Speisekarte

T.R.U.D.E, Hamburg

Ein Service von speisekarte.de

Kleinigkeiten für Zwischendurch

Sweet Potato Fries and Truffle

Pommes frites von der Süßkartoffel mit hausgemachter Trüffelmayonnaise

8,90 €

Bacon Cheese Fries

Pommes frites mit herzhafter Käsesauce und knusprig gebratenen Baconwürfeln

9,00 €

Chili con Carne vom Weiderind – unser Original

Texanischer Hackfleisch-Bohneneintopf mit Mais und Paprika, serviert mit knusprigen Tortilla-Chips und Sauerrahm

17,50 €

T.R.U.D.E.s kleiner Pastasalat

Penne a in leichter Vinaigrette mit roten Zwiebeln, Tomaten, jungem Lauch, frischem Rucola und gerösteten Kernen h, verfeinert mit hausgemachter Balsamico-Reduktion

Unsere Empfehlung dazu: Portion italienischer Hartkäse

9,90 €

2,80 €

Chili Cheese Fries

Pommes frites mit pikantem Chili con Carne, Jalapeños und leckerer Cheddar-Cheese-Sauce

11,50 €

Zum Start

Hausbrot frisch aus der Backstube

Unser dunkles Brot a nach italienischem Originalrezept mit kräftiger Kruste und fluffiger Krume, serviert mit knackigen Oliven und Dips aus Sauerrahm und der Tomate

8,90 €

T.R.U.D.E.s Kräuterkartoffeln

Drillinge mit vielen frischen Kräutern gebacken, dazu zweierlei Dips vom Sauerrahm g und von Oliven

8,90 €

Blumenkohl-Cremesuppe

mit geröstetem Quinoa

7,50 €

Kräftige Tomatensuppe

mit Kräuter-Maisgriestalern

7,00 €

Klassisches Carpaccio vom Weiderind

mariniert mit Trüffelöl, dazu frischer Rucola -Salat und feine Hobel von italienischem Hartkäse

17,50 €

KINDER

Käpt’n T.R.U.D.E.

Gegrilltes Seelachsfilet a,d mit frischen Salzkartoffeln und Zitrone

8,00 €

Miraculix

Pasta mit Ketchup und geriebenem Käse

6,00 €

Roadrunner

Hähnchennuggets in Backteig mit Pommes frites

8,90 €

Buntes aus der Schüssel

Kleiner Gartensalat

Bunte Blattsalate in Joghurt-Dressing mit Tomate, Gurke, Möhre, Chicorée und frischen Kräutern

8,50 €

Großer Gartensalat

Bunte Blattsalate in Balsamico Dressing mit Tomate, Gurke, frischen Kräutern und gebackenen Flammkuchenchips

13,90 €

Caesar’s Salad

Knackiger Römersalat und Kirschtomaten in einem mit feinen Kräutern und zerstoßenem Pfeffer abgebundenen Caesar-Dressing mit Croûtons und italienischem Hartkäse

14,80 €

Gebackener Ziegenkäse

Rucola-Salat, frische Tomaten und rote Zwiebeln, mariniert in Balsamico-Vinaigrette mit gebackenem Ziegenkäse und Blütenhonig

15,90 €

Werten Sie Ihren Salat auf mit...

frischen gebratenen Champignons

4,00 €

gegrillter Hähnchenbrust (120g) aus der Region

6,50 €

gerösteten Speckwürfeln

3,90 €

Portion Hirtenkäsewürfel „Feta-Style“

3,90 €

Portion italienischem Hartkäse

2,80 €

Portion gebackener Ziegenkäse mit Blütenhonig

5,80 €

Aus der Flammkuchenbäckerei

Der Original

mit magerem Speck und Zwiebeln auf Sauerrahm

11,50 €

Der Tuna

mit Thunfisch-Flakes, Zwiebeln, Mais, jungem Lauch und herzhaftem Käse überbacken auf Tomatenpüree

15,90 €

Der Klassiker

mit magerem Speck, Zwiebeln und herzhaftem Käse überbacken auf Sauerrahm

12,90 €

Der Mediterrane

mit gegrilltem Gemüse, Tomaten und frischen Kräutern auf Tomatenpüree, nach dem Backen mit Trüffelmayonnaise abgerundet

