Aus den Suppentöpfen
»FISHERMAN´S« Fischeintopf
Klare Suppe mit verschiedenen Fischfilets, Flusskrebsen, knackigem Gemüse und kleinen Kartoffeln
7,50
€
Süßkartoffel-Chili-Schaum Suppe
mit Kokosmilch, mariniertem Kürbiskraut und Kerbel
7,50
€
Krustentierschaumsuppe
mit wilden Flusskrebsen
8,50
€
Aus den Gärten der Region
Kleiner gemischter Salat
mit verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurken und Paprika
5,20
€
Kleiner Gurkensalat
mit frischem Dill, weißem Balsamico und einem Schuss Bärlauchöl
5,20
€
»Das leichte Vergnügen«
bunte Blattsalate mit gebratenen Hähnchenstreifen, Pinienkernen, Obstsalat und Honig-Senf-Dressing
12,90
€
»FISHERMAN´S« Salatteller
mit verschiedenen gebratenen Fischfilets in Bärlauchöl marinierte Riesengarnele und Tomatenpesto
12,90
€
»Surf & Turf« Salatteller
mit gebratenen Rinderfilet-Streifen, marinierter Riesengarnele und frischem Baguette
13,90
€
Vorspeisen und Kleinigkeiten
Gratinierter Bio-Ziegenkäse
mit Honig-Walnuss-Kruste, Feigensenf, Maiscreme und buntem Salat
11,50
€
Drei Jakobsmuscheln
in Mandelbutter gebraten
auf Rucolasalat und Balsamico-Berglinsen
auf Rucolasalat und Balsamico-Berglinsen
12,50
€
Thunfisch Sashimi in Sesamkruste
mit Wakame-Salat, Avocado-Dip und Wasabi-Schaum
12,50
€
Vorspeisenvariation
mit Tequila flambierte Riesengarnelen auf Obstsalat, Jakobsmuschel in Mandelbutter gebraten auf Rucola und roten Balsamico-Berglinsen, Sesam-Thunfisch-Konfekt mit Wakame und Avocado-Dip
13,90
€
Matjes
Zarte Matjesfilets
auf einer Apfel-Zwiebel-Sahnesauce, wahlweise mit Kräuterkartoffeln oder Speckbratkartoffeln
13,50
€
Sherryheringsfilet
mit warmen Süßkartoffel-Orangen-Salat, Pinienkernen und Feldsalat
13,50
€
Matjesvariation
Matjestatar, Sherryheringsfilet und Matjesfilet mit Apfel-Zwiebel-Sahne-Sauce, frischem Salat und Speckbratkartoffeln
13,50
€
Aus dem Meer
Gebratenes Kabeljaufilet
mit Tomate und Parmesan gratiniert, Kräuter-Risotto, Gorgonzola-Blattspinat und frisch gehobeltem Parmesan
17,50
€
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit glaciertem Spitzkohl, geröstetem Serranoschinken, Dillsauce und Kräuterkartoffeln
18,90
€
Gebratenes Fjord-Lachs-Filet
mit Buchweizen-Risotto, Spinat-Salat und Strauchtomatensugo
19,50
€
»FISHERMAN´S« Filet-Teller
Dreierlei Fischfilets von Zander, Kabeljau und Lachs auf Rahmwirsing, Kräuterkartoffeln und Dillsauce
22,50
€
Garnelenpfanne »Exotic«
Ein Dutzend Seawater-Riesengarnelen ohne Schale in Zitronenöl und Rohrzucker gebraten und mit Tequila flambiert, dazu Obst- und Feldsalat und frisches Baguette
22,50
€
Garnelenpfanne
Ein Dutzend Seawater-Garnelen ohne Schale, mit Lauch und Tomate, in Kräuteröl gebraten, dazu frisches Knoblauch-Baguette
19,50
€
Rosa gegrilltes Thunfisch-Steak
mit gerösteten Süßkartoffeln, Maispüree und BBQ-Jus
22,50
€
FISCH UND MEER – Die Ganzen
Mittelmeer-Dorade im Ganzen gebraten
mit gegrilltem Gemüse und Thymian-Nuss-Kartoffeln
17,90
€
Wolfsbarsch in der Salzkruste gebacken
mit Zucchini-Gemüse, getrüffeltes Honig-Kartoffelpürree und Rieslingsauce
ca. 1000 g für 2 Personen · Reservierung erforderlich
ca. 1000 g für 2 Personen · Reservierung erforderlich
64,00
€
Pasta...Basta
Spaghettini
mit Frühlingslauch, Paprika, Rucola, Kirschtomate und Tomatenpesto
10,50
€
Spaghettini
mit Frühlingslauch, Paprika, Rucola, Kirschtomate und Tomatenpesto mit verschiedenen Fischfilets
12,50
€
Spaghettini
mit Frühlingslauch, Paprika, Rucola, Kirschtomate und Tomatenpesto mit Hähnchenstreifen
12,50
€
Spaghettini
mit gebratenen Riesengarnelen, Karotten, Zitronengras-Mango-Sauce und Feldsalat
13,90
€
Spaghettini
mit Rinderfiletstreifen, Kirschtomaten, Champignons, Babyspinat und Feldsalat
16,50
€
Es geht nich ohne Fleisch?
Gegrilltes Rinderfilet
mit Koriander-Pfeffer-Kruste, warmen Süßkartoffel-Orangen-Salat, Pinienkernen und Balsamico-Honig-Jus
28,50
€
Süß geht immer!
Crème brûlée
mit Mango-Sorbet
6,90
€
Sommergarten
Vanilleeis, Pistazieneis und Mangosorbet mit marinierten Früchten, Honig und Sahne
7,50
€
Käptn Blaubeer
Frische Blaubeeren aus der Brandeburger Heide mit Vanille-Eis, Cassis-Sorbet und Sahne
7,50
€
»Süße Sünde«
Das Beste aus der FISHERMAN´S Patisserie
8,90
€
Internationale Käsevariation
mit Manchego, Picandu, Appenzeller, Reblochon und Camembert, Feigensenf, Trauben und Nüssen
3,00
€
Frisch gebackene Brüsseler Waffeln
mit Puderzucker und Sahne
6,50
€
Frisch gebackene Brüsseler Waffeln
mit Vanilleeis und Sahne
6,90
€
Frisch gebackene Brüsseler Waffeln
mit Erdbeer-Ragout und Sahne
6,90
€
Letzte Aktualisierung: 19.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.