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Restaurant Dunenhaus

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Hauptübergang 15
18375 Ostseebad Prerow

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Speisekarte von Restaurant Dunenhaus

Zuletzt aktualisiert am 17.10.2019
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Gemischter Salat
Variation von gemischten Blattsalaten und Rohkost mit Kräutercrôutons
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Rucolasalat mit gebratenen Perlhuhnstreifen
Aubergine, Zucchini, Paprika und Kirschtomaten,veredelt mit Olivenöl und Crema de Balsamico
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bunter Salat
mit gebratenen Rinderfiletspitzen, getrockneten Tomaten und Pecorino
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Spanische Oliven
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Brot mit Dips
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Caprese
mit Basilikumpesto Komposition aus Tomate und Mozzarella
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Vitello Tonnato
Scheiben vom Kalbsfleisch mariniert mit Thunfisch-Kapernsauce
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Garnelenpfännchen
gebratene Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Chili
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Tatar vom Rind klassisch mariniert
mit Pumpernickel und Sherry- Gewürzshot
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Rucolasalat und Grana Padano auf Wunsch mit Trüffelöl veredelt
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Thunfisch – Carpaccio
auf Limette- und Olivenölmarinade vollendet mit Rucola, Grana Padano und Sesamsalz auf Wunsch mit Knoblauchsoße veredelt
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Mediterrane Vorspeisenvariation
bestehend aus Carpaccio vom Rinderfilet, Vitello Tonnato, Caprese mit Basilikumpesto und gebratene Garnele
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Würzige Hühnerkraftbrühe
mit Fleischeinlage und Gemüsestreifen
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Fruchtiges Strauchtomatensüppchen
veredelt mit Basilikumpesto
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Kürbis- Karottencremesüppchen
verfeinert mit Ingwer und einem Hauch Chili
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Feine Hummercremesuppe
veredelt mit spanischem Brandy
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Flammkuchen Elsässer Art
Schinken, Zwiebeln, Frühlingslauch
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Flammkuchen Caprese
Tomate, Mozzarella, Basilikumpesto, Rucola
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Flammkuchen Mediterran
Garnele, Tomate, Knoblauch, Rucola, Grana Padano
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Tagliatelle mit mediterranem Gemüse
in Kräuter-Tomatensauce
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spaghetti mit gebratenen Perlhuhnstreifen
in Champignon-Weißweinrahm
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Spaghetti aglio e olio mit Garnelen,
Pasta in Knoblauch-Chiliöl, verfeinert mit Kräutern
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Gebratene Rinderfiletstreifen
mit Tagliatelle in Steinpilzrahm, veredelt mit Sherry
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Zanderfilet
an Tomaten- Lauchragout mit Pestotagliatelle
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Gebratenes Dorschfilet an Trampó- Salat
mit hausgemachter Kräuterbutter und Kartoffeln (Trampó ist ein mallorquinischer Sommersalat mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Oliven)
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Dorade Royale stehend serviert
auf mediterranem Gemüse mit kanarischen Meersalzkartoffeln und Allioli
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Gebratene Riesengarnelen in Olivenöl
veredelt mit Knoblauch und Meersalz an gemischtem Salat mit Kräuterbaguette
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit mariniertem Gurkensalat und Bratkartoffeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Rumpsteak mit hausgemachter BBQ-Sauce
an knackigem Salat und Kartoffelecken
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Gebratene Perlhuhnbrust suprême
an Calvadosjus mit Rosmarinkartoffeln und buntem Salatbouquet
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Gebratene Medaillons vom Rinderfilet an Honig-Salbeisauce
mit knackigem Gemüse und Kartoffelgratin
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Rinderfiletsteak an Sherryjus
mit buntem Gemüse und Kartoffelgratin
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crème Brûlée
verfeinert mit Orangenaromen, am Tisch flambiert
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Tarte Tatin
hausgebackene Apfeltarte mit Bourbon Vanilleeis (Wartezeit mind. 15 min. wird frisch für Sie gebacken)
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Hausgemachtes Erdbeer- Tiramisu
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Schokoladen- Espressotarte
mit Amarena- Kirscheis
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Dessertvariation
Crème Brûlée, Erdbeer- Tiramisu, Schokoladen- Espressotarte und Amarena- Kirscheis
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gemischter Eisbecher
drei Kugeln Eis Ihrer Wahl mit Sahne (Schokolade, Erdbeere; Vanille, Walnuss, Stracciatella, Amarena Kirsch)
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Schokobecher
Schokolade- und Stracciatellaeis mit Sahne und Schokoladensauce
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Schwedenbecher
Vanilleeis mit Apfelmus, Sahne und Eierlikör

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
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Schoko-Nuss mit Schuss
Schokoladen- und Walnusseis mit Amarenakirschen und Kirschlikör
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Eiskaffee / Eisschokolade
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Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass diese Gerichte nur für unsere kleinen Gäste sind. Gern bieten wir Ihnen auch Speisen aus der Hauptkarte als Seniorenteller oder kleinere Portion an.
Piratenmahl
Fischstäbchen mit Kartoffeln und Gemüse
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Käpt’n Hooks eiserne Ration
kleines Kalbsschnitzel mit Pommes frites und Gemüse
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Happy Chicken
6 Chicken Nuggets mit Pommes frites und Ketchup sowie Mayo
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Kinderparadies
Nudeln mit Tomatensauce

vegetarisch vegetarisch

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Räuber Teller
bei den Erwachsenen räubern
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Dunenhaus ist der 17.10.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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