Speisekarte von Zwinger
Zuletzt aktualisiert am 19.09.2024
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Vorspeisen
Aus dem Weckgläschen
Krabbencocktail mit Mandarinen
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Lachstartar mit Meerrettich
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Rindfleischsalat mit Paprika
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Hühnchensalat mit Spargel
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Hühnchensalat mit Curry und Champignons
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Spargelsalat mit gekochtem Hinterschinken
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Tomaten Mozzarella mit frischem Basilikum
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Fischplatten
Forellenfilets geräuchert
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Wildlachs geräuchert
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Wildlachs geräuchert
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Fischterrine
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Rustikal
Mini Rohesser
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Mini Wiener
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Mini Frikadellen
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Mini Chilifrikadellen
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Saarländischer Lyoner
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Italienische Vorspeisen
Gebackene Paprika, Zucchini, Aubergine
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Eingelegte Oliven
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Gefüllte Tomaten, Champignons, Peperoni
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Vom Schwein
Spanferkel Rollbraten
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Schweinefilet mit verschiedenen Soßen
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Krustenbraten mit Bratensoße
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Schweinebäckchen an Biersoße
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Schnitzel überbacken mit Tomaten-Mozzarella
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Paniertes Schnitzel
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Haxen in Biersoße
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Vom Rind
Burgunderbraten
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Spießbraten
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Tafelspitz mit Meerrettichsoße
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Kalbsbrust gefüllt mit Bratensoße
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Von der Pute oder Huhn
Putenmedallion mit Chili-Mango Soße
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Champignonsoße
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Gratiniert mit Mozzarella
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Hähnchenbrustfilet in Bärlauchsoße
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Toscana Art
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Vom Lamm und Wild
Lammragout mit Rosmarin
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Lammrücken an Soße Provincial Art
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Edelgulasch vom Hirsch
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Aus See und Fluss
Wildlachsfilet in Hummersoße
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Zanderfilet in Limonensoße
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Seezungenfilet gefüllt mit Lachs an Krebscreme
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Knoblauch Spaghetti mit Riesengarnelen
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Beilagen
Eierspätzle
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Knöpfli
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Tagliatelle
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Knoblauchspaghetti
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Wildreis mit Wurzelgemüse
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Basmatireis
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Kartoffelgratin
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Rosmarinkartoffeln mit buntem Pfeffer
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Pommes Wedges
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Butterkartoffeln
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Gemüse
Grüne Bohnen mit Speck
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Glasierte Pariser Karotten
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Blumenkohl mit Soße-Hollandaise
vegetarisch
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Romanesco mit gebrannten Mandeln
vegan
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BBQ
Putenspieße mit Zucchini und Paprika
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Schaschlikspieße mit Rauchfleisch und Zwiebeln
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Lammlachse mit Kräutern der Provence
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Grillspieße Saltimbocca
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Schwenkbraten von Schwein oder Pute
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Nachspeisen
Variationen von Mousse und Cremes
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Obstsalat
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Tiramisu
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Erdbeeren mit frischer Minze
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Sorbet Limone, Melone, Heidelbeere
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zwinger ist der 19.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.