saro tapas bar & lounge

SARO’S SIESTA 17:00 - 18:00 Uhr

zum Entspannen nach der Arbeit im Saro Zwei Gläser Weißwein 0,2 l & 0,5 l Hauswasser Medium & Frisches Brