Piemonteca

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Olper Str. 69
51491 Overath-Steinbrück


Speisekarte von Piemonteca

DEGUSTATIONSMENÜ
15,00
12,00
28,00
24,00
27,00
32,00
32,00
11,00
15,00
108,00 8 GANG
99,00 7 GANG 
OHNE KÄSE
89,00 6 GANG 
OHNE KABELJAU OHNE KÄSE
79,00 5 GANG OHNE TATAR KABELJAU KÄSE
1. Gang Gruß aus der Küche
2. Gang Regionale Brotspezialitäten mit hausgemachtem Dip
3. Gang Bööscher Ziegenkäsepraline im Zucchinimantel auf karamellisierter Gartenfeige & Landkressesalat Zucchini I ZIegenkäse I Feige I Landkresse I Sesam
4. Gang Schmortomatensuppe Ochsenherztomaten I Strauchtomate I Salbei
5. Gang Tatar vom Black-Angus Eifel Rind mit frischem Sommertrüffel & Moyo und Parmesancracker Rind I Kapern I Haselnuss I Avocado I Trüffel I Parmesan
6. Gang Buchweizen-Pilz-Risotto Shitake I Pfifferlinge I Buchweizen l Aprikosen
7. Gang Kabeljau an Beurre Blanc und Erbsenpüree Kabeljau I Beurre Blanc I Erbse I Affila
8. Gang Roastbeef Tataki Weiderind l Kartoffel l Karotte l Cashew l Limette l Ingwer
9. Gang 24h geschmortes Lamm Lamm I Sellerie I Marktgemüse
10. Gang Bühler Zwetschgen-Genuss
11. Gang Käsespezialitäten aus dem Piemont

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Piemonteca ist der 22.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.