Speisekarte von Zum alten Torfkahn

Vorschläge

Menü I

1. Gang Pilzrahmsuppe

2. Gang Gebratene Entenkeule mit Orangenconfit, Ananas-Rotkraut und Kartoffelkloß

3. Gang Dessertvariaionen Menü II Salat mit gefüllten BlätterteighäppchenLachs gebraten mit SpinatEntenbrust gebraten mit WachholderrahmsauceRosenkohl, ChampignoncrepeOrangen-Physaliskompott mit Mousse au Chocolate

Brunch

Nur mit Vorreservierung: Brunch ab 10 Personen: kalt:

25,00 €

1. Gang verschiedene Wurst- und Käsesorten, Rohmilchkäse

2. Gang Salate der Saison mit Haselnussdressing

3. Gang Räucherlachs mit Dill-Senf-Honig-Sauce

4. Gang Zwiebelmatjes

5. Gang Melone mit Schwarzwälder Schinken, Thunfischsalat

6. Gang Müsli, Kräuterquark , verschiedene Brot-Brötchensorten , Butter ,Rosinengebäck, Joghurts :

Für Festlichkeiten aller Art:

Kart/warmes Büffet

25,00 €

1. Gang kalt:

2. Gang frische Blattsalate mit Joghurtdressing, Himbeerbalsamicodressing, Tomaten- und Gurkensalat Melone mit Schwarzwälder Schinken Garnelen-Krabbencocktaile Matjesfilet mit Zwiebelgurkenschmand. Tomaten-Mozzarella mit fr. Basilikum. Putencurrysalat. Bratenplat

3. Gang warm: Jungschweinmedaillons mit Beaujolais-Schalottensauce, gebratene Poulardenbrust, parnierte Schnitzel. Gemüse der Saison, Semmelknödel, Kartoffelrösti, gefüllten Gemüsepilzcrepe

4. Gang Dessert: Rohmilchkäse mit Partybrötchen, Butter, hausgemachtem Früchtebrot, Crackers, Kümmelanisbrot, Baguette, hausgemachete Kuchen. Blätterteig-Apfelstrudel mit Vanillesauce. Frischer Fruchtsalat mit Grand Marnier und Nüssen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum alten Torfkahn ist der 28.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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