Speisekarte

Zum fabelhaften Hirschen, Lübeck - Groß Grönau
Ein Service von speisekarte.de
Riesengarnelen auf Wakame-Algensalat
mit Salatherzen und geröstetem Sesam
9,50 €
Leichter Sommersalat
mit Bio-Leindotteröl, Schollenfiletstreifen Avocado, grünem Spargel, Radieschen und Meerrettichbaguette
10,00 €
Warmer Ziegenfrischkäse
auf Indish Lila und roten Tomaten in Oliven-Honig-Dressing und Raukeblättern
9,90 €
Bunter Salat mit marinierten Pilzen
und süßen Trauben, krossem Speck und Ziegenfrischkäse
7,70 €
Kräftiger bunter Blattsalat mit Filetspitzen
Pilzen, ofenfrisches Bauernbaguette und Sauerampferbutter
11,50 €
Wildconsommé mit Gemüserauten
7,90 €
Schaumige Bärlauchsuppe
mit gehobeltem Parmesan
7,80 €
Schollenfilet mit einer Kruste von schwarzen Oliven
auf gesottenem Gemüse von Kartoffel, Paprika und Zucchini und italienischen weißen Bohnen
12,00 €
Zanderfilet auf Guacamole
mit Tomatensalsa und Kartoffelwürfeln
20,00 €
Risotto vom ersten Wilden Bärlauch
mit gehobeltem Parmesan und gebratener Rotbarbe
13,50 €
Paniertes Schnitzel
mit Pommes Frites und Gartengemüse
12,50 €
Roastbeef kalt mit Bratkartoffel
Sauce Tartar, Blattsalate
13,00 €
Namibia Rumpsteak
mit Tomaten-Zucchini-Gemüse, Kartoffelecken mit Kräutern im Ofen gegart Die Rinder in Namibia laufen noch frei in der Savanne und ernähren sich von kraftvollem trockenem “Veld”
23,00 €
Schweinekrustenbraten
auf Sauerkraut mit Apfel-Senf-Creme, Bratkartoffeln
9,50 €
Kentucky Pulled Pork Burger
mit eigener Whiskey-BBQ-Sauce Cheddar, etwas St. Agur und dazu Coleslaw
10,80 €
Geschmorte Lammhaxe
auf cremigem Bohnen-Kartoffel-Gemüse
19,50 €
Steaks vom Hirschkalbsrücken
mit Pfifferlingen, Blaubeeren, Mairübchen sowie Pommes Macaire
24,00 €
Wildconsommé mit Gemüserauten
7,90 €
Wildschweinhaxenfleisch
in Gewürzjus mit geschwenktem Spitzkohl gratinierten Sahnekartoffeln
20,00 €
Schmorhühnchen in Safran
mit bunten Kirschtomaten, Aprikosen und Linguini
11,00 €
Scharfe Spaghetti mit Garnelen
mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch mit zwei Garnelen (Wildfang)
13,00 €
Paniertes Sellerieschnitzel vegetarisch
Rosechampignons, buntes Gemüse und Kartoffelgratin
9,50 €
Scharfe Spaghetti vegetarisch
mit frischen Tomaten und Zwiebeln
8,00 €
Ofenkartoffel vegetarisch
mit cremigen Pfifferlingen Sour Cream und Salatbouquett
9,60 €
Risotto vom ersten Wilden Bärlauch vegetarisch
mit gehobeltem Parmesan und gebratener Rotbarbe
13,50 €
Warmer Ziegenfrischkäse vegetarisch
auf Indish Lila und roten Tomaten in Oliven-Honig-Dressing und Raukeblättern
9,90 €
Vanille-Eis
mit heißen Himbeeren oder Kirschen
6,50 €
Panna Cotta mit Himbeeremark
4,70 €
Creme Brûlee mit marinierten Früchten
5,70 €
Warmes Schokoladenküchlein mit Rotwein
zum tränken, Passionsfruchtsorbet
7,10 €
Bunter Dessertteller, lassen Sie sich überraschen
9,70 €
Gelbe Sommergrütze
selbst gekocht aus frischen Früchten mit Nekatinen-Mascapone-Eis

Letzte Aktualisierung: 17.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.