Speisekarte von Steakhaus El Rancho

Zuletzt aktualisiert am 17.05.2023

KALTE VORSPEISEN

WARME VORSPEISEN

AUS DEM SUPPENTOPF

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

LEICHTE GERICHTE

SALATTELLER “NIZZA“

Eine Auswahl marktfrischer Salate der Saison mit Oliven, Thunfisch, Käse, Zwiebeln und Ei angerichtet

17,90 €

SALATTELLER “EL RANCHO“

Knackig frische Salate der Saison mit knusprig gebratenem Speck und zarten Putenbruststreifen belegt

19,90 €

SALATTELLER “EXOTIQUE“

Eine Auswahl marktfrischer Salate der Saison, verfeinert mit Äpfeln, Ananas, knusprigem Toast und saftigen Streifen vom Rinderfilet

20,90 €

GEMÜSETELLER

Eine Auswahl von marktfrischem Gemüse der Saison an Sauce Hollandaise mit Folienkartoffel und Sauerrahm

18,90 €

vegetarisch

GEMÜSEPLATTE “EL RANCHO“

Feinste Gemüsesorten der Saison überzogen mit saftigen Steakstreifen vom Holzkohlegrill und mit geröstetem Knoblauchbaguette serviert

22,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FILETSPITZEN À LA “CONCHITA“

Saftige Rinderfiletspitzen mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Peperoni und zarten Artischockenherzen abgeschmeckt, dazu reichen wir Knoblauchbaguette

21,90 €

HOLZKOHLEGRILL DE LA PARILLA

ARGENTINISCHES HACKSTEAK “EL PIKANTE“

Von frischem Rindertatar mit Peperoni pikant gegrillt, wahlweise mit Champignonsoße, Röstzwiebeln oder Schafskäsefüllung, dazu Pommes frites

21,90 €

HÄHNCHENBRUSTFILET “HAWAII-STYLE“

Zarte, gegrillte Filets von der Hähnchenbrust, nappiert mit Ananas und Hawaiikirschen, an Butterreis

21,90 €

TRUTHAHNSTEAK “FUEGO“

Das zarteste vom Truthahn auf dem Holzkohlegrill zubereitet, an hausgemachter Kräuterbutter, Folienkartoffel und Sauerrahm

23,90 €

PFEFFERRÜCKENSTEAK

Schweinerücken auf dem Holzkohlegrill saftig zubereitet, an einer pikanten Pfefferrahmsoße und dazu Pommes frites

21,90 €

SCHWEINERÜCKENSTEAK

Vom Holzkohlegrill, mit Röstkartoffeln wahlweise mit frischer Champignonsoße oder pikanter Argentinersoße

21,90 €

MIX-GRILL “EL RANCHO“

Verschiedene ausgesuchte Fleischsorten vom Holzkohlegrill mit gegrillten Speckstreifen serviert und dazu eine Folienkartoffel mit Sauerrahm

25,90 €

EL RANCHO-SPIESS

Saftige Stückchen von unserem Steakfleisch mit Speck und Zwiebeln am Spieß gegrillt, an einer pikanten Soße, mit Röstkartoffeln serviert

25,90 €

EL RANCHO-ROSTBRATEN

Rumpsteak mit leichtem Fettrand vom Holzkohlegrill, herzhaft gewürzt, mit Röstzwiebeln und Röstkartoffeln

30,90 €

RUMPSTEAK “SURF AND TURF“

Saftiges Rumpsteak vom Holzkohlegrill mit zwei gegrillten Riesengarnelen belegt, dazu Röstkartoffeln

33,90 €

EL RANCHO-GRILLTELLER

Unsere 450g Komposition vom Holzkohlegrill: Lammkotelett, Argentinisches Hacksteak, Rumpsteak und Speck, dazu Folienkartoffel und Sauerrahm

30,90 €

SCHWEINEFILET “CHURRASCARIA“

Ganzes Schweinefilet vom Grill an einem Quartett von Pfifferlingen, Champignons, Speck und Zwiebeln, mit Kartoffelkroketten serviert

27,90 €

PFEFFERSTEAKSPIESS

Die besten Fleischstücke von unseren Steaks mit Speck und Zwiebeln am Spieß gegrillt, mit Pfefferrahmsoße dazu Pommes frites

