Speisekarte

Kalckreuth (im Konsumhotel Dorotheenhof Weimar), Weimar, Thüringen

Ein Service von speisekarte.de

Vorspeisen und Kleinigkeiten

Wildschweinschinken mit Birnenchutney und Haselnüssen

8,20 €

Bunte Beete-Salat mit Wildkräutern, Brombeeren und Mandeln

11,40 €

Maronensamtsüppchen mit Kürbis und Rübenchips

7,80 €

Waldpilz-Panzanella mit Feldsalat und Quittenkompott

10,30 €

Ochsen-Tatar mit Räucherforelle und Kresse

11,80 €

Rote Beete-Risotto mit Ziegenfrischkäse und frittierten Kapern

11,20 €

Hauptgänge

HAUPTGÄNGE

Tagliatelle mit Spinat, Mangold, Mascarpone und Pinienkernen

13,40 €

Thüringer Wels mit Apfel-Selleriepüree, Belugalinsen und bunter Beete

18,30 €

Butterfisch-Saltimbocca mit Weizenrisotto, Mangold und Granatapfel

22,10 €

Ochsenbäckchen in Bier geschmort, dazu Süßkartoffelstampf und gebackenem Radicchio

22,60 €

Hirschrücken mit Waldpilzen, Birne, Holunderjûs und Kürbiskrapfen

27,30 €

Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren, Zitrone und Butterkartoffeln

21,50 €

Dessert und Käse

Holunderbeereneis mit Apfel-Thymiankompott und Schokoladenerde

7,30 €

Weisswein-Birnen mit Schokoladenmousse und gepufftem Buchweizen

7,60 €

Eingelegter Ziegenfrischkäse mit dem besten Brot der Stadt

8,30 €

Letzte Aktualisierung: 13.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.