Speisekarte

Restaurant Unterschweinstiege (im Steigenberger Airport Hotel), Frankfurt am Main
Ein Service von speisekarte.de
In Salzteig gebackener Sellerie
Kräuterseitlinge / Orange / Fenchel
16,00 €
Gegrilltes Forellenfilet
Gepickelte Schalotten/ Salatgurke/ Dill/ Buttermilch
18,50 €
Scheiben vom rosa gebratenen Roastbeef
Frankfurter Grüne Sauce / Stundenei Gepickeltes Essiggemüse
22,00 €
Wildkräutersalat mit Orangendressing
Karotte / Birne / Granatapfel / Gurke / Cerealien Kartoffelchips
13,00 €
Wahlweise dazu
Gebackener Ziegenkäse mit Rosmarinhonig
17,00 €
Ofengeschmorte Kürbissuppe
Eingelegte Rosinen / Kürbiskern-Pesto / Öl
13,00 €
Deftige Wildkraftbrühe
Wildfleischwürfel / Pilze / Knollensellerie / Möhre
16,00 €
Kichererbsen-Bratling vegan
Hokkaidokürbis / Wiesenkräuter / Vegane Jus / Estragon
23,00 €
Unterschweinstiegen – Pfanne vegetarisch
Hausgemachter Semmelknödel / Rotkohlstrudel Plant based Schnitzel / Karotte / Kräuterseitling / Kürbis Brokkoli / Schwammerl
27,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Zitrone / Sardelle / Kapern / Preiselbeeren Gurkensalat / Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln
32,00 €
Schnitzel vom Kalb - Frankfurter Art
mit Frankfurter Grüne Sauce Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln
34,00 €
Schnitzel vom Kalb - Jäger Art
mit Pilzrahmsauce Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln
34,00 €
Französische Maispoularde
Römersalat/ Bergkäse/ Lardoschinken/ Croûtons/ Mayonnaise
29,00 €
Hirschrollbraten
geschmorter Spitzkohl / bunte Karotten / Kartoffelklöße
32,00 €
Wildschweinrücken / Fichtenkruste
Walnuss-Gnocchi / Rotkohl / Mandel-Brokkoli Brombeer-Sauce
37,00 €
Argentinisches Rinderrückensteak 250g
Süßkartoffelpüree / Kräuterseitlinge / Urkarotten Gebackener Rosenkohl / Portweinsauce
44,00 €
Gegrilltes Zanderfilet
Reis-Krokette / Senfkohl / gelber Rettich / Soja Emulsion
29,00 €
Geflammte Haselnusscreme
Pflaumenragoût / Sorbet / Crumble
12,00 €
Apfel-Birnen-Schnitte
Karamell-Walnüsse / Vanille / Eis
14,00 €
Appenzeller Käse / gratinierter Ziegenkäse / Harzer Käse
Bunte Tafeltrauben / Cerealien / Bio Feigen Senf
19,00 €

Letzte Aktualisierung: 29.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.