Speisekarte

Saliba, Hamburg
Ein Service von speisekarte.de
UNSERE MAZZA vegan
Die unwiderstehliche Vorspeise Syriens in unzähligen Variationen – klassisch, vegetarisch und natürlich auch vegan.
13,50 €
Falafel vegetarisch
Frittierte Gemüse-Kichererbsenbällchen mit Tahina- und Harissa-Sauce, Salat Oriental.
13,50 €
Maakloube vegetarisch
Auberginen-Zimt-Pimentreis mit Datteln, Mandeln, Rosinen und Pinienkernen – mit Joghurt-Minze-Sauce
13,50 €
mit aromatischer Kichererbsen-Tomatensauce vegetarisch
13,50 €
Auf Wunsch mit mariniertem, gegrilltem Lammfi let. vegetarisch
16,50 €
Moujadara vegetarisch
Burghul (Weizengrütze) mit braunen Linsen, gerösteten Zwiebeln, Fatousch-Salat mit Pita-Chips und Granatapfelbalsamico- Dressing.
14,50 €
Gern auch mit gegrilltem Fisch auf Tahinasauce – wie es an der Küste Syriens gegessen wird. vegetarisch
16,50 €
Kreddes
Seewasser-Scampi auf Apfel-Currysauce, Saisongemüse und duftendem Khoushe Darbari Reis (Basmati).
16,50 €
Schaourma
Von der Maispoularde, mariniert mit elf verschiedenen Gewürzen. Mit Hummus, Salat Oriental und würziger Pita.
14,50 €
Nakanek
Hausgemachte Lammwürstchen mit Pinienkernen, auf Rauke-Walnuss-Salat und Feta.
13,50 €
Magrabia
Couscous Royal mit Lammfl eisch und hausgemachter Merguez, Gemüse, Kichererbsen und Harissa.
14,50 €

Das gibt’s im Wechsel! Mit welchen Gerichten wir heute die Gaumen erfreuen möchten, erfahren Sie von unseren freundlichen Mitarbeitern.

Die Hauptspeise gibt’s nach Wunsch.

verschiedene Vorspeisen als Auftakt.
Ein Hauptgericht zum Ausssuchen! Abschluss-Highlight: die Saliba Süße Sünde.
21,50 €
DAS ARKADEN MENÜ
Die beliebten Speisen gibt’s in dieser Folge:
30,00 €
1. Gang
5 Klassiker der Karawane der Köstlichkeiten gehen voran: Hummus, Falafel, Tabouleh, Nakanek und Ziegenquark.
2. Gang
Lammlachs auf Schafskäse-Sauce, Basmati-Gewürz-Reis mit gerösteten Nüssen, Datteln und Gemüse.
3. Gang
Die Saliba Süße Sünde.

Die süße Sünde des Orients

SALIBA MAZZA MENÜ
Der Überraschung eine Chance geben. Keine Entscheidungen treffen müssen. Darauf vertrauen können, aufs Feinste verwöhnt zu werden …Sich entspannen … und freuen auf eine raffinierte Speisenfolge von kalten und warmen Spezialitäten. Auf eine prächtige Vielfalt, gereicht in einem Mosaik aus Schälchen. Kreativ Interpretiertes trifft auf Klassiker wie Falafel, Humus, Kibbe, Tabouleh, Nakanek, Lahme Mozaat, Batta Hilaneh … Frisches Gemüse und Salate auf Saucen und Pasten mit Nüssen.
ab 2 Personen. Pro Genießer
43,00 €
1. Gang
Abschluss-Highlight: die Saliba Süße Sünde.
Die unwiderstehliche Vorspeise Syriens in .unzähligen Variationen – klassisch, vegetarisch und natürlich auch vegan. Pro Person vegan
18,00 €
Gern kann der persönliche Favorit zusätzlich bestellt werden. Pro Teller
8,00 €
Falafel – Vegan vegan
Frittierte Gemüse-Kichererbsenbällchen mit Tahina- und Harissa-Sauce, Salat Oriental.
Als Hauptgericht
18,00 €