25,90 €

IN DREI SCHRITTEN ZUM PERFEKTEM STEAK

1.FLEISCH: FILETSTEAK - BIFE DE LOMO

RUMPSTEAK - BIFE DE CHORIZO

HÜFTSTEAK - BIFE DE CUADRIL

ENTRECÔTE - BIFE ANCHO

2. BEILAGEN UND SOSSEN

3. SALAT

EMPFEHLUNG FÜR 2 PERSONEN

BIG GRANDE STEAKS

HÜFTSTEAK TEXAS RANGER, 400G

So wie der Cowboy es liebt – mit Bohnen, Speck und einer Folienkartoffel mit Sauerrahm

39,90 €

EL RANCHO HAUSSPEZIALITÄTEN

“EL RANCHO“- STEAKTELLER

Filetmedaillons mit frischen Champignons, Spargel, Sauce béarnaise, dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm

33,90 €

RUMPSTEAK “DOMINGO“

Zartes Rumpsteak gefüllt mit Schinken und Käse, garniert mit Speck und buntem Paprika dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm und Maisgemüse

32,90 €

SPEZIALTELLER “FIFTY-FIFTY“

Ein Duo vom Rumpsteak mit frischen Champignons und Schweinefilet mit Pfeffersoße an einer Brokkoli-Barriere mit Folienkartoffel serviert

30,90 €

RUMPSTEAK “TAGLIATA“

Tranchiertes rosa gebratenes Rumpsteak, begleitet mit einer Komposition aus Pfifferlingen und frischem grünen Pfeffer, dazu Pommes frites und Salat

32,90 €

RUMPSTEAK “STRINDBERG“

Zartes Rumpsteak mit einer herzhaften Dijon-Senf-Zwiebelmousse mit Röstkartoffeln, grünen Bohnen mit Speck

31,90 €

GAUCHO STEAK

Wie es die Gauchos gerne essen. Zartes Hüftsteak mit einer scharfen Chimichurri-Marinade übergossen, dazu Rosmarinkartoffeln und Salat

29,90 €

DIREKT AUS DER PFANNE SERVIERT

MEXIKANISCHER FEUERTOPF

Steakspitzen mit Champignons, Mais, Mexikobohnen, Paprika und Zwiebeln in einer feurigen Mexikosoße und Bratkartoffeln

26,90 €

FILETSPITZEN “STROGANOFF“

An einer cremigen Wodka-Rahmsoße mit frischen Cham-pignons und Gurken verfeinert und mit Butterreis serviert

26,90 €

FILETTOPF “EL RANCHO“, 350G

3 Sorten Fleisch (Filetsteak, Lendchen, Hüftsteak) mit Röstkartoffeln und frischen Champignons im Topf serviert

32,90 €

GERICHTE VOM KALB

SPEZIALITÄTEN VOM LAMM

LAMMSPIESS “EL RANCHO“

Auf dem Holzkohlegrill am Spieß gegrillt und mit einer frischen Champignonsoße überzogen, dazu servieren wir Röstkartoffeln und Salat

26,60 €

LAMMCARRÉ

Vom Feinsten das Beste: Zartrosa gegrillte Carrés an Blattspinat, mit Knoblauch verfeinert und mit Folienkartoffel und Sauerrahm serviert

33,90 €

LECKERES AUS DEM MEER

SCAMPI MIT PFIFFERLINGEN UND SPECK

Riesengarnelen vom Grill an einer Komposition von Pfifferlingen und Speck, Zwiebeln und Knoblauch, mit Knoblauchbaguette und Salat serviert

33,90 €

SCAMPI “MAITRE DE CUISINE“

Feinste Scampi in einer hausgemachten Hummersahnesoße, an einem Duett weißer und grüner Nudeln und Salatteller

31,90 €

LACHSSTEAK

Wahlweise an einer Dill- oder pikanten Pfeffersoße mit Buttereis serviert und dazu eine Schüssel knackig frischer Salat vom Salatbuffet

26,90 €

MITTAGSKARTE

„TEXAS RANGER-TELLER“

So wie der Cowboy ihn liebt. Truthahn und Steakspitzen in einer pikanten Soße, mit Bratkartoffeln und Salat

21,90 €

MITTAGSMENÜ 1

LECKERE TAGESSUPPE, RUMPSTEAK MIT CHAMPIGNONSOSSE, KROKETTEN UND SALAT (Dressing nach Wahl) zum Nachtisch ein gemischtes Eis

27,90 €

MITTAGSMENÜ 2

LECKERE TAGESSUPPE, SCHWEINELENDCHEN MIT PFIFFERLINGEN IN RAHMSOSSE, POMMES FRITES UND SALAT (Dressing nach Wahl) zum Nachtisch ein Eis mit heißer Schokolade

27,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steakhaus El Rancho ist der 17.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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