Speisekarte von Waldheim

Zuletzt aktualisiert am 17.06.2024

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Mittagsangebot im Waldheim in der Woche vom 18.06-21.06.24. KW 25 Saisonales aus der Region Tapas der Woche Tapas Suprise Dessert der Woche A Subb Ebbes gsonds (Vegetarisch und Salate) Auch das muss sein Unser Wurstsalat Wald und Wiese Homestyle Black Angus Beef 200g, hausgemachtes Waldheimsößle, Salat, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, karamellisierte Zwiebeln, Fritten/ Snacks Extras Verschiedene Dips Tapas Ebbes Süßes

Mittagsangebot im Waldheim in der Woche vom 18.06-21.06.24. KW 25

Menue 1

Spaghetti mit pikanter Tomatensause und Fleischbällchen

11,80 €

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Menue 2 Vegetarisch

Udon Nudeln mit Misofond, knackigem Gemüse, Ei und Koriander

11,80 €

vegetarisch

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Menue 3

Putengeschnetzeltes in Pilzrahm mit hausgemachten Spätzle

13,80 €

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Menue 4

Filettöpfchen mit kräftiger Sauce und Röstipommes

14,80 €

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Menue 5

Seelachsfilet im Tempurateig auf Curry-Linsen

14,80 €

vegetarisch

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Tagessuppe

Spargelsuppe mit Ingwer

3,80 €

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Tagesdessert

Zitronen-Rahmkuchen mit Himbeersorbet

3,80 €

vegan

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Saisonales aus der Region

Geschmortes Maishähnchen /Taboulé/knackigem Salat

Auberginen-Joghurt/

17,90 €

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Gumbo/Creolischer pikanter

Eintopf/Garnelen/Meeresfrüchte/Maishähnchen/Chorizo/Gemüse/Reisnudeln

19,20 €

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Bruschetta mit Caponata

(Gemüse mit Oliven, Pinienkernen Knoblauch) und knackigem Blattsalat

11,50 €

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Rindersteak

Rotweinzwiebeln/Speckbohnen/Kürbisrösti

28,90 €

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Lachsschnitte

Pfifferling-Weizenrisotto/Rucolafrischkäse

23,60 €

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Dreierlei Knödel

Pfifferlingsragout /Salbeibutterbrösel

23,00 €

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Sommerliche Geflügelsülze

Pfifferlinge/Blattsalat/grüne Sauce/Bratkartoffeln

14,50 €

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Tapas der Woche

Getrüffelte Burrata

auf lauwarmem Tomatensalat mit Ruccolapesto

10,90 €

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Ravioli

mit Peccorino und Feige in Zwiebel-Baconmarmelade

9,80 €

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Oktopus

mit geräucherter Paprika, Calvadosäpfeln, Zwiebeln und Geflügeleber

10,80 €

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Tapas Suprise

6 verschiedene Tapas nach unserer Art

29,00 €

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Dessert der Woche

Himbeer Eclaire

mit weisser Schokolade und eingelegten Beeren

5,50 €

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Marinierte Erdbeeren

mit gefülltem Windbeutel

5,50 €

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A Subb

Pikante Tomatensubb mit Kräutern und Rahm

5,80 €

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Pikante Dresdner Soljanka mit Sauerrahm

7,30 €

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Maultaschensubb mit Zwiebeln und Schnittlauch

7,50 €

vegan

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Suppe der Saison (fragen Sie nach)

6,80 €

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Ebbes gsonds (Vegetarisch und Salate)

Alle Blattsalate mit Hausdressing und Kürbiskernöl

Kleiner Teller marktfrischer Salate

4,20 €

vegetarisch

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Große Bowl marktfrischer Salate

9,80 €

vegetarisch

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-mit gebratenen Putenstreifen

in pikanter Sauce

14,80 €

vegetarisch

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-mit Gemüse rösti und Dip

14,80 €

vegetarisch

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Hausgemachte Käsespätzle (Bergkäse)

Schnittlauchrahm / Zwiebeln / kleiner Salatteller

14,80 €

vegetarisch

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Gebratene knackige Gemüse

Olivenöl/ Knoblauch/ Falafelbällchen pikantem Hummus (Vegan)

15,80 €

vegan

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Auch das muss sein

Paniertes Schnitzel

vom Landschwein aus der Oberschale mit unseren Pommes und kleinem Salatteller

17,90 €

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Unsere hausgemachten Maultaschen mit Kartoffel- und grünem Salat-geschmälzt

mit Zwiebeln und Bratensauce

14,80 €

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-geröstet

mit Ei, Zwiebeln und Bratensauce

15,80 €

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Geschmortes pikantes Waldheimgulasch

Paprika / Zwiebeln / Knoblauch / hausgemachten Spätzle oder Semmelknödel

17,40 €

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Saure Nierle

mit Gürkle, Zwiebeln im Lemberger-Senfsößle und gerösteten Kartoffeln

14,80 €

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Unser Wurstsalat

grobe Schinkenwurst

Kräuter, Zwiebeln, Radiesle, saure Gürkle, Apfelessig und Öl) mit Käsestreifen / oder Schwarzwurst / mit allem

