Speisekarte

Restaurant LENZ, Hamburg

Ein Service von speisekarte.de

Schlemmer Sommer

Menü vom 14.Juni – 15.Juli

pro Person

44,50 €

1. Gang

Küchengruß

2. Gang

Brot von Jochen Gaues mit Olivenöl und Meersalz

3. Gang

Matjestatar mit Salatgurke, Feldsalat und geröstetem Vollkornbrot

4. Gang

Vichysoise mit gehobeltem Trüffel und Kräuteröl

5. Gang

Maishähnchenbrust oder Zanderfilet mit Pfifferlingsrisotto und Zuckerschoten

6. Gang

Panna Cotta mit gegrillter Wassermelone und Salted Caramel-Eis

Menü vom 18.Juli – 26.August

pro Person

44,50 €

1. Gang

Küchengruß

2. Gang

Brot von Jochen Gaues mit Olivenöl und Meersalz

3. Gang

Lachstatar mit Avocado, Chili und Ponzu-Nussbutter

4. Gang

Gazpacho mit Burrata, Basilikum und fermentiertem Pfeffer

5. Gang

Kalbsrücken oder Zanderfilet mit Pfifferlingen, Café de Paris Butter, und Kartoffel-Trüffelpüree

6. Gang

Limonentarte mit Beeren und Schokolade

Starter / Sharing

„Gaues“ Brot

mit Olivenöl und Meersalz

4,50 €

Kalamata Oliven

3,50 €

Parmaschinken

9,50 €

Getrüffelte Parmesan-Pommes

mit Trüffelmayo

12,50 €

„Crazy Pommes“

mit Chili, Koriander und Teriyaki

12,50 €

„Pinsa Tartufo“

mit Trüffel, Cremè Fraîche, Trüffel, Parmesan und Trüffel

19,50 €

Edamame mit Meersalz

7,50 €

mit spicy Chilimarinade

8,50 €

Gurkensalat in Rahm

mit Dill

9,50 €

Sommersalat

mit Tomaten, Radieschen, Pinienkernen und Balsamico

12,50 €

Rote Beete Carpaccio

mit Walnüssen, Dill und Ziegenkäse

17,50 €

Duvenstedter Labskaus

mit Rollmops und Spiegelei (1 Turm)

12,50 €

Chicken Karaage

mit Chili, Teriyaki und Koriander

17,50 €

Carpaccio vom Rind

mit Parmesan, Rucola und gehobeltem Trüffel

22,50 €

Matjestatar

mit Salatgurke, rote Bete und geröstetem Vollkornbrot

19,50 €

Jacobsmuscheln

mit gebratenem Römersalat und Ponzu-Nussbutter

24,50 €

Salat „Land & Meer“

mit Riesengarnele, Rinderfilet Vorspeise

22,50 €

Parmaschinken, Oliven

und mariniertem Parmesan Hauptgang

29,50 €

Soup

Kartoffelsuppe „Lenz“

mit Speck und Croutons

8,50 €

Pfifferlingsschaumsüppchen

mit geräucherter Entenbrust

11,50 €

“at the table”

Duckman / Pasta / Beef

Vierländer Ente (für 2 Personen) p.P.

„Classic“

mit Rotkohl, Kartoffelklößen, Apfelkompott, Preiselbeeren und Entenjus

55,00 €

„Caesar“

mit Römersalat, Parmesan, Croutons, Cherrytomaten und Quetschkartoffeln

55,00 €

Beef Rib

(für 2 Personen) p.P

Geschmorte Rinderrippe

mit grünem Spargel, Blattsalaten und „Crazy Pommes“

38,50 €

Pasta aus dem Parmesanlaib

mit gehobeltem Sommertrüffel

Vorspeise

23,50 €

Hauptgang

32,50 €

mit Rinderfiletspitzen, Chimi Churri

und Cherrytomaten

34,50 €

mit Jacobsmuscheln

und Riesengarnelen

36,50 €

mit Pfifferlingen, Frühlingslauch

und Cherrytomaten

29,50 €

Risotto and Bowl

Pfifferlingsrisotto

mit Blaubeeren und Zuckerschoten Vorspeise

19,50 €

Hauptspeise

26,50 €

„Lenz Bowl“

mit Römersalat, Chili, Pfifferlingen, Quetschkartoffeln, grünem Spargel, Chimi Churri und Avocado

23,50 €

Water

Glückstädter Matjes

mit Hausfrauensauce, roten Zwiebeln und Drillingen

2 Filets

19,50 €

4 Filets

29,50 €

Glückstädter Matjes

mit grünen Bohnen, Speck und Bratkartoffeln

29,50 €

Fjordforellenfilet

mit gebratenem Römersalat, Pfifferlingen und Quetschkartoffeln

36,50 €

Beef and more

Grützwurst

mit Apfelkompott, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree

19,50 €

Duvenstedter Labskaus

mit Rollmops und Spiegelei klein

19,50 €

groß

28,50 €

Rinderfilet (200g)

mit Pfifferlingen und getrüffeltem Kartoffelpüree

46,50 €

Tagliata

(dünn aufgeschnittenes Rumpsteak medium rare) mit Parmesan, Trüffel, Rucola und Trüffelmayonnaise

36,50 €

Wiener Schnitzel „Classic“

mit Gurkensalat und Bratkartoffeln

klein

27,50 €

groß

33,50 €

Wiener Schnitzel „Tonnato“

mit Gurkensalat Pommes und Thunfischsauce

klein

29,50 €

groß

35,50 €

Wiener Schnitzel „Jäger-Art“

mit Gurkensalat Pommes und Champignonrahm

klein

29,50 €

groß

35,50 €

Wiener Schnitzel „Deluxe“

mit Gurkensalat Trüffel-Pommes und Trüffelmayo

klein

33,50 €

groß

39,50 €

Wer noch Bock hat

“Affogato al caffè”

Vanilleeis mit Espresso

6,50 €

Marinierte Erdbeeren

mit Vanilleeis

8,50 €

Vanilleeis mit Kernöl

und Kürbiskernen

9,50 €

Duvenstedter Joghurtcreme

mit Beeren und Himbeersorbet

10,50 €

Schokoladenkuchen

mit Brownie-Eis und roter Grütze

13,50 €

Creme Brûlée

mit Erdbeeren

13,50 €

Dessertvariation „Lenz“

(6 verschiedene Dessert zum Teilen)

17,50 €

Eissorten:

Kugel

Vanille / Schokolade / Erdbeere /Franzbrötchen Salted Caramel / Lenz-Brownie

3,00 €

Sorbet:

Mango / Zitrone / Himbeere Kuge

4,00 €

Plus Eierlikör

(4cl)

3,00 €

Letzte Aktualisierung: 21.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.