Als Vorspeise
13,00 €

Maakloube – Vegan & Vegetarisch vegan
Auberginen-Zimt-Pimentreis mit Datteln, Mandeln, Rosinen und Pinienkernen mit Joghurt-Minze-Sauce – vegetarisch
18,50 €
mit aromatischer Kichererbsen-Tomatensauce – vegan vegan
18,50 €
Auf Wunsch mit mariniertem, gegrilltem Lammfilet
25,00 €
Schaourma
Von der Maispoularde, mariniert mit elf verschiedenen Gewürzen. Mit Humus, Salat Oriental und würziger Pita.
19,50 €
Moujadara – Vegan vegan
Burghul (Weizengrütze) mit braunen Linsen, gerösteten Zwiebeln, Fatousch-Salat mit Pita-Chips und Granatapfel- balsamico-Dressing - Vegan
18,50 €
Gern auch mit gegrilltem Fisch auf Tahinasauce – wie es an der Küste Syriens gegessen wird.
24,50 €
Kreddes
Seewasser-Scampi auf Apfel-Currysauce, Saisongemüse und duftendem Khoushe Darbari Reis (Basmati)
23,50 €

Wöchentlich wechselnd. Aus dem Füllhorn unserer Lammgerichte wählen wir zwei Speisen für Sie aus. z.B. Magrabia Couscous Royal · Lahme Mhamra Lammragout · Lahme Fached Lammhüfte · Kebab Halabi · Lahme Mozaat – Haxe · Fatajel Ghanaam Rückenfilet · Shekaf vom Grill · Lahme Malfufe Lammroulade · Fataje Zaatar – Lachs · Fataje bi Rumman – Filet · Lahme Tadsch Lammkrone …

Die gibt’s immer: Nakanek
Hausgemachte Lammwürstchen mit Pinienkernen, auf Rauke-Walnuss-Salat und Feta.
Als Hauptgericht
18,00 €

Als Vorspeise
13,00 €

Wöchentlich wechselnd. Auch hier können Sie sich auf ausgewählte sinnliche Genüsse freuen. z.B. auf Fatajel Bakar Rinderfilet · Batta Hilaneh Entenbrust · Daschasch Bari Perlhuhnbrust · Samak bi Kari Fischcurry · Sargousa Dorade · Sadaf Jacobsmuscheln

Die gibt’s immer: Kibbe
Bällchen aus Lammhack-Weizengrützeteig, gefüllt mit gerösteten Walnüssen, Pistazien und Granatapfel. Auf warmer Joghurt-Minze-Sauce.
21,00 €
Halawiyat – arabisch Dessert.
Eine der schönsten kulinarischen Traditionen des Orients und inzwischen auch große Leidenschaft des Okzidents.
Getrocknete Pflaume
Mit Mandeln gefüllt und Valrhona dunkler Schokolade „écuatoire noire“ sowie Sesam veredelt.
1,30 €
Getrocknete Feige
Mit Haselnüssen gefüllt und Valrhona weißer 2Schokolade „ivoire“ veredelt.
2,00 €
Frische Dattel
Mit Walnuss gefüllt.
2,20 €
Halva
Aus geröstetem und gepresstem Sesam, mit Pistazien.
1,30 €
Vogelnest
Hartweizengries-Fäden mit Pistazien oder Cashewnüssen belegt und mit Honig gesüßt.
1,30 €
Verschiedene Blätterteig-Spezialitäten
Mit unterschiedlichen Nussfüllungen, in „Gee“ gebacken. Je Stück
1,80 €
Gelato da Emilio
Ausgewählte Eissorten – frisch für uns hergestellt. Mit Granatapfel, Minze, Walnüssen & Sultaninen arrangiert. 3 Kugeln
6,50 €
Vielleicht steht Ihnen der Sinn nach einer unserer zahlreichen Kaffee- oder Teespezialitäten.
Arabischer Mokka – unser Hauskaffee mit Kardamom
3,00 €
Weißer Tee
mit frischer Minze · Rosenknospen, Wildblüten …
4,00 €
Arak Jdoudna – Anisgetränk aus Syrien
7,50 €

Letzte Aktualisierung: 16.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.