14,50 €

Der Zickige

mit Ziegenkäse, Tomaten, Kräutern, Rucola-Salat und Blütenhonig auf Sauerrahm

15,90 €

T.R.U.D.E.s Klassiker

T.R.U.D.E.s BBQ Spare-Ribs

Kotelettrippchen (500g) in unserer unverwechselbaren fein-rauchigen BBQ-Sauce i mariniert und schonend gegart mit hausgemachtem Cole Slaw und Pommes frites

24,50 €

T.R.U.D.E.s Currywurst „Unsere Nr. 1“

Wurst aus 100% Schweinefleisch (180g) nach hauseigenen Rezeptvorgaben hergestellt mit zweierlei Currysaucen, frischem Karotten-Krautsalat und Pommes frites

14,00 €

Großes Schnitzel vom Strohschwein „Wiener Art“

in Nussbutter gebraten, an Zitrone mit hausgemachtem warmen Kartoffelsalat und frischem Gurkensalat

23,50 €

Gegrillte Hähnchenbrust (200g) aus der Region

mit würziger BBQ-Sauce i und einer gebackenen Kartoffel, gefüllt mit Sour Cream

Unsere Empfehlung: Hausgemachte Kräuterbutter

19,90 €

2,80 €

Echt Hamburger Pannfisch

auf knusprigen Bratkartoffeln mit Zwiebeln in körniger Dijon-Senfsauce, dazu ein kleiner Salat

19,90 €

T.R.U.D.E.s Pastasalat

Penne a in leichter Vinaigrette mit roten Zwiebeln, Tomaten, jungem Lauch, frischem Rucola und gerösteten Kernen, verfeinert mit hausgemachter Balsamico-Reduktion

Unsere Empfehlung: Portion italienischer Hartkäse

14,90 €

2,80 €

Tortelloni

Vegane Teigtaschen gefüllt mit Paprika, Zucchini und getrockneten Tomaten in einem leicht pikanten Ragout von Kirschtomaten und jungem Lauch

17,50 €

Extra-Beilagen

Diese Beilagen können nur mit einem Hauptgericht bestellt werden.

Sweet Potato Fries

(Knusprige Süßkartoffel Pommes frites)

4,90 €

Bratkartoffeln mit Zwiebeln

4,30 €

Pommes frites

3,90 €

Petersilienkartoffeln

3,40 €

Kleiner Beilagensalat

mit Balsamico-Dressing

4,30 €

Gebackene Kartoffel

mit Sour Cream

5,60 €

Gurkensalat

4,30 €

Karotten-Krautsalat / Cole Slaw

4,30 €

Portion Sour Cream

2,80 €

Portion Kräuterbutter

2,80 €

Portion Trüffelmayonnaise

2,80 €

Portion BBQ-Sauce

1,50 €

Der Hamburger in der T.R.U.D.E.

T.R.U.D.E.s Deluxe-Hamburger

mit saftigem Black Angus-Weiderind Den Hamburger servieren wir Ihnen in einem selbstgebackenen T.R.U.D.E. Bun aus unserer Backstube, mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke, Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce

15,50 €

19,50 €

T.R.U.D.E.s Deluxe S’Mores Burger

mit saftigem Black Angus-Weiderind (200g), feiner Zartbitterschokolade, gerösteten Marshmallows und Vollkorn-Crackern , serviert in einem Brioche Burgerbrötchen

21,00 €

T.R.U.D.E.s veganer BBQ-Chili Burger

Gemüsebratling aus Quinoa und Kidneybohnen, mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i, im veganen Burgerbrötchen, mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

15,00 €

Chicken Burger extra Cheesy

Gegrillte Hähnchenbrust aus der Region mit leckerer Cheddar-Cheese-Sauce in einem Brioche Burgerbrötchen mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke, Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce

19,50 €

Beyond Meat Burger

Beyond Meat Patty mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i im veganen Burgerbrötchen, mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

17,90 €

+Beilagen zum Burger:

Pommes frites

3,90 €

Sweet Potato Fries

(Knusprige Süßkartoffel Pommes frites)

4,90 €

+Werten Sie Ihren Burger auf mit...

krossem Bacon

1,50 €

Jalapeños

1,30 €

herzhaftem Cheddarkäse

1,30 €

würziger BBQ-Sauce

1,50 €

Brioche Burgerbrötchen

1,90 €

veganem Burgerbrötchen

1,00 €

glutenfreiem Burgerbrötchen

2,80 €

Desserts

T.R.U.D.E.s New York Cheesecake im Glas

Knuspriger Keksboden und feine Sauerrahm Frischkäsecreme mit einem Ragout von eingelegten Beeren und weißer Schokolade

