Speisekarte von Steakhaus El Rancho
Zuletzt aktualisiert am 17.05.2023
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KALTE VORSPEISEN
CARPACCIO
Rinderfiletscheiben an gehobelten Parmesanspänen und Rucola
11,90
€
Schmeckt mir!
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FRISCHER HAUSGEBEIZTER LACHS
Auf knusprigem Toast angerichtet
11,90
€
Schmeckt mir!
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KRABBENCOCKTAIL
Mit knusprigem Toast und Butter
10,90
€
Schmeckt mir!
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PALMITOS
Palmenherzen mit Cocktailsoße
9,50
€
Schmeckt mir!
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PALMITO-SALAT
Ein Trio von Palmenherzen, Artischocken und Tomaten
10,90
€
Schmeckt mir!
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SERRANO SCHINKEN
An Oliven und pikantem Käse
11,90
€
Schmeckt mir!
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WARME VORSPEISEN
WEINBERGSCHNECKEN
In frischen Champignonköpfen an einer cremigen Sahnekräutersoße
11,90
€
Schmeckt mir!
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SCAMPI
In frischen Champignonköpfen an einer cremigen Sahnekräutersoße
14,50
€
Schmeckt mir!
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CAMEMBERT
Gebacken mit gerösteter Petersilie, Preiselbeeren und Ananas, mit knusprigem Toast und Butter serviert
9,90
€
Schmeckt mir!
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SCAMPI
Auf frischem Blattspinat und mit Knoblauch verfeinert
14,90
€
Schmeckt mir!
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FRISCHE CHAMPIGNONS
Nach “Mendoza-Art“ und mit Knoblauch verfeinert
9,50
€
Schmeckt mir!
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QUINTETT “EL RANCHO“
Eine Komposition von Pfifferlingen, Speck, Champignons, Tomaten und Knoblauch
10,90
€
Schmeckt mir!
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GAMBAS AL AJILLO
Feinste Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Chilli zubereitet
11,90
€
Schmeckt mir!
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AUS DEM SUPPENTOPF
FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE
Mit Käse überbacken
5,50
€
Schmeckt mir!
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ARGENTINISCHE GULASCHSUPPE
5,20
€
Schmeckt mir!
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TOMATENSUPPE
Mit einer Sahnehaube verfeinert
4,50
€
Schmeckt mir!
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HUMMERSUPPE
Hausgemacht, mit knusprigem Cracker
5,90
€
Schmeckt mir!
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ARGENTINISCHE BOHNENSUPPE
4,50
€
Schmeckt mir!
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CHAMPIGNONSUPPE
4,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
ZARTES RUMPSTEAK, 140G
Mit Folienkartoffel und Sauerrahm
16,90
€
Schmeckt mir!
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ZARTES HÜFTSTEAK, 140G
Mit Pommes Frites
12,50
€
Schmeckt mir!
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SCHWEINESTEAK, 140G
Mit Pommes Frites
9,50
€
Schmeckt mir!
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EL RANCHO-BURGER, 140G
Mit Pommes frites
9,20
€
Schmeckt mir!
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WIENER SCHNITZEL, 120G
Mit Zitronenschiffchen und Pommes frites
10,50
€
Schmeckt mir!
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LEICHTE GERICHTE
SALATTELLER “NIZZA“
Eine Auswahl marktfrischer Salate der Saison mit Oliven, Thunfisch, Käse, Zwiebeln und Ei angerichtet
17,90
€
Schmeckt mir!
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SALATTELLER “EL RANCHO“
Knackig frische Salate der Saison mit knusprig gebratenem Speck und zarten Putenbruststreifen belegt
19,90
€
Schmeckt mir!
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SALATTELLER “EXOTIQUE“
Eine Auswahl marktfrischer Salate der Saison, verfeinert mit Äpfeln, Ananas, knusprigem Toast und saftigen Streifen vom Rinderfilet
20,90
€
Schmeckt mir!
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GEMÜSEPLATTE “NORDSEE“
Täglich frisch zubereitetes Gemüse mitgegrilltem Lachs
20,90
€
Schmeckt mir!
