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Skipper

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Strandstraße 53
18374 Zingst

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Speisekarte von Skipper

Zuletzt aktualisiert am 09.07.2024
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Suppen

Zingster Fischsuppe
tomatisierte Fischsuppe von verschiedenen Fischen, Räucherfisch und Gemüse mit einem Hauch Küstennebel
8,40 €
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Tomatensuppe
mit Sahnehaube und Weißbrot - Croutons
6,50 €
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Zwiebelsuppe
Überhocken mit Käse und Weißbrot - Croutons
7,20 €
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KRABBENSÜPPCHENSKIPPER
mit Gemüsestreifen, Nordseekrabben und Sahnehäubchen
8,40 €
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Vorspeisen und Kleinigkeiten

VORSPEISENSALAT
5,00 €
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Ofenkartoffel mit Creme und Salat
10,70 €
13,90 € mit Shrimps
16,00 € mit Nordseekrabben
14,50 € MIT HAUSGEBEIZTEM LACHS
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Shrimpscocktail
mit Toast
9,90 €
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Nordseekrabbencocktail
mit Toast
16,80 €
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Gebackene tintenfischringe
mit Knoblauchdip und Salat)
12,00 €
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HAUSGEBEIZTERLACHS
mit Honig-Senf-Dillsauce auf gebuttertem Pumpernickel
9,50 €
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Tapasplatte „Fischers fritze
Hausgebeizter Lachs, Shrimpscocktail, Matjes, Algensalat gebackener/gebratener Gamelenschwanz, Oliven, Räucherfisch, Aioli und Toast
16,30 €
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Kalte Fische

3erlei Matjesfilet
Kräuter — Knoblauch — Natur belegt mit Zwiebelringen, Matjessauce, Bratkartoffeln
20,50 €
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Fischsülze „Skipper„
verschiedenes Fischfilet, Räucherfisch und Shrimps in süß- saurem Aspik mit Salatgamitur und Bratkartoffeln)
21,50 €
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Salate

Kleiner Salat
5,00 €
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Salatschale „ Nizza „
verschiedene Salate mit Thunfisch, gekochtem Ei, Zwiebeln und Oliven
15,50 €
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Salatschale „ Griechisch „
verschiedene Salate mit Schafskäse eingelegt in Kräuter - Knoblauchöl und Oliven
15,50 €
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Salatschale „ Oxford „
verschiedene Salate mit gebratenen Putenbrustfiletstreifen
15,50 €
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Salatschale „ Neptun „
verschiedene Salate mit gebratenen Fischstücken und Krabben
16,00 €
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Salatschale „ Royal „
verschiedene Salate mit gebratenen Garnelenschwänzen
22,50 €
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Fischspezialitäten Frisch gebraten

Heringe gebraten
mit Bratkartoffeln und Salatgamitur
19,90 €
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SeelachsFilet „ Art des Hauses „
gefüllt mit Mecklenburger Schinken, Dijon-Senfsauce, Salatgamitur
22,00 €
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Kabeljaufilet Pre Rigor
mit Dijon - Senfsauce, Salatgamitur
23,50 €
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Schollenfilet „Art des Hauses „
mit Speckstippe, Shrimps und Salatgamitur
23,00 €
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Seehechtfilet
mit Blattspinat, Salatgamitur
23,10 €
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PeterfischFilet
mit Ratatouillegemüse, Salatgamitur
24,70 €
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Paniert und Gebackene Fische

Backfisch
Seelachsfilet in knuspriger hülle hausgemachte Remouladensauce und Salatgamitur
21,30 €
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Rotbarschfilet in BierTeig
gebacken in Rostocker Bierteig, Salatgamitur
23,50 €
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Edelfische frisch gebraten