8,50 €

Hamburger Rote Grütze

Wahlweise mit veganem Vanilleeis

oder Sahne-Vanilleeis

6,90 €

6,00 €

Ofenfrischer Apfelstrudel

Aus unserer Backstube Wahlweise mit veganem Vanilleeis

oder Sahne-Vanilleeis

8,90 €

8,00 €

Süßer OREO-Schoko Flammkuchen

Original OREO Kekse auf süßem Vanille-Schmand, mit gesalzenen Erdnüssen, feiner Nuss-Nougat-Creme, und mildem Käse überbacken.

7,80 €

14,50 €

Eis

T.R.U.D.E.s Sonnenschein

Vanilleeis (2 Kugeln), Orangensaft und frische Minze

6,90 €

Eiskaffee

Vanilleeis, (2 Kugeln), aromatisierter Kaffee, Sahne und Borkenschokolade

7,50 €

Schwedenbecher

Vanilleeis (3 Kugeln), Apfelkompott, Zimt, Sahne, und ein Schuss Eierlikör,

8,40 €

Schokoladenbecher

Schokoladeneis, Haselnusseis, Vanilleeis, Sahne, Schokoladensauce und Borkenschokolade

9,80 €

Fitnessbecher

Joghurteis, Erdbeereis, Vanilleeis, Naturjoghurt, Sahne und Müsli

8,70 €

Nuss-Baileysbecher

Haselnusseis, Walnusseis, Vanilleeis, Nusskrokant, Sahne, und ein Schuss Baileys

9,90 €

Kinderbecher

Vanilleeis, (Kugel), Sahne, Smarties, Hörnchenwaffel und Schokoladenstreusel

4,50 €

On Top 1

Schokosauce, Erdbeersauce, Müsli, Apfelkompott, Borkenschokolade, Joghurt, Krokant, Smarties, Hörnchenwaffel

0,50 €

On Top 2

Eierlikör, Baileys

1,30 €

Schlagsahne

1,30 €

Unsere Eissorten:

Vanilleeis, Schokoladeneis, Haselnusseis, Walnusseis Erdbeereis, Joghurteis

1,90 €

Zusammenfassung veganer Gerichte

Sweet Potato Fries and Truffle

Pommes frites von der Süßkartoffel mit hausgemachter Trüffelmayonnaise

8,90 €

Blumenkohl-Cremesuppe

mit geröstetem Quinoa

7,50 €

Kräftige Tomatensuppe

mit Kräuter-Maisgriestalern

7,00 €

Brokkoli-Rohkost-Salat

mit gerösteten Erdnüssen Frischer Brokkoli, junge Lauchzwiebeln mit knackigen Radieschen und gerösteten Erdnüssen in einer Vinaigrette mit fruchtiger Mango-Chili-Note

13,50 €

Großer Gartensalat

Bunte Blattsalate in Balsamico Dressing mit Tomaten, Gurke, frischen Kräutern und gebackenen Flammkuchenchips

13,90 €

Der Mediterrane

Flammkuchen mit gegrilltem Gemüse, Tomaten und frischen Kräutern auf Tomatenpüree, nach dem Backen mit Trüffelmayonnaise abgerundet

14,50 €

Barmbeker Klopse „Königsberger Style“

Vegane Klopse, bei uns von Hand gedreht mit Kapernsauce, frischen Petersilienkartoffeln und eingelegter Rote Bete

15,50 €

T.R.U.D.E.s Pastasalat

Penne a in leichter Vinaigrette mit roten Zwiebeln, Tomaten, jungem Lauch, frischem Rucola und gerösteten Kernen, verfeinert mit hausgemachter Balsamico-Reduktion

14,90 €

Tortelloni

Vegane Teigtaschen gefüllt mit Paprika, Zucchini und getrockneten Tomaten in einem leicht pikanten Ragout von Kirschtomaten und jungem Lauch

17,50 €

T.R.U.D.E.s veganer BBQ-Chili Burger

Gemüsebratling aus Quinoa und Kidneybohnen i, mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce, im veganen Burgerbrötchen, mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

15,00 €

Beyond Meat Burger

Beyond Meat Patty mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i im veganen Burgerbrötchen, mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

17,90 €

Ofenfrischer Apfelstrudel

mit veganem Vanilleeis

8,90 €

Letzte Aktualisierung: 08.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.