGO URAMAKI
Gurke, Frischkäse, Lachs und Rogen 8 Stück
7,20
€
GUNKAN
KAPPAZUKE
salzig eingelegte Gurke 2 Stück
2,60
€
SHIITAKE
eingelegter Shiitake-Pilz 2 Stück
2,60
€
KIMUCHI
eingelegter Chinakohl nach koreanischer Art, pikant 2 Stück
2,60
€
NEGITORO GUNKAN
Thunfischbauch,gehackt mit Lauchzwiebeln 2 Stück
4,60
€
IKURA GUNKAN
Lachskaviar 2 Stück
5,80
€
UNI GUNKAN
Seeigel-Rogen 2 Stück
5,80
€
MASAGO GUNKAN
Capelin-Rogen rot 2 Stück
3,60
€
MASAGO WASABI GUNKAN
Capelin-Rogen grün 2 Stück
3,60
€
MENTAIKO GUNKAN
Kabeljau-Rogen 2 Stück
5,80
€
SPICY-TUNA GUNKAN
Thunfisch mit Chili und Mayo 2 Stück
5,20
€
SPICY-IKA GUNKAN
Tintenfisch, scharf eingelegt 2 Stück
5,20
€
SASHIMI
Sake-Sashimi
roher Lachs
6,50
€
Maguro-Sashimi
roher Thunfisch
9,20
€
Toro-Sashimi
roher Thunfischbauch
12,20
€
Maguro-Sake-Sashimi
roher Thunfisch und roher Lachs
7,80
€
TAI SASHIMI
rohe Dorade mit Chili-Rettich-Paste
7,00
€
SASHIMI MORIAWASE
gemischtes Sashimi nach Tagesangebot
9,90
€
Don
roher Fisch auf Reis oder auf Sushi-Reis
Sake-Don
Lachs auf warmen Reis oder Sushi Reis 1,00
7,20
€
Sake-Ikura-Don
Lachs mit Lachskaviar auf warmen Reis oder Sushi-Reis 1,00
8,90
€
SAKE ABURI DON
flambierter Lachs, Frühlingszwiebeln und Unagi-Sauce
8,20
€
Tekka-Don
Thunfisch auf warmen Reis oder Sushi-Reis 1,00
9,80
€
BARACHI DON
versch. rohe Fischsorten, fein gehackt mit Masago, Sesam und Frühlingszwiebeln
7,50
€
TORO-ABURI DON
Thunfischbauch flambiert mit Lauchzwiebeln
13,20
€
Chirashi-Don
verschiedenste Fischsorten, kunstvoll auf warmen Reis oder Sushi-Reis 1,00
12,20
€
SANSHOKU DON
roher Lachs, roher Thunfisch und rohe Dorade
8,10
€
BAKUDAN DON
Thunfisch, Okra-Schoten, gegorene Sojabohnen und Yamswurzel Klebrig
9,80
€
SPICY TUNA DON
Thunfisch, Chili-Mayo, Gurke und Lauchzwiebeln
7,20
€
TORI TERYAKI DON
gegrilltes Hühnerfleisch auf frischem Salatbett
8,40
€
BUTA DON
Gekochte Schweinebauchstreifen mit Zwiebeln in Ingwersauce
5,60
€
GYU DON
gekochte Rindfleischstreifen mit Zwiebeln
6,70
€
CEY-RO
SANSAI CEY-RO
Japanisches Gemüse, gekocht
6,90
€
SANMA CEY-RO
Holzmakrele, gegrillt
SAKE-SOBORO CEY-RO
Lachs, gebraten und fein gehackt
5,80
€
ASARI CEY-RO
kleine gebratene Venus- muscheln, scharf mit eingelegtem Seegras
7,00
€
SAKE-KAMA CEY-RO
Lachskama (Schulter), gebraten
6,30
€
SAKE TERIYAKI CEY-RO
Lachs in Teriyaki-Sauce eingelegt, gebraten
7,10
€
HARASU-KIMUCHI CEY-RO
Lachsbauch, gebraten und auf koreanische Art scharf eingelegter Chinakohl
7,20
€
UNAGI CEY-RO
Aal, gegrillt