LachsFilet „ Italienische Art „
gebraten, auf Ratatouillegemüse, Salatgamitur
24,50 €
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STEINBEISSERFlLET „ BÜSUMER ART„
gebraten, mit Nordseekrabben, Fischsauce, Salatgamitur
25,50 €
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ZanderFilet „ Neptun„
gebraten, auf Blattspinat, Salatgamitur
24,50 €
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Zanderfilet „ Meerrauschen „
in Eihülle gebraten, belegt mit Shrimps, Salatgamitur Garnelenschwänze gebraten mit Lauch und Knoblauch im Gemüsereisrand
26,90 €
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FISCHPLATTE „MARITIM„
Seehechtfilet, Lachsfilet, Zanderfilet gebraten, auf Blattspinat mit Shrimps, Nordseekrabben, Fischsauce
26,40 € Für 1 Person
49,90 € Für 2 Personen
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Fischplatte „ Dreimaster„
Rotbarschfilet in Rostocker Bierteighülle gebacken, Seehechtfilet aus der Pfanne, Lachsfilet aus dem Weißweinsud Shrimps, Nordseekrabben, auf Blatt Spinat mit Fischsauce
26,40 € Für 1 Person
49,90 € Für 2 Personen
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Fleischspezialitäten für Landratten

Mecklenburger bauernsülze
hausgemachter Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatgamitur
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hackbraten „ Fischer sin Fru„
verschiedene Gemüse und Hollandaise
19,90 €
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Putensteak „ Spezial „
mit Käse überbacken, Tomatensauce, verschiedene Gemüse mit Hollandaise
20,20 €
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„Herren — Teller„
Schweinefiletmedaillon, Sahnemeerrettich, Kräuterbutter, verschiedene Gemüse mit Hollandaise
21,50 €
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Schweinefilet „Indisch„
Schweinefiletmedaillons überzogen mit heißen Früchten und Currysauce
21,00 €
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Steakteller „ Seemannsgarn„
gebratene Stücke vom Roastbeef, Schweinefilet und Putenbrust, Aioli, verschiedene Gemüse mit Hollandaise
29,00 €
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Rumpsteak „ Feinschmecker Art„
auf Ratatouillegemüse mit Kräuterbutter, Salatgamitur
30,50 €
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„Fuhrmannsteak„
Rumpsteak kräftig gewürzt mit Tomatenketchup nappiert, belegt mit Zwiebelscheiben und sauren Gurken und mit Käse überbacken verschiedene Gemüse mit Hollandaise
32,00 €
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Beilagen

Kartoffeln
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Röstitaler
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Ofenkartoffel mit Creme
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Kroketten
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POMMES FRITES
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GEMÜSEREIS
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Portion
Ketchup, majonaise, Senf
2,00 €
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Kartoffel Creme
Knobi Dip, Remoulade
3,00 €
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Für unsere Kleinen Kinder

bis zu 12 Jahren
Portion Pommes frites
mit Ketchup
5,50 €
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MILCHREIS
mit Zimt und Zucker oder Apfelmus
6,50 €
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SPIRELLI — NUDELN
mit Tomatensauce
7,00 €
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Kartoffelpuffer
mit Zucker und Apfelmus
7,00 €
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FISCHSTÄBCHEN
mit Gemüse und Kartoffeln
10,00 €
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PUTENSTEAK
mit Gemüse und Kroketten
10,00 €
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Kleines Seelachsfilet
GEBRATEN MIT BLATTSPINAT UND KARTOFFELN )
10,00 €
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Dessert / Eis / Kuchen

Gebackene Apfelring
e in knusper Zimthüllemit Pistazieneis und Vanillesauce
8,50 €
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Warme Eierkuchen
mit Beeren gefüllt, Vanilleeis und Schokosauce
7,50 €
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Schokobecher
2 Kugeln Schokoeis, 1 Kugel Vanilleeis, frische Schlagsahne und Schokosauce
7,50 €
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Alter Schwede
2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Pistazieneis, Apfelmus, Eierlikör, frische Schlagsahne
7,80 €
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Heisse Kirsche
1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Pistazieneis, 1 Kugel Joghurt Kirsch Eis heiße Kirschen, frische Schlagsahne
7,50 €
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Kindereisbecher
1 Kugel Schoko, 1 Kugel Frucht, mit Früchten und frische Schlagsahne
5,00 €
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Warmer Apfelstrudel
mit 1 Kugel Vanilleeis, Vanillesauce, frische Schlagsahne
7,70 €
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1 Stück Blechkuchen nach Angebot
ohne Sahne
3,90 €
4,80 € Mit Sahne
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1 Kugel Eis alle Sorten
2,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Skipper ist der 09.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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