Speisekarte

Restaurant Brasserie (im Le Méridien Grand Hotel Nürnberg), Nürnberg
Ein Service von speisekarte.de
Picandou Ziegenkäse mariniert
mit Rosenblättern und Kornblumen
13,00 €
Vitello Tonnato
mit Thunfischsauce, Kapernäpfeln und mariniertem Rucola
14,00 €
Bunter Wildkräutersalat
mit fruchtigem Buttermilch-Limetten Dressing
14,00 €
wahlweise mit:
Riesengarnelen in roter Currybutter gebraten
16,00 €
wahlweise mit:
Filetstreifen vom Rind mit Austernsauce und Chili mariniert
17,00 €
Kaltes Melonensüppchen
mit Zitronen-Minz-Pesto
8,00 €
Essenz von der Strauchtomate
mit Basilikum-Quark-Nocken
8,00 €
Kalte Avocadosuppe
mit Streifen vom hausgebeiztem Lachs
9,00 €
Marinierter Tofu vegan
mit geschmortem Spinat, Weizentagliatelle und japanischer Sesamvinaigrette
15,00 €
Vegan Burger vegan
mit Gemüse Mais Salsa und Pommes Frites
17,00 €
Saiblingsfilet in Zitronenbutter gebraten
mit karamellisierten Wassermelonenbällchen und Kokos Risotto
20,00 €
Tournedos und Rentierbratwurst in Thymian-Pfeffer Butter gebraten
mit Preiselbeer Sauce, sautierten Pfifferlingen und Gitterkartoffeln
28,00 €
Altmühltaler Schweinefilet vom Grill
mit fruchtigem Apfel-Zwiebel Chutney und Buchweizentagliatelle
18,00 €
Kalbsfilet
(160g)
21,00 €
Rib-Rye vom bayrischen Weiderind
(300g)
29,00 €
Argentinisches Rinderfilet
(200g)
30,00 €
Saucen
Roger’s BBQ Sauce, Feurige Knoblauch Chilli Butter, Apfel-Zwiebel chutney
je
3,50 €
Beilagen
Ofenkartoffel mit Schnittlauchcreme, Gitterkartoffeln, Karamellkartoffeln
je
3,50 €
Creme Brulée von der Passionsfrucht
8,00 €
Erdbeere, Zitronenmelisse und Meerrettich
Fruchtig süß trifft auf scharf
9,00 €
Hausgemachte Gyoza mit Apfel-Ingwer-Füllung
an Vanilleschaum und Blaubeer Eis auf dem Bananenblatt serviert
9,00 €

Letzte Aktualisierung: 22.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.