Speisekarte von Alt-Enginger Mühle

Zuletzt aktualisiert am 02.12.2024

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Vorspeisen Suppen Salate Flammkuchen Hauptgerichte In der kalten Jahreszeit - Gans und Grünkohl Kinder Süßes

Vorspeisen

Parmesan-Pommes-Frites

mit Trüffelmayonnaise -veggie-

6,50 €

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Blätterteigtasche gefüllt mit Pilzen und Nüssen

dazu Feldsalat mit Orangenvinaigrette -vegan-

10,50 €

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Carpaccio vom Rind

mit Feldsalat, Pinienkernen, Tomatenpesto, Crema di Balsamico, Olivenöl, Parmesan und Baguette

16,00 €

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Suppen

Karotten-Ingwer-Suppe

mit Kokosmilch und gerösteten Erdnüssen -vegan-

7,00 €

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Französische Zwiebelsuppe

mit Käse-Croûtons

7,50 €

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Salate

Bunter Salat

mit Orangenvinaigrette, getrockneten Cranberrys, gerösteten Kernen und Croûtons -vegan-

14,00 €

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Bunter Salat mit Hähnchenbruststreifen,

Orangenvinaigrette, getrockneten Cranberrys, gerösteten Kernen und Croûtons

20,50 €

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Bunter Salat mit Hirtenkäse,

Orangenvinaigrette, getrockneten Cranberrys, gerösteten Kernen und Croûtons -veggie-

17,50 €

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Kleiner gemischter Salat

mit Orangenvinaigrette -vegan

6,50 €

vegan

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Flammkuchen

Elsässer Flammkuchen

mit Rahm, Zwiebeln, Speck und Knoblauch

9,50 €

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Vegetarischer Flammkuchen

mit Rahm, Kürbis, Camembert, Preiselbeeren, Kürbiskernen und Knoblauch -veggie-

12,50 €

vegetarisch

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Hauptgerichte

Gebackene Maronen-Tofu-Tasche

mit Selleriejus, Rosenkohl und Süßkartoffelpüree -vegan-

18,50 €

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"Winterbowl"

mit Couscous, Feldsalat, Rotkohlsalat, Linsensalat, Kürbis-Chutney, Rote Bete, Grissini und gerösteten Kernen -vegan-

16,50 €

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Gebratener Wolfsbarsch

mit Weißweinsauce, Orangen-Fenchelsalat und Kartoffelpüree

22,00 €

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Original Sylter Matjes von Gosch

mit Apfel-Zwiebel-Gurken-Schmand, Bratkartoffeln und Speckbohnen

19,00 €

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Mühlenteller

Medaillons vom Meisterfrisch-Rind, Schwein und Hähnchen mit Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln, Speckbohnen und frischen Champignons

24,50 €

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Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken

in Butterschmalz gebraten, mit Parmesan Pommes, Trüffel-Mayonnaise, Preiselbeeren und Zitrone

28,50 €

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Marinierte Kikok-Hähnchenkeulen ohne Knochen

mit Rotweinsauce, frischen Champignons, Lauch und Süßkartoffelpüree

21,50 €

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"Mühlen-Schnitzel" vom Susländer Schwein

mit frischen Champignons, Schmand, Speck und Bratkartoffeln

21,50 €

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Geschmorter Hirschbraten

mit Cranberrysauce, Speckrosenkohl und Kartoffelgratin

22,00 €

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"Boeuf Stroganoff"

Geschnetzeltes aus der Meisterfrisch Rinderhüfte mit Zwiebeln, Essiggurken und Schmand, dazu Butterknöpfle und Rote-Bete-Salat

27,50 €

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In der kalten Jahreszeit - Gans und Grünkohl

Ofenfrische Gänsekeule

mit eigener Sauce, Grünkohl und Bratkartoffeln

28,90 €

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Knusprige Gänsebrust

mit Orangensauce, Bratapfel, Preiselbeer-Rotkohl und Kartoffelklößen

27,90 €

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Das Beste von der Gans

mit Brust und Keule, Bratapfel, Preiselbeer Rotkohl und Kartoffelklößen

34,90 €

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Grünkohl

mit frischer oder geräucherter Kohlwurst, Bratkartoffeln und Senf

19,90 €

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Kinder

Hähnchen Crossies

mit Pommes Frites

8,50 €

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Gemüse-Nuggets

mit Pommes Frites -veggie

8,00 €

vegetarisch

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"Kinder-Mühlenteller"

Kleine Medaillons von Schwein und Hähnchen mit Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Champignons

17,50 €

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Kinder-Kalbsschnitzel

mit Pommes Frites

13,00 €

vegan

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Butterknöpfle mit Rahmsauce

5,00 €

vegetarisch

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Kinder-Eisbecher

mit Vanille- und Erdbeereis, Schokolinsen und Sahne

5,00 €

vegetarisch

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Süßes

"Schwarzwälder Kirsch" im Glas

mit Bourbon Vanilleeis -vegan-

8,00 €

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Haselnussparfait

mit Gewürzbirnenragout und Karamellsauce

8,00 €

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"Affogato al Café"-

Doppelter Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis

5,80 €

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Frische Waffel

4,00 €

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Frische Waffel

mit Sahne

4,70 €

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Frische Waffel

mit Sahne und heißen Kirschen oder heißen Zimtpflaumen

6,70 €

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Frische Waffel

mit Sahne, heißen Kirschen oder heißen Zimtpflaumen und einer Kugel Vanilleeis

8,50 €

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3 Kugeln gemischtes Eis

5,40 €

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3 Kugeln gemischtes Eis

mit Sahne

6,10 €

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3 Kugeln gemischtes Eis

mit Sahne und heißen Kirschen oder heißen Zimtpflaumen

8,10 €

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1 Kugel Eis:

Vanille, Schokolade, Erdbeere, weißes Nougat oder Walnuss

1,80 €

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1 Kugel Eis:

Toffee-Karamell oder Bourbon Vanille -vegan-

1,80 €

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1 Kugel Sorbet:

Himbeere oder Zitrone -vegan-

1,80 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alt-Enginger Mühle ist der 02.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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