Speisekarte

Restaurant Zur Bockmühle im Parkhotel Oberhausen, Oberhausen, Rheinland

Ein Service von speisekarte.de

Vorspeisen

Drei gegrillte Black Tiger Garnelen

auf einem Beet von Meeresalgensalat mit Cocktaildip und Baguettebrot

22,00 €

Vegane Jacobsmuscheln

Drei Kräuterseitlinge in Jakobsmuscheloptik auf einem Oysterleaf mit Cashewmayonnaise an einem Heusüppchen dazu Belugsalinsen-Kaviar

16,00 €

Antipasti Mista

Frischkäsecreme mit Zwiebellauch, bunte Oliven, Parmaschinken, Rucolasalat und ofenwarmes Brotkonfekt

19,00 €

Suppen

Klare Kraftbrühe vom Weiderind

mit feinen Gemüsen und Eierstich

12,00 €

Rote Rübensuppe

mit Sauerrahmespuma und feiner Kresse

11,00 €

Schaumsuppe vom Langoustino

mit Flusskrebsschwänzen und Knusperblatt

14,00 €

Vegetarisch/vegane Gerichte

Risotto Peperonchini

Cremiges Risotto mit dreierlei Paprika, getoppt mit einer Roulade von Aubergine und Zucchini

19,00 €

Cavatelli Verdure Pesto

Muschelnudeln mit Gemüsen, Pesto und geräuchertem Tofu, garniert mit Rucolasalat und Walnusskernen

21,00 €

Rotes Thaicurry

Pikantes Curry mit feinen Gemüsen, Kokosnuss, Jasminreis und Wildreiscrunch

20,00 €

Fisch

Gegrilltes Filet von der Goldstreifen-Meerbrasse

mit Zucchini, Aubergine und Paprika, dazu junge Kartoffeln und Sauce Aioli

37,00 €

Meeresfrüchteeintopf Bouillabaisse

mit Garnele, Venusmuschel, Shrimps, Tintenfisch, Gemüsen, Kräutern und Kartoffeln

39,00 €

Zanderfilet im Bierteig gebacken

mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Sauce Tatare

38,00 €

Fleisch

Filetsteak vom Chiemgauer Biorind (200g) Rumpsteak vom Chiemgauer Biorind (220g)

mit einer sommerlichen Gewürzbutter, Steakhousefries, hausgemachter Mayonnaise und sommerlichem Blattsalat

52,00 €

46,00 €

Brust und Keule

vom Hähnchen in Rotwein, mit Kräutern und Gemüsen geschmort, dazu Pastinakenpüree und Kartoffelwaffeln

39,00 €

Gegrillte Lammrückenmedaillons

mit einer grünen Kräuterdippe, Artischockenpüree, gegrillten Artischockenböden und Harissa-Paprika Falafel

41,00 €

Original Wiener Kalbsschnitzel

mit Preiselbeeren, Pommes frites und Gurkensalat

32,00 €

Sommerliches Rinderragout

mit Spitzpaprika, Fingermöhren, Perlzwiebeln und jungem Lauch auf Kräuterknöpfle

34,00 €

Rosa gebratenes Steak vom Kalbskaree

mit Kräuterkruste an kräftiger Kalbssauce mit einem Reigen aus Blumenkohl, Broccoli und Romanesco dazu Kartoffelplätzchen

44,00 €

Käse und kalte Speisen

Caesar Salad klassisch

mit Parmesandressing, Knoblauchcroûtons und frischem Parmesan dazu 5 gebackene Putenstreifen oder Curry Masala Sticksoder 6 halbe King Prawns

22,00 €

Gebackene Ziegenkäseröllchen

aus dem Périgord mit Monastrelle Weinmarmelade, Traubenchutney und einem Friseesalatbukett

18,00 €

Tatar vom Chiemgauer Rinderfilet (200g)

mit Zwiebel, Sardelle, Kapern, Petersilie,Senf auf Wunsch mit Eigelb, dazu frisches westfälisches Landbrot und Butter

25,00 €

Dessert

Pistazientartufo

mit frischen Himbeeren, Himbeersauce und Pistazienhippe

13,00 €

Schokoladen-Biskuitschnitte

mit Banane und Passionsfrucht, Pekannuss-Mandel Gremola und Maracujasorbet

12,00 €

Kokos-Ananasparfait

auf einer Mandelmilchsauce mit Hibiskusblüten und Hippenblatt

15,00 €

Yuzo Cheesecake

mit geeister Vanille-Ruhrpottkohle und Erdbeermark

12,00 €

Letzte Aktualisierung: 05.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.