Speisekarte

Restaurant Fürst Leopold, Dessau, Anhalt
Ein Service von speisekarte.de
„Gemeiner“ Cappuccino
Cremesuppe von der gemeinen, grünen Hauserbse mit Milchschaum.
6,00 €
Heiß & Rot mit grüner Luft vegan
Strauchtomatensuppe mit Basilikumschaum. (Vegane Variante: ohne Basilikumschaum).
6,00 €
„Cardini´s“ Salat
Römersalat mit Ceasar-Dressing, Croutons, Grana Padano, Ei.
10,00 €
+mit Bacon
4,00 €
+mit knusprigen Hähnchenfilet
6,00 €
+mit Garnelenspieß
8,00 €
Geschmorte Brandyleber vom Kalb
5,00 €
Schnitzelflakes mit Aioli
5,00 €
Gebackene Drillinge mit Paprikadip
5,00 €
Anhalt“er“ Tapas für gute Freunde
(Von allem etwas. Sollte es zum Streit bei der Aufteilung kommen, einfach den Tisch wechseln. Siehe „Specials“ Speisekarte hinten)
12,50 €
Vitello „Radisson“
Gezupftes Kalbsfleisch, Rucola-Friseesalat, Thunfischcreme, confierte Kirschtomaten, gebackene Kapernäpfel und hausgebackene Focaccia.
14,50 €
Rote „ge“Bete vegan
Carpaccio von der Roten Bete mit Blue Cheese, kandierten Nüssen, Vanille-Birne und hausgebackene Focaccia. (Vegane Variante: ohne Käse)
13,50 €
Thai-Curry vegetarisch
Mit allerlei frischem Gemüse, Kokosmilch, Ingwer, Nüssen und Basmatireis.
16,00 €
Gnocchis Hoch vegetarisch
Kartoffel Gnocchi, Rote Bete Gnocchi, Süßkartoffel Gnocchi in Salbeibutter gebraten, mit Kirschtomaten und Frischkäserahm
16,00 €
Burger „Iss Was?!“ vegetarisch
Falafelpatty, Brioche Burger Bun, Sesam-Tahina, Salat, Tomate, dazu Taboulé.
15,00 €
„Kichernde“ Good Life Bowl vegan
Kichererbsen, Basmatireis, Mango, Gurke, Kirschtomaten, Karotten, Rosa Bohnen, Mandel-Tofu, Jung-Lauch, Koriander, Schwarzer Sesam, geröstete Nüsse und Teriyaki-Limetten-Topping. (Vegan)
15,00 €
Flexitarier vegetarisch
Rindfleischstreifen! Kichererbsen, Basmatireis, Mango, Gurke, Kirschtomaten, Karotten, Rosa Bohnen, Jung-Lauch, Koriander, Schwarzer Sesam, geröstete Nüsse und Teriyaki-Limetten-Topping.
21,00 €
Ju(hu) – Burger
Rindfleisch-Patty, Brioche Burger Bun, BBQ Sauce, Bacon, Cheddar, Salat und Kartoffelwedges
16,00 €
„Kaltes“ Rind
Scheiben vom Roastbeef - zart und rosa gebraten - kühl serviert, heiße Bratkartoffeln, Sauce Remoulade und Blattsalat.
21,00 €
„BEEF“
Rindfleisch allerlei frisches Gemüse, Kokosmilch, Ingwer, Nüsse und Basmatireis
21,00 €
Wiener „Schnitzelein“
¼ m² Kalbsschnitzel mit Zitrone im Lemon-Wrap, Sardelle, dazu warmer Kartoffel-Gurkensalat.
24,00 €
Tataki „Leopold“
200g Schweinefilet Sous Vide gegart, danach gegrillt und tranchiert, mit Cremolata, Schmorzwiebeln, Kräuterdrillinge und Salat.
22,50 €
Kalbsleber „Hochgestapelt“
Türmchen von gebratener Kalbsleber und gegrillten Apfelscheiben, verfeinert mit einer kräftigen Brandysauce, dazu getrüffeltes Erbsen-Kartoffelpüree.
20,00 €
„Schwarze Flanke“
200g Flanksteak in Asche gebraten, dazu buntes Gemüse der Saison, gebackene Drillinge und Kräuterbutter
28,00 €
„Dicke Rippe“
500g Dicke Rippe vom Schwein 24 Stunden Sous Vide gegart, mit BBQ Sauce gebacken, dazu Krautsalat, Kartoffel Wedges und Sauerrahm.
24,50 €
S“chill“ mal,
Zanderfilet (auch Schill genannt) auf frischem Gemüse der Saison mit Weißweinsauce, dazu Kartoffelstampf mit fermentiertem Knoblauch.
21,00 €
Pasta „Lax“
Tagliarini mit Blattspinat, Weißweinsauce, Lachs und Grana Padano
19,00 €
„Rabauke“
Leerer Teller mit Besteck zum Trommeln.
Heiß & Rot mit Fleckengarantie
Tagliarini mit Tomatensauce, Käse. (definitiv ohne Petersilie)
10,00 €
„Laxe“ Stäbchen
Fischstäbchen vom Lachs in Knusperpanade mit Kartoffelstampf und Kräutersauce. (definitiv mit Petersilie)
12,00 €
Wiener „Schnitzelein“
Diesmal wirklich ein kleines Kalbschnitzel, dazu Pommes
14,00 €
„Poppige“ Creme brûlée,
Creme brûlée mit Popcorn-Sahne zubereitet, dazu Vanilleeis.
6,50 €
„Brauwn“
Hausgebackener Brownie mit Honigeis.
6,50 €
Käse „lauwarm“
Hausgebackener Käsekuchen „al la Jacqui“ warm serviert, dazu Vanilleeis
6,50 €
„Zuckerschock“
Dessert „a la Netti“ mit einem kleinen Brownie, einem kleinen Stück lauwarmen Käsekuchen, einer kleinen Creme brûlée, einer Kugel Honigeis und ein bisschen Feuer.
10,00 €
Netter Sitznachbar
Nice seat neighbor
Gespräch mit dem Küchenchef
Conversation with the chef

Letzte Aktualisierung: 30.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.