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Restaurant Plattdüütsch (im Hotel Centralhotel Binz)

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Hauptstraße 13
18609 Binz

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Speisekarte von Restaurant Plattdüütsch (im Hotel Centralhotel Binz)

Zuletzt aktualisiert am 01.03.2024
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Uns Vörspies

Gebratene Tomatisierte Garnelen
Baguette und Petersilienbutter
16,20 €
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Räucherlachs
Meerrettich-Schaum und Kartoffelwaffel
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rote Bete-Tatar im Buchenrauch vegetarisch
Hausgeräucherter Feta, Haselnüsse & Baguette
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Dreierlei von der Ente im Buchenrauch
Geräucherte Entenbrust, Entenleber-Mousse, Entenschmalz und Schwarzbrot
11,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom Rind
Zwiebel-Gel, eingelegte Champignons, lauwarme Marinade & Baguette
15,20 €
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Ut´m Suppenpott

Tomaten-Hagebuttensuppe vegan
mit Kräuteröl
7,20 €

vegan vegan

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Soljanka
mit Creme fraiche
7,50 €
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Mecklenburger Kartoffelsuppe
Mit Knacker
7,20 €
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Binzer Fischsuppe
mit feinen Würfeln vom Lachs, Dorsch, Garnele und zartem Gemüse
8,80 €
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Pommersche Hochzeitssuppe
Rinderbrühe mit Kalbsklößchen, Eierstich und feinem Gemüse
8,20 €
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Fischerlüüd Fisch

Unsere Fische, so wie der Fischer sie mag, nach Müllerinart goldbraun in Butter gebraten mit Zitrone und Petersilienbutter, Schwenkkartoffeln und bunten Blattsalaten

Unsere Auswahl für Sie:

Seelachsfilet
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dorschfilet
24,40 €
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Lachsfilet
25,40 €
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Zanderfilet
26,40 €
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Kutterscholle
25,40 €
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Unser Tagesfisch nach Angebot
21,80 €
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De Kost uns jungen wilden Köck

Gebratenes Dorschfilet mit Knusperhaube
feiner Senfsoße auf Kartoffelpüree und Gurkensalat
25,50 €
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Lackiertes Lachsfilet
Buntes Gemüse und Duftreis
27,50 €
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Zander im Gurkenfeld
Gebratenes Filet vom Zander mit Apfelschaum, dreierlei von der Gurke und Kartoffelpüree
27,80 €
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Plattdüütsch´s Chicken
Paprika-Hähnchen, Paprikastreifen und Duftreis
21,80 €
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Uns plattdüütsch-klassiker

Unsere Königsberger Klopse
Kapernsoße, Kapernbrösel, Eingelegte Rote Bete und Kartoffelpüree
19,90 €
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Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak
mit Röstzwiebelsoße, Pommes frites und Wildkräutersalat
32,00 €
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Gebratenes Seelachsfilet
Mit Blutwurst, Apfelschaum und Linsen-Kürbis-Gemüse
22,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Goden Fisch ut de Heimat Köck

Fish & Chips
Seelachsfilet im Panko-Crunch mit Remoulade, Pommes frites und Gurkensalat
19,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Himmel Erde Wasser
Welsfilet unterm Kresse-Bett, Karamellisierter Apfel, Apfelcréme und Rote-Bete-Kartoffelpüree
24,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratener Mecklenburger Wels
Vorpommersche süßsaure Pfannensoße, Kartoffelpüree und pikanter, rahmiger Gurkensalat
23,80 €
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Gebratenes Schollenfilet
Gefüllt mit Strohschweinschinken und Salbei Mit Tomaten Gurken-Relish und Röstzwiebel-Kartoffelpüree
27,80 €
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Godes Fleesch ut de Heimat Köck

Schweinebraten
Mit Pflaumensoße, Spitzkohl und Kartoffeln
19,80 €
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Berliner Leber
Gebratene Kalbsleber auf Kartoffelpüree, konfierten Zwiebeln & karamellisiertem Apfel
22,80 €
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Paniertes Schweineschnitzel
Mit Pommes frites und Gurkensalat
22,80 €
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Schweinesteak mit Kräuter-Senf-Haube
mit Röstzwiebelsoße, Omas Karotten und Kartoffelpüree
24,50 €
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Schweinebäckchen
Rosenkohl und Kartoffelpüree
24,50 €
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Nich Fisch, nich Fleesch

Linsen-Kürbis-Risotto (auch vegan möglich)
mit Röstzwiebeln und Rauke
16,50 €

vegan vegan

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Spaghetti mit Gemüse-Bolognese
15,40 €
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Spaghetti mit Pilzragout vegan
Austernpilze, Shiitake und Champignons mit Blaubeeren und Rauke
16,50 €

vegan vegan

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ut de kole Köck

Kapitänsteller
Rügener Matjes und Rollmops mit Apfel- Zwiebelsalat, Remoulade und Bratkartoffeln
19,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildkräutersalat
Garnelen, getrocknete Tomaten, Haselnüsse, Kresse und Parmesan
19,50 €
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Uns Eeten för juch Lütten

Paniertes Schweineschnitzelchen
mit Pommes frites
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleines Seelachsfilet mit Panko-Crunch
mit Pommes frites und Remoulade
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Paprikahähnchen
mit buntem Gemüse und Duftreis Spaghetti mit Gemüse-Bolognese

vegetarisch vegetarisch

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Alle „plattdüütsch“- Kindergerichte
gibt es bei uns zum Superpreis von
7,80 €
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Unser Eiszwerg
Vanille- & Schokoladeneis mit bunten Streuseln und Sahne
3,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Nadisch

Pommern Grütze
Kirschgrütze mit Kirsch-Sorbet Schoko-Erde und Vanilleschaum
7,80 €
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Scheibels knackige Nüsse
Honig-Eis, Nuss-Crunch, Baiser & Walnussbrand
8,40 €
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Zitrone des Nordens
Sanddorn-Maracuja-Sorbet, Sanddorn-Créme, Sanddorn-Gelee & Schokoladenerde
8,40 €

vegan vegan

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Dunkle Seite der Schokolade
Schoko-Erde, Schaum, Eis & Pralinen
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käsedessert
Eine Auswahl feiner Käsesorten und Brotauswahl
15,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Plattdüütsch (im Hotel Centralhotel Binz) ist der 01.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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