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Wirtshaus am Jagdschloss Granitz

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Granitz 1
18609 Binz

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Speisekarte von Wirtshaus am Jagdschloss Granitz

Zuletzt aktualisiert am 13.04.2023
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Brotzeit & Suppenkasper

Landknechtbrot
mit einem Topf Griebenschmalz
5,90 €
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Kürbissuppe
vom Hokkaido, mit steirischem Kürbiskernöl, dazu geröstete Kürbiskerne
8,90 €
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Erbseneintopf
mit Wildknacker
9,90 €
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Vom Fischer und sin`Fru
auf der Haut gebratenes Filet vom Zander auf Pestonudeln mit Pinienkernen, Cherrytomaten und Rucola
18,20 €
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Fisch und Chips
Dorsch in Tempurateig gebacken, mit Potato Dippers
16,60 €
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in Nussbutter gebratene Forelle
an lauwarmen, herzhaften Kartoffel-Gurkensalat
17,90 €
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von der Katerbower Farm, die Heimat unserer Apfelschweine

der Wiener Fürst
goldgelbes Schnitzel vom Brandenburgischen Apfelschwein, nach Wiener Art, mit Rahmchampignons und Pommes
19,90 €
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Königsberger Klopse
hausgemacht, in Kapernsoße mit Salzkartoffeln und Roter Bete
16,90 €
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Aus dem Hühnerstall

Schlosseier
3 goldgelbe Spiegeleier vom Biohuhn, mit knusprig gebratenem Speck, vom Apfelschwein, üppig serviert auf Ritterbrot mit frischer Salatbeilage
13,90 €
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Königin Suthida zu Besuch
Hähnchen-Curry vom Prignitzer Maishähnchen, auf Thai-Lady-Reis und bunten Gemüse-Linguini und gelbem Curry
19,70 €
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Aus den Wäldern und den Wiesen

Des Herolds wilde Sülze
mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln
16,90 €
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Wildbraten Hirsch Heinrich
mit Apfelrotkraut, einer Pilzsoße und hausgemachten Kartoffelklößen
18,90 €
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Hirschburger mit Ziegenkäse
Champignons und Preiselbeercremè und knusprigen Potato Dippers
19,90 €
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wilder Hackbraten vom Rothirsch
mit Schlachtekraut, an Kartoffelstampf und Bratensoße
16,90 €
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Bolognese vom Rothirsch
auf Tagliarinis, mit Rucola und Parmesan
16,90 €
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Aus den fleischlosen Töpfen

Prinzessinnen-Burger mit kleinem Tomatensalat
Linsen-Auberginen-Patty mit veganem Kürbisfleischbrötchen, und einem Mango-Chili-Chutney und veganem Hirtenkäse
18,90 €

vegan vegan

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Gemüse-Curry
auf Thai-Lady-Reis, mit buntem Gemüse-Linguini, gelben Curry und Kokosmilch
16,40 €
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Aus dem Schlossgarten

kleine Salatschale
6,90 €
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Wildhüters würzige Salatkumme
knackige Marktsalate mit Prignitzer Maishähnchen
19,80 €
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oder wahlweise mit gebackenem Harzer Käse (saulecker!)
15,90 €
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oder veganem Hirtenkäse mit unserem hausgemachtem Sanddorn-Dressing
14,90 €

vegan vegan

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Für Leckermäulchen

heißes Milchreistöpfchen
mit Kirschen
6,50 €
6,00 € oder mit Zimt und Zucker
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die süße Sünde
Dampfnudel mit Kirschfüllung, dazu Vanillesauce, Zimt und Zucker
8,90 €
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Stück hausgebackener Kuchen
wahlweise mit oder ohne Sahne
3,90 €
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fürstliches Kaffeegedeck
ein Stück hausgebackenen Kuchen mit Sahne und einem Pott Kaffee
6,60 €
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Maltes Maitresse
himmlisch, leichter Käsekuchen, aus der eigenen Bäckerei, mit einem Becher Schlosskaffee und einer verführerischen Eierlikör-Kreation
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Unsere zartschmelzenden Eisvariation nun zum Schluss

„Schweden Becher“
Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör, Sahnehaube
8,50 €
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Eisbecher „Abendland“
Vanilleeis mit heißen Kirschen
7,50 €
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Eisbecher „ Schokoland“
Schoko- und Vanilleeis mit Sahne und Schokosauce
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wirtshaus am Jagdschloss Granitz ist der 13.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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