Speisekarte von Ratskeller

Zuletzt aktualisiert am 05.05.2014

Feines vorweg

Ein Italiener in Westfalen

Mozzarella in westfälischem Knochenschinken gebraten dazu Baguette

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Westfälische Tapas

mit Datteln und Pflaumen im Speckmantel gebraten, Reibekuchen und Räucherlachs, Salamipralinen, dazu Pumpernickeltaler und Butter

7,60 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ziegenkäse mit Waldhonig gratiniert

auf Blattsalaten in Honig-Senfdressing

9,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Raffinierter Brotsalat “Spanische Art“

mit geröstetem Baguette, Ruccola, Cocktailtomaten
und Parmesanhobeln … mit leichter Knoblauchnote

6,50 €

Suppen

Kleine Küche

Gemischter Salatteller in Balsamico-Dressing und Baguette

mit gebratenen Champignons

7,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemischter Salatteller in Balsamico-Dressing und Baguette

mit gebratener Hähnchenbrust

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Westfälisches Krüstchen

mit Spiegelei und Salatbeilage

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pfannenfrische Reibekuchen

mit Räucherlachs und Creme fraìche

8,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Sauerbraten ?Paderborner Art?

in Pumpernickelsauce mit Rotkraut und Kartofelklößen

12,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dicke Bohnen

mit Speck und gebratenem Kasslerrücken dazu Bratkartoffeln

11,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Westfälische Schlachteplatte

mit Kohlwurst, gebratener Leberwurst und Blutwurst mit Sauerkraut und Bratkartoffeln

12,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zwiebelrahm-Schnitzel

mit Pommes Frites. kleiner gemischter Salat vom Buffet

12,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hirschkeulenragout Försterin Art

mit frischen Champignons, dazu Kroketten und Apfelrotkohl

12,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Krüstchen Wilderer Art (Schnitzel)

mit frischen Champignons, Sauce Bernaise und Kroketten, kleiner gemischter Salat vom Buffet

12,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetspieß Toller Christian

am Galgen serviert, mit frischem Pfannengemüse und Bratkartoffeln

15,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hähnchenspieß

am Galgen serviert mit zweierlei Dip, Pommes Frites, kleiner gemischter Salat vom Buffet

13,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pavé eine franz. Spezialität

Rind und Schwein eingelegt in einer feinen Knoblauch-Kräutermarinade, gebraten, dazu Knoblauchmayonaise und Sauce Bernaise, Baguette, kleiner gemischter Salat vom Buffet

12,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geschnetzeltes Züricher Art

mit Röstinchen, kleiner gemischter Salat vom Buffet

12,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Westfälisches Saltimbocca

vom Schweinefilet mit Schinken und Salbei dazu Feldkartoffeln und Salat vom Buffet

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ratsherrenteller

Medaillons vom Schwein und Rind, mit Sauce Bernaise, buntem Gemüse und Rösti

15,80 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Medaillons vom Schwein

mit frischen Champignons in Rahmsauce und Kartoffelgratin, kleiner gemischter Salat vom Buffet

14,00 €

Grillteller Paderborn

mit Rumpsteak, Kasselerfilet, Schweinemedaillon, Pommes Frites, kleiner gemischter Salat vom Buffet

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steaks

Fisch aus Fluss und Meer

Jakobsmuscheln a la neige

in Weißwein-Sahnesauce auf Tagliatelle

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches

Nudelpfanne Pamplona

Tagliatelle in tomatisierter Paprika-Zucchini-Zwiebel Piperade

9,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pfannenfrisches Gemüse

mit Rosmarinkartoffeln und Kräuterbutter

8,50 €

vegetarisch

Für unsere kleinen Gäste

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratskeller ist der 05.05.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.