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Restaurant Schnürboden (im Hotel Alte Werft)

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Ölmühlenweg 1
26871 Papenburg

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Speisekarte von Restaurant Schnürboden (im Hotel Alte Werft)

Zuletzt aktualisiert am 21.01.2025
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Vorspeisen

Vorspeisensalat
frischer Blattsalat, Tomaten, Gurken, Paprika und Möhren mit hausgemachtem Traubenkernöldressing
8,90 €
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Tomaten-Bruschetta
mit Knoblauch aromatisierte und geröstete Weißbrotscheiben mit Tomaten, Zwiebeln, frischen Kräutern und Salat
8,90 €
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Nordische Tapas
Krabbenbrot mit einem Wachtele, Forellenmousse, Räucherlachsmousse und geröstetem Brot mit Tomatenwürfeln
14,90 €
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Suppen

Klare Rinderkraftbrühe
mit Rinderklößchen, Eierstich, Gemüsewürfel und Petersilie
7,90 €
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Karotten – Ingwercremesuppe
mit Croûtons
7,90 €
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Kartoffelsuppe mit Nordseekrabben
mit Kartoffelkugel, Kutterkrabben und Kräutern
7,90 € Vorspeise
10,90 € Hauptgang
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Salat

Bunter Salatteller „Alte Werft”
frischer Blattsalat, Tomaten, Gurken, Rübchen, Radieschen, Paprika und Möhren
9,90 €
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Joghurtdressing
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Apfel-Limonen Vinaigrette

vegetarisch vegetarisch

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Traubenkernöldressing

vegan vegan

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Caesardressing

vegan vegan

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Caesar Salat
Römersalat, Parmesan, Croûtons und Caesardressing
9,90 €
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verfeinern Sie Ihren Salat mit:

vegan vegan

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gebratenen Champignons +
2,50 €

vegan vegan

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gerösteten Cranberries und Kernen +
3,50 €

vegan vegan

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marinierter Hähnchenbrust +
4,50 €
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Vegetarische Gerichte

Pikantes Gemüsecurry nach thailändischer Art
mit Karotten, Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl, frischem Koriander und Basmatireis
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Veganer Burger
hausgemachter Gemüsebratling mit Salsa Champignons, Zwiebeln und Salat, dazu Pommes Frites
14,90 €

vegan vegan

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Tagliatelle mit Pilzen in Rahmsauce
serviert mit einem Beilagensalat und Parmesan
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Fleischgerichte

Hausgemachte Frikadellen
an Zwiebelsauce glasierten Möhren und cremigen Kartoffelpüree
13,90 €
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Gebratenes Schweineschnitzel Holsteiner Art
mit Bratkartoffeln und Spiegelei dazu einen Beilagensalat
14,90 €
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Emsländisches Landschwein
Niedrigtemperatur gegarter Schweinebauch, geschmorter Nacken in Bratensoße eingelegte Senfkörner karamellisierte Karotten und cremiges Kartoffelpüree
19,80 €
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Medaillons vom Schweinefilet
an Tagliatelle, verfeinert mit Pilzen in Rahmsauce und einem Beilagensalat
20,50 €
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Gebratenes argentinisches Rumpsteak
mit Kräuterbutter, einer Ofenkartoffel an Sourcream und einem Beilagensalat
26,90 €
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Pikantes Hähnchencurry nach Thailändischer Art
mit Karotten, Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl und Basmatireis
14,90 €
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Burger „Alte Werft“
Rindfleisch, Burgersauce geräucherter Speck, Käse, Salsa, Champignons, Zwiebeln und Salat mit knusprigen Pommes Frites
15,90 €
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Burger “Caesar”
in Basilikum-Pesto marinierte Hähnchenbrust, Salsa mit frischem Römersalat Tomaten, Zwiebeln und geraspeltem Parmesan, dazu knusprige Süßkartoffelpommes und eine leichte Rauchsauce
16,90 €
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Fischgerichte

Papenburger Labskaus
mit Essiggemüse, Matjesfilet und Spiegelei
15,90 €
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Schollenfilets d nach „Finkenwerder Art“
mit Krabben, Zwiebeln und Speck dazu Bratkartoffeln und Salat
22,00 €
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Gebratenes Lachsfilet
mit einer Ofenkartoffel an Sourecreamg, und einem knackigen Beilagensalat
22,50 €
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Dessert

Hausgemachte Rote Grütze
mit Vanilleeis, Sahne und Minzchip
6,80 €
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Eisbecher „Fürst Pückler Art“
Vanillee, Erdbeere, und Schokoladeneis mit Schokoladensauce dazu Sahne und Minzchip
6,80 €
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Warmer Schokoladen Brownie
mit Vanilleeis und Pistazienkräcker
8,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Schnürboden (im Hotel Alte Werft) ist der 21.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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