12,80 €

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Wald und Wiese

Edelwildragout

(Reh und Hirsch) geschmort / Sauerkirsch-Wacholdersauce / Gemüsewürfeln / Preiselbeeren / hausgemachten Spätzle / kleinem Salat

23,80 €

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Homestyle Black Angus Beef 200g, hausgemachtes Waldheimsößle, Salat, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, karamellisierte Zwiebeln,

Der Lucky Punch

(Der Basisburger)

12,00 €

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Sanfter Oskar (

mit Käse)

12,50 €

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Scharfer Anton

(mit Jalapeños, Hot Sauce)

13,00 €

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Hüttenburger

mit Beef, Rösti, Kraut, Käsesauce

13,80 €

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Fancy Paula

(Chickenburger gebackene Hähnchenstücke mit pikanter Sauce)

11,00 €

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Wilde Lotta Veggieburger

(Cole Slaw, Gemüse Rösti, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Käse und Hot Sauce)

10,50 €

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Sloppy Joe

(Pulled Beef mit BBQ, Cole Slaw im Briochebrötchen)

10,50 €

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Der Mailo Bacon Bombshell

(doppelt Fleisch, triple Bacon, Käse, Röstzwiebeln, BBQ)

21,00 €

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Sanfter Oskar XXL

doppelt, Käse, Beef, Bacon

19,00 €

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Scharfer Anton XXL

doppelt Beef, Käse, Bacon, Jalapeños, Hot Sauce

20,00 €

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Fritten/ Snacks

Potatoe dippers (Fritten mit Topping)

5,00 €

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Curry Spezial

unsere Fritten mit Currywurst, hausgemachte Currywurstsoße, Mayo, karamellisierten Zwiebeln, Röstzwiebeln, Gurkenstreifen

9,00 €

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Chili Cheese

Fritten mit Jalapeños, Käsesoße, Parmesanspänen

6,50 €

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Texicana

Fritten mit pulled Beef, Jalapeños, Mayo, Käsesoße

9,80 €

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Havanna

Fritten mit Avocado, Sour Cream, Tomatensalsa, Limette

9,50 €

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Extras

Bratkartoffeln

4,80 €

vegan

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Bratensoße

1,50 €

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Rahmsoße

1,50 €

vegetarisch

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Kartoffelsalat

4,50 €

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Beilagenwechsel auf Bratkartoffeln

2,50 €

vegan

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Verschiedene Dips

Ketchup, Mayonnaise, Limette-Knoblauch, Strong Ketchup-Jalapeño, Trüffelmayonnaise, Mango-Curry, Käsesoße mit Parmesanspänen, hausgemachte BBQ, Rote Beete Meerrettich, Guacamole, Salsa Crudo, Sour Cream

0,80 €

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Tapas

Gebackener Ziegenkäse auf Gemüse, Peperoni und Knoblauch

7,60 €

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Geschmälztes Maultäschle

mit Kartoffelsalat

6,80 €

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Ochsenmaulsalat

mit Zwibele

6,90 €

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Gebackene Avocados

mit Knoblauchcreme

5,80 €

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Obatzda

mit Kräutern

5,40 €

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Alblinsen-Bulgursalat

mit gebratener Schwarzwurst

5,10 €

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Wilde Kartoffeln

mit Knoblauchcreme

4,90 €

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Käsespätzle

mit Rahm und Zwiebeln

6,70 €

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Pikante Rinderfetzen

mit Schalotten in Sößle

9,20 €

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Gebratene Pulpostücke

(Oktopus/Tintenfisch) mit Kräutern und Aioli

11,60 €

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Ebbes Süßes

Gebackene Apfelkrapfen

in Zimt-Zucker mit Vanilleeis auf Eierlikörschmand

6,80 €

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Kaiserschmarren

mit Apfelkompott

6,90 €

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Für Schokoholics

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Warmer Schokoladenpuddingkuchen mit Tonkabohne, Früchten, Rum und Pretzel-Schokoeis

8,80 €

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Schwedenbecher

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Vanilleeis, Apfelkompott, Eierlikör, Schlagsahne

4,20 €

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Schwarzwaldmädel

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Stracciatellaeis, beschwipste Kirschen, Sahne und Schokobisquit

4,20 €

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Scharfe Helene

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Vanilleeis, pikantes Birnenragout mit Brand, Schokoladensauce, Sahne

4,30 €

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Waldis Sweety

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Vanilleeis und Schokoeis mit belgischer Waffel, Sahne, Baileys und Schokosauce

6,70 €

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Garnelen Hot Pot

mit Chili, Knoblauch, Oliven und Gemüse

10,90 €

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Tatar von geräucherten

und gebeiztem Lachs mit Ingwer, Wasabicreme und kleinem Rösti

9,40 €

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Tatar von Angus Rind

mit Landei, Zwiebeln, Kapern, und Kräutern

9,90 €

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Currygarnelen

mit Sandelholzgeräuchertem Lachs und kleinem Rösti

10,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldheim ist der 17.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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