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Restaurant Gut Ringelsbruch

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Gut Ringelsbruch 2
33106 Paderborn

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Speisekarte von Restaurant Gut Ringelsbruch

Zuletzt aktualisiert am 01.08.2023
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Suppen

Cremesuppe von der gelben Tomate
mit Baconchip und Kräutercroutons
7,20 €
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Gazpacho von der Wassermelone
mit Ingwer und Capresespieß
6,90 €
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Vegan

Gemüsevariation
von Zuckerschoten, Karotten und Erbsen an grüner Kokoscrème, dazu tomatisierter Cous Cous
16,70 €

vegan vegan

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Vorspeisen und Salate

Burrata
auf marinierten Wildkräutern mit Orangengelee und Basilikumpesto
11,90 €
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Antipasti Teller „von Köppen“
mariniertes Gemüse, lauwarme Champignons, Oliven, Landschinken, Caprese und Calamari
14,20 €
21,80 € für 2 Personen
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Tagliata vom Roastbeef
auf Rucolabett mit getrockneten Tomaten, Balsamicodressing und Parmesan
13,50 €
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Variation von knackigen Sommersalaten und Wildkräutern
mit Tomaten, Gurken, Beeren, Melone und Hausdressing
13,90 €
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mit flambiertem Ziegenkäse
15,70 €
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mit Hähnchenbrust
16,90 €
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mit Black Tiger Garnelen
18,90 €
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Hauptgänge

Fettuccine in Erbsen – Minzpesto
mit bunten Kirschtomaten, gebackenem Rucola und Parmesan
16,40 €
12,90 € als Zwischengang
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mit Hähnchenbrust
20,40 €
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mit Black Tiger Garnelen
22,90 €
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Original Wiener Schnitzel
mit Kräuter – Kartoffelsalat, dazu Preiselbeeren und Zitrone
26,80 €
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Roastbeef vom Grill 200g
mit hausgemachter Tomatenbutter, Kartoffelecken, Zwiebelringen und Beilagensalat
31,50 €
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Saftige Delbrücker Maispoularde
an tomatisierter Polentamousseline, dazu wilder Brokkoli und leichte Thymianjus
23,10 €
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Edelfisch – Variation von Köppen
auf buntem Risotto mit geschmolzenen Tomaten und Weißweinschaum
26,90 €
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Filet vom Landschwein
unter einer Speck – Zwiebelkruste an getrüffeltem Kartoffelstampf, mit Rosmarin Jus und kleinem Gemüse
24,90 €
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Dessert

Zitronen – Basilikumparfait
auf Beerenragout und Himbeer – Joghurterde
9,20 €
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Orangen Crème brûlée
mit frischer Obstauswahl
7,20 €
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Auswahl von Cremeeis und Sorbets
1,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Gut Ringelsbruch ist der 01.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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