Speisekarte

Restaurant Michaelis (im Hotel Michaelis), Leipzig
Ein Service von speisekarte.de
Geflämmter Ziegenkäse
Pekannuss | Gelbe Beete | Sanddorn
15,00 €
Gebeizte Forelle
Apfel | Grüner Tee |Staudensellerie
16,00 €
Gezupftes von der Entenkeule
Brioche │ Physalis │ Schalotte
16,00 €
Klare Brühe von Waldpilzen
Aal | Marone | Salzpflaume
17,00 €
Hummerbisque
Cantaloupe | Coppa | Cognac
18,00 €
Süßkartoffel aus dem Rauch vegan
Zwiebelgewächse │ Liebstöckel │ Senfsaat
26,00 €
Wiesenlamm
Hibiskus| Romanasalat | rote Linsen
34,00 €
Brisket vom US-Weiderind vegan
Lauch | Shiitake | Buchweizen
35,00 €
Rücken vom Kaninchen
Feige | Mimolette | Topinambur
32,00 €
Filet vom Ahrenhorster Waller
Sauerkraut | Blumenkohl |Roggen
33,00 €
Gerne servieren wir Ihnen eine wechselnde
Küchenidee von Fisch oder Fleisch aus der Region
28,00 €
Herzhafte Brotzeit
Aufschnitt von unserer Berkel & Käse, eingelegtes Gemüse und warme Brotauswahl
18,00 €
MENÜ I
62,00 €
1. Gang
Gezupftes von der Entenkeule Brioche │ Physalis │ Schalotte
2. Gang
Rücken vom Ahrenhorster Waller Sauerkraut | Blumenkohl |Roggen
3. Gang
Fairtrade Kakao Mandarine| Eiweiß |Kurkuma
MENÜ II
67,00 €
1. Gang
Hummerbisque Cantaloupe | Coppa | Cognac
2. Gang
Brisket vom US-Weiderind Lauch | Shiitake | Buchweizen
3. Gang
Rohmilchkäse Senf | Früchtebrot |Feige
MENÜ III
54,00 €
1. Gang
Geflämmter Ziegenkäse Pekannuss | Gelbe Beete | Sanddorn
2. Gang
Süßkartoffel aus dem Rauch Zwiebelgewächse │ Liebstöckel │ Senfsaat
3. Gang
Gegrillte Birne Ingwer | Vanille | Verbene
Fairtrade Kakao
Mandarine| Eiweiß |Kurkuma
14,00 €
Gegrillte Birne
Ingwer | Vanille | Verbene
14,00 €
Rohmilchkäse
Senf | Früchtebrot |Feige
16,00 €

Letzte Aktualisierung: 14.11.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.