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Restaurant Wochenmarkt (im Suite Hotel Binz)

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Zeppelinstr. 7
18609 Binz

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Speisekarte von Restaurant Wochenmarkt (im Suite Hotel Binz)

Zuletzt aktualisiert am 01.08.2022
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VORSPEISEN

Gemischter bunter Blattsalat gross
Baby Leaf | Romanasalat | Kirschtomaten | Salatgurke | Beeren
9,80 €
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Gemischter bunter Blattsalat klein
Baby Leaf | Romanasalat | Kirschtomaten | Salatgurke | Beeren
5,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Caesar Salad
Romanasalatherzen | Caesardressing | Kirschtomaten | Grana Padano | Bacon
9,90 €
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Gratinierter Ziegenkäse
Feigenbrot | Rhabarber | Rucola | Sprossen | Aceto-Balsamico | Olivenöl
12,50 €
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Carpaccio vom Lachsfilet
Limettenvinaigrette | Pinienkerne | Grana Padano | Babyleaf-Salat
14,00 €
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Guacamole (aus dem Mörser) pro Person
Avocado | Tomaten | Aioli | Limette | Chili | Schmand | Cheddar | Knoblauch | geschroteter Pfeffer | Nachos
12,60 €
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Beef Tatar(aus dem Mörser) pro Person
Rinderfilet(100g) | Schalotten | Kapern | Sardellen | Eigelb | Cornichons | Fleur de Sel | Dijon-Senf | Chili | Knoblauch | geschroteter Pfeffer
21,00 €
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SUPPEN

Sellerie-Apfel-Crèmesuppe
5,90 €
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Karotten-Ingwersuppe
Schmand
6,00 €
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Fischsuppe nach provenzialischer Art
Knoblauchcrouton
7,00 €
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PASTA UND RISOTTO

Gemüsecurry
Paprika rot und gelb | Zucchini | Minimais | Kaiserschote | Karotte | Currysauce | Pesto-Risotto
13,30 €
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Tagliatelle
Rucola | Kirschtomaten | Pinienkerne | Grana Padano
13,90 €
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Risotto (auch vegan möglich)
Grüner Spargel | Pilze | Kirschtomaten | Lauchzwiebeln | Grana Padano
14,50 €

vegan vegan

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FISCH

Matjesvariation
Matjessalat mit Kalbfleisch | Pesto-Matjes | Himbeer-Matjes | Orangen-Matjes | Vollkornbrot | Kräuterquark
21,60 €
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Labskaus"Wochenmarkt"
Heringsfilet | Kalbstafelspitz | Rote Bete | Kartoffelpüree | Wachtelei | Schnittlauchsauce | Forellenkaviar
22,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet vom Kabeljau
Karotte | Sellerie | Kohlrabi | Lauchzwiebel |Meerrettichsauce | Petersilien-Kartoffeln
26,00 €
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Mit Salbei gebratenes Lachsfilet
Zucchini | Tomate | rote Zwiebel | gebratene Kräuterkartoffeln
26,00 €
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FLEISCH

Jäger-Vesper
Wildleberwurst | Wildteewurst | Wildsalami | Wildjagdwurst | Preiselbeeren | Vollkornbrot | Schmalz
17,50 €
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Rinderfiletsteak
Gebratene Pilze | Bimi | Kartoffelgratin | Pfefferrahmsauce
41,50 €
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Wiener Schnitzel (200 g)
Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone
28,50 €
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Dreierlei vom heimischen Wid
Gulasch | Bratwurst | Medaillon | Preiselbeer-Pfeffer-Jus | Bimi | Kartoffelgratin
29,00 €
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Stundenlang gesottene Ochsenbacke
Balsamico-Schmorgemüse | Portwein-Jus | Kartoffelpüree
18,90 €
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FÜR DIE KINDER

Kleines Wiener Schnitzel (100g)
Gurkensalat | Pommes Frites
14,00 €
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Paniertes Kabeljaufilet
Karottengemüse | Kartoffelpüree
7,00 €
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Eierkuchen
mit Ahornsirup oder Schokoladensauce oder Eis
5,10 €
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Spirelli in Tomatensauce
geriebener Grana Padano
4,50 €
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Milchreis
Zimt und Zucker oderApfelmus oder Beides
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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DESSERT

Rhabarber und Erdbeeren
Vanilleeis | Kürbiskernöl | Geröstete Kürbiskerne
7,20 €
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Sanddorncreme
Beeren | Sanddornglace
6,90 €
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Geeiste Limetten-Joghurtcreme
Erdbeer-Basilikum-Salat | Schoko-Crumble
6,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Wochenmarkt (im Suite Hotel Binz) ist der 01.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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