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Gasthaus "Zum Fischmeister" Karl Schauer

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Karl-Theodor-Straße 6
82343 Pöcking

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Speisekarte von Gasthaus "Zum Fischmeister" Karl Schauer

Zuletzt aktualisiert am 29.04.2022
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Unsere Klassiker zum Starten

BROT & BUTTER
Krustenbrot von der Bäckerei Krümel & Korn aus Münsing, gesalzene Bio-Butter
4,00 €
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FRÜHLINGSSALAT
Bio-Spinat, Radieschen, Gurke, Sesamöl, Bergamotte-Vinagrette
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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HANDGESCHNITTENES RINDERTATAR
Kräutersalat, fermentierter Pfeffer, Salzbutterstulle + €6.00 (Hauptgang)
16,00 €
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HANDGESCHNITTENES PILZTATAR
Kräutersalat, fermentierter Pfeffer, Salzbutterstulle + €6.00 (Hauptgang)
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HANDGESCHNITTENES TATAR HALB-HALB
Kräutersalat, fermentierter Pfeffer, Salzbutterstulle + €6.00 (Hauptgang)
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FISCHMEISTERSUPPE
Fisch aus See & Meer, Venusmuscheln, Sauce Rouille + €6.00 (Hauptgang)
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saisonales & Regionales

CONFIERTER SAIBLING
Buttermilch, Kapuzinerkresse, Kräuteröl, gepuffter Quinoa
16,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TAGLIATA VOM Bio-LAMM
weißes Bohnenpüree, roh marinierter Spargelsalat, Bärlauch
20,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAUSGEMACHTER WILDKRÄUTER-RAVIOLO
wachsweiches Bio-Ei, Puntarella, Kartoffel-Parmesan-Espuma
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MORCHEL-RISOTTO
gebrannte Frühlingszwiebel, Erbsen, Schnittlauch-Sauerrah + JAKOBSMUSCHELN + KALBSBRIES + €7.50 (Add on)
20,00 €
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ZANDERFILET
Pumpernickelkruste, Rahmgurke, Senfsaat, Zitronen-Fenchelpüree
30,00 €
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STEINBUTT
Leindotter-Emulsion, Krabben, glasierte Mairübchen, Kartoffelstampf
32,50 €
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FLANKSTEAK VOM GREEN EGG
Sauce Bernaise, breite Bohnen, Seitlinge, Topinamburgratin
36,00 €
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Unsere Desserts

HEUMILCHPARFAIT
Cookie, flüssige Schokolade, Pekannüsse
14,00 €
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BIENENWACHSEIS
fermentierte Brombeeren, Blütenpollen
8,50 €
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KAROTTENKUCHEN
Clotted Cream, Earl Grey, süße Karotte
12,00 €
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Süß & Salzig

BRIE DE MEAUX im YUFKA-TEIG
Rhabarber, Pfeffer, Zitronenthymian
12,50 €
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Sweet & Easy Finish

2 PRALINEN & 1 ESPRESSO
handgemachte Pralinen, Bio-Espresso
5,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus "Zum Fischmeister" Karl Schauer ist der 29.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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