11,40
€
TORI TERIYAKI CEY-RO
Hühnerfleisch, gegrillt
8,90
€
SUPPEN & NIMONO
MISO SHIRU
Misosuppe mit Tofu, Seetang und Lauchzwiebeln
2,80
€
NAMEKO JIRU
Misosuppe mit Tofu, Seetang, Lauchzwiebeln und Pilzen
3,20
€
SAKE JIRU
Misosuppe mit Lachs, Tofu, Seetang, Lauchzwiebeln und Ingwer
4,60
€
UME CHAZUKE
Reissuppe mit eingemachter Pflaume vegetarisch
6,30
€
SAKE CHAZUKE
Reissuppe mit Lachs
6,30
€
SAKE KAMA NI
Lachskama (Schulter), gekocht in Sojasauce
6,60
€
SABA NI
Makrele, gekocht in Sojasauce
4,30
€
SABA MISO NI
Makrele, gekocht in Misosauce
4,80
€
SALATE
SPICY IKA SARADA
Tintenfisch, scharf eingelegt mit frischen Gurkenstreifen
6,40
€
ISHIN SARADA
großer Teller frischer Avocadosalat mit rohen Lachsstückchen
8,20
€
SAKE-AVOCADO SARADA
rohe Lachsscheiben und Avocado mit Mayo & Wasabi
5,60
€
MAGURO-AVOCADO
rohe Thunfischscheiben und Avocado mit Mayo & Wasabi
7,80
€
BEILAGEN
HIJIKI
gekochte Hijiki-Algen
2,00
€
NATTO
gegorene Sojabohnen klebrig
2,50
€
KIMUCHI
eingelegter Chinakohl nach koreanischer Art
3,00
€
OHITASHI
gekochter Blattspinat mit Dashisauce, Bonitoflocken
3,00
€
HIYA-YAKKO
Tofu, kalt mit Lauchzwiebeln und Bonitoflocken vegetarisch (ohne Bonitoflocken)
3,20
€
GOMA WAKAME
Salat aus eingelegtem Seegras, leicht mariniert mit Sesamöl
3,50
€
EDAMAME
grüne Sojabohnen, gekocht kalt und warm
3,20
€
GYOZA
mit Hühnerhackfleisch und Gemüse gefüllte Maultaschen, gedämpft kalt und warm
3,60
€
GOHAN
Portion Reis warm
1,00
€
SHARI
Portion Sushi-Reis
2,00
€
ONIGIRI
Reisball, verschiedene Sorten: Sake (Lachs), Ume (eingemachte Pflaume), Okaka (getrocknete Bonitoflocken) und Tuna (gek. Thunfisch & Majo). Preis pro Stück
2,00
€
BENTO BOX
Nur erhältlich in der Schloßstraße!
Lunch-Box
Sashimi• Garnelen frittiert• Kroketten• Lachs, gekocht• Schweinebauch, gekocht mit Ingwersauce• Gemüse+ Misosuppe
15,80
€
Dessert
Taiyaki
Waffel mit Rotbohnenfüllung süß warm
Japanese fish-shaped cake with red-bean paste
Japanese fish-shaped cake with red-bean paste
1,60
€
MATCHA PUDDING
Grüntee Pudding, hausgemacht
3,10
€
Mango Pudding
Mango Pudding
mango pudding
mango pudding
3,10
€
Mitarashi Dango
Reiskuchen am Spieß mit süßlicher Soja-Soße
Japanese dampling with soy-sauce glaze
Japanese dampling with soy-sauce glaze
4,30
€
WARABI MOCHI
Soja- und Grüntee- Geleewürfel mit Honig
3,40
€
DAIGAKU IMO
Süßkartoffeln mit karamelisiertem Honig und Sesam, warm
5,20
€
Letzte Aktualisierung: 24.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.