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GEMÜSETELLER
Eine Auswahl von marktfrischem Gemüse der Saison an Sauce Hollandaise mit Folienkartoffel und Sauerrahm
18,90
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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GEMÜSEPLATTE “EL RANCHO“
Feinste Gemüsesorten der Saison überzogen mit saftigen Steakstreifen vom Holzkohlegrill und mit geröstetem Knoblauchbaguette serviert
22,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEMÜSETELLER “SCAMPI“
Eine Auswahl von marktfischem Gemüse der Saison mit auf Holzkohle gegrillten Scampi
23,90
€
Schmeckt mir!
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FILETSPITZEN À LA “CONCHITA“
Saftige Rinderfiletspitzen mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Peperoni und zarten Artischockenherzen abgeschmeckt, dazu reichen wir Knoblauchbaguette
21,90
€
Schmeckt mir!
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HOLZKOHLEGRILL DE LA PARILLA
PUTENBRUST “BAUERNART“
Feine Putenbrust auf einem Holzkohlegrill gebraten, mit Pfifferlingrahmsoße und Bratkartoffeln
23,90
€
Schmeckt mir!
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FILETSPIESS “MEXIKO“
Zarte Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit Paprika, Pilzen, Peperoni und Mexikoreis serviert
25,90
€
Schmeckt mir!
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HÄHNCHENBRUST “MEXIKAN“
Saftige Hähnchenbrust nach mexikanischer Art gegrillt und mit körnigem Mexikoreis serviert
21,90
€
Schmeckt mir!
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ARGENTINISCHES HACKSTEAK “EL PIKANTE“
Von frischem Rindertatar mit Peperoni pikant gegrillt, wahlweise mit Champignonsoße, Röstzwiebeln oder Schafskäsefüllung, dazu Pommes frites
21,90
€
Schmeckt mir!
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HÄHNCHENBRUSTFILET “HAWAII-STYLE“
Zarte, gegrillte Filets von der Hähnchenbrust, nappiert mit Ananas und Hawaiikirschen, an Butterreis
21,90
€
Schmeckt mir!
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TRUTHAHNSTEAK “FUEGO“
Das zarteste vom Truthahn auf dem Holzkohlegrill zubereitet, an hausgemachter Kräuterbutter, Folienkartoffel und Sauerrahm
23,90
€
Schmeckt mir!
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PFEFFERRÜCKENSTEAK
Schweinerücken auf dem Holzkohlegrill saftig zubereitet, an einer pikanten Pfefferrahmsoße und dazu Pommes frites
21,90
€
Schmeckt mir!
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ARGENTINERSTEAK
Zartes Hüftsteak in pikanter Argentinersoße mit Kartoffelkroketten
26,90
€
Schmeckt mir!
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SCHWEINERÜCKENSTEAK
Vom Holzkohlegrill, mit Röstkartoffeln wahlweise mit frischer Champignonsoße oder pikanter Argentinersoße
21,90
€
Schmeckt mir!
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MIX-GRILL “EL RANCHO“
Verschiedene ausgesuchte Fleischsorten vom Holzkohlegrill mit gegrillten Speckstreifen serviert und dazu eine Folienkartoffel mit Sauerrahm
25,90
€
Schmeckt mir!
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EL RANCHO-SPIESS
Saftige Stückchen von unserem Steakfleisch mit Speck und Zwiebeln am Spieß gegrillt, an einer pikanten Soße, mit Röstkartoffeln serviert
25,90
€
Schmeckt mir!
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CHAMPIGNONSTEAK
Zartes Hüftsteak an delikater Champignonrahmsoße und mit Röstkartoffeln serviert
26,90
€
Schmeckt mir!
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EL RANCHO-ROSTBRATEN
Rumpsteak mit leichtem Fettrand vom Holzkohlegrill, herzhaft gewürzt, mit Röstzwiebeln und Röstkartoffeln
30,90
€
Schmeckt mir!
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ANGUS-PFEFFERSTEAK
Zartes Hüftsteak an einer scharfen Pfefferrahmsoße mit Folienkartoffel und Sauerrahm
26,90
€
Schmeckt mir!
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SCHWEINELENDCHEN
Mit frischen Champignons in Rahmsoße, dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm
26,90
€
Schmeckt mir!
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EL RANCHO-GRILLTELLER
Unsere 450g Komposition vom Holzkohlegrill: Lammkotelett, Argentinisches Hacksteak, Rumpsteak und Speck, dazu Folienkartoffel und Sauerrahm
30,90
€
Schmeckt mir!
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SCHWEINEFILET “CHURRASCARIA“
Ganzes Schweinefilet vom Grill an einem Quartett von Pfifferlingen, Champignons, Speck und Zwiebeln, mit Kartoffelkroketten serviert
27,90
€
Schmeckt mir!
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PFEFFERSTEAKSPIESS
Die besten Fleischstücke von unseren Steaks mit Speck und Zwiebeln am Spieß gegrillt, mit Pfefferrahmsoße dazu Pommes frites
25,90
€
Schmeckt mir!
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PUTENBRUST “CHAMPIGNON“
Zarte, gegrillte Putenbrust mit Champignonsoße nappiert und mit Butterreis serviert
23,90
€
Schmeckt mir!
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IN DREI SCHRITTEN ZUM PERFEKTEM STEAK
1.FLEISCH: FILETSTEAK - BIFE DE LOMO
KLEIN – PEQUEÑO, 200G
29,90
€
Schmeckt mir!
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MITTEL – MEDIANO, 250G
33,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
GROSS – GRANDE, 300G
37,90
€
Schmeckt mir!
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RUMPSTEAK - BIFE DE CHORIZO
KLEIN – PEQUEÑO, 200G
25,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
MITTEL – MEDIANO, 250G
28,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
GROSS – GRANDE, 300G
31,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
HÜFTSTEAK - BIFE DE CUADRIL
KLEIN – PEQUEÑO, 200G
23,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
MITTEL – MEDIANO, 250G
25,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
GROSS – GRANDE, 300G
27,90
€
Schmeckt mir!
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ENTRECÔTE - BIFE ANCHO
KLEIN – PEQUEÑO, 200G
25,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
MITTEL – MEDIANO, 250G
28,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
GROSS – GRANDE, 300G
31,90
€
Schmeckt mir!
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2. BEILAGEN UND SOSSEN
ROSMARINKARTOFFELN
5,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
COUNTRY FRIES/KARTOFFELECKEN
Mit Sauerrahm
5,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
POMMES FRITES
4,80
€
Schmeckt mir!
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BAKED POTATO
Folienkartoffel mit Sauerrahm oder Kräuterbutter
6,10
€
Schmeckt mir!
Merken!
RÖSTKARTOFFELN
Mit Speck und Zwiebeln
4,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
KROKETTEN
4,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
MEXIKOREIS
4,60
€
Schmeckt mir!
Merken!
GEGRILLTER MAISKOLBEN
4,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
RÖSTZWIEBELN
4,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
MAISGEMÜSE
Mit Speck
5,20
€
Schmeckt mir!
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MEXIKOBOHNEN
Mit Speck und Zwiebeln
5,90
€
Schmeckt mir!
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FRISCHER BROKKOLI
5,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
FRISCHER BLATTSPINAT
6,00
€
Schmeckt mir!
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PRINZESSBOHNEN MIT SPECK
5,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
FRISCHES GEMISCHTES GEMÜSE
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
FRISCHE BUTTERCHAMPIGNONS
5,80
€
Schmeckt mir!
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PFIFFERLINGE
In Rahmsoße oder mit Speck und Zwiebeln
7,60
€
Schmeckt mir!
Merken!
SAUCE BÉARNAISE ODER SOSSE HOLLANDAISE
4,60
€
Schmeckt mir!
Merken!
PFEFFERSOSSE
4,60
€
Schmeckt mir!
Merken!
CHAMPIGNONSOSSE
4,60
€
Schmeckt mir!
Merken!
ARGENTINERSOSSE
Scharf
4,40
€
Schmeckt mir!
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3. SALAT
SALATBUFFET
Mit köstlichen Dressings nach Wahl
6,90
€
Schmeckt mir!
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EMPFEHLUNG FÜR 2 PERSONEN
CHÂTEAUBRIAND, 600G
89,90
€
Schmeckt mir!
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BIG GRANDE STEAKS
GRAND BIFE, 450G
Rumpsteak, wie gewachsen, mit Salat
46,90
€
Schmeckt mir!
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HÜFTSTEAK TEXAS RANGER, 400G
So wie der Cowboy es liebt – mit Bohnen, Speck und einer Folienkartoffel mit Sauerrahm
39,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
HOLZFÄLLERSTEAK, 400G
Schweinesteak vom Holzkohlegrill mit einer großen Portion Röstzwiebeln und Country fries
29,90
€
Schmeckt mir!
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EL RANCHO HAUSSPEZIALITÄTEN
ANGUS FILET
Mit Pfifferlingen und Sauce béarnaise überbacken, mit Kroketten und marktfrischem Gemüse serviert
36,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
HÜFTSTEAK
Mit Pfifferlingen und Sauce béarnaise überbacken, mit Kroketten und marktfrischem Gemüse serviert
29,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
RUMPSTEAK
Mit Pfifferlingen und Sauce béarnaise überbacken, mit Kroketten und marktfrischem Gemüse serviert
32,90
€
Schmeckt mir!
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“EL RANCHO“- STEAKTELLER
Filetmedaillons mit frischen Champignons, Spargel, Sauce béarnaise, dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm
33,90
€
Schmeckt mir!
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SPEZIALTELLER “FIFTY-FIFTY“
Ein Duo vom Rumpsteak mit frischen Champignons und Schweinefilet mit Pfeffersoße an einer Brokkoli-Barriere mit Folienkartoffel serviert
30,90
€
Schmeckt mir!
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GAUCHO STEAK
Wie es die Gauchos gerne essen. Zartes Hüftsteak mit einer scharfen Chimichurri-Marinade übergossen, dazu Rosmarinkartoffeln und Salat
29,90
€
Schmeckt mir!
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DIREKT AUS DER PFANNE SERVIERT
MEXIKANISCHER FEUERTOPF
Steakspitzen mit Champignons, Mais, Mexikobohnen, Paprika und Zwiebeln in einer feurigen Mexikosoße und Bratkartoffeln
26,90
€
Schmeckt mir!
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FILETSPITZEN “STROGANOFF“
An einer cremigen Wodka-Rahmsoße mit frischen Cham-pignons und Gurken verfeinert und mit Butterreis serviert
26,90
€
Schmeckt mir!
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FILETTOPF “EL RANCHO“, 350G
3 Sorten Fleisch (Filetsteak, Lendchen, Hüftsteak) mit Röstkartoffeln und frischen Champignons im Topf serviert
32,90
€
Schmeckt mir!
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GERICHTE VOM KALB
KALBSMEDAILLON “HAWAII“
Mit Kroketten und marktfrischem Gemüse serviert
25,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
KALBSMEDAILLON “ALEXANDRA“
Mit frischen Champignons, Spargel und Kroketten
25,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
KALBSSTEAK “PROVENCALE“
Mit Soße Provence, Röstkartoffeln und einer Schüssel Salat von unserem Salatbuffet
26,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
KALBSSTEAK “ORIENTAL”
An einer hausgemachten Feigen-Rosinensoße und Kartoffelkroketten und Salatschüssel
26,90
€
Schmeckt mir!
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CORDON BLEU
Mit Pommes frites und einer Schüssel Salat von unserem Salatbuffet
25,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
SPEZIALITÄTEN VOM LAMM
LAMMKEULENSTEAK
Servieren wir mit Röstkartoffeln und Prinzessbohnen mit Speckstreifen
26,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
LAMMSPIESS “EL RANCHO“
Auf dem Holzkohlegrill am Spieß gegrillt und mit einer frischen Champignonsoße überzogen, dazu servieren wir Röstkartoffeln und Salat
26,60
€
Schmeckt mir!
Merken!
LAMMKOTELETT “PROVENCALE“
Servieren wir mit einer Folienkartoffel und Sauerrahm sowie Prinzessbohnen mit Speckstreifen
25,60
€
Schmeckt mir!
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LAMMTELLER “HIGHLAND“
Auswahl von der Lammkeule, Kotelett sowie Lammcarré, dazu Brokkoli und Rosmarinkartoffeln
32,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
LAMMCARRÉ
Vom Feinsten das Beste: Zartrosa gegrillte Carrés an Blattspinat, mit Knoblauch verfeinert und mit Folienkartoffel und Sauerrahm serviert
33,90
€
Schmeckt mir!
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LECKERES AUS DEM MEER
GEGRILLTE SCAMPI
Mit Knoblauchsoße, Butterreis und einer Schüssel Salat von unserem Salatbuffet
32,90
€
Schmeckt mir!
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LACHSSTEAK “SIZILIEN“
Frischer, gegrillter Lachs an einer Tomaten-Pfifferlingsoße, dazu Butterreis und Salat
26,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
SCAMPI MIT PFIFFERLINGEN UND SPECK
Riesengarnelen vom Grill an einer Komposition von Pfifferlingen und Speck, Zwiebeln und Knoblauch, mit Knoblauchbaguette und Salat serviert
33,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
SCAMPI “MAITRE DE CUISINE“
Feinste Scampi in einer hausgemachten Hummersahnesoße, an einem Duett weißer und grüner Nudeln und Salatteller
31,90
€
Schmeckt mir!
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LACHSSTEAK
Wahlweise an einer Dill- oder pikanten Pfeffersoße mit Buttereis serviert und dazu eine Schüssel knackig frischer Salat vom Salatbuffet
26,90
€
Schmeckt mir!
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MITTAGSKARTE
TAGESSUPPE
4,50
€
Schmeckt mir!
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„TEXAS RANGER-TELLER“
So wie der Cowboy ihn liebt. Truthahn und Steakspitzen in einer pikanten Soße, mit Bratkartoffeln und Salat
21,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
FILETSPIESS
Vom Rinder- und Schweinefilet, frische Champignons, Folienkartoffel und Salat
22,90
€
Schmeckt mir!
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GEMÜSEPLATTE „NORDSEE“
Eine Auswahl von marktfrischem Gemüse mit gegrilltem Lachs
20,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
SCHWEINESTEAK „DON PEDRO“
Mit Pommes frites, Chillisoße und Salat
18,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
RUMPSTEAK „TEXAS“
Mit Speckbohnen, Country fries und Salat
27,90
€
Schmeckt mir!
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TRUTHAHNSTEAK „BEVERLY HILLS“
Mit Pfirsichhälften, Folienkartoffel und Salat
20,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
LAMMTELLER „PROVENCALE“
Verschiedene Sorten Lamm mit Prinzessbohnen und Folienkartoffel
21,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
HÄHNCHENBRUST „MEXIKAN“
Hähnchenbrust nach mexikanischer Art mit Reis und Salat
17,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
BLACK ANGUS FILETSTEAK 200G
Mit Folienkartoffel und Salat
34,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
GEMÜSETELLER MIT PUTENSTREIFEN
Eine Auswahl von marktfrischem Gemüse mit knusprigen Putenstreifen belegt
16,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
TOP ANGEBOT – ENTRECÔTE 250G
Mit Folienkartoffel und Salat
29,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
LACHSSTEAK
In Dill- oder Pfeffersoße mit Butterreis und Salat
20,90
€
Schmeckt mir!
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„ATLANTIK-TELLER“
Bandnudeln mit Lachsstücken, Atlantikkrabben und Salat
16,90
€
Schmeckt mir!
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MITTAGSMENÜ 1
LECKERE TAGESSUPPE, RUMPSTEAK MIT CHAMPIGNONSOSSE, KROKETTEN UND SALAT (Dressing nach Wahl) zum Nachtisch ein gemischtes Eis
27,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
MITTAGSMENÜ 2
LECKERE TAGESSUPPE, SCHWEINELENDCHEN MIT PFIFFERLINGEN IN RAHMSOSSE, POMMES FRITES UND SALAT (Dressing nach Wahl) zum Nachtisch ein Eis mit heißer Schokolade
27,90
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steakhaus El Rancho ist der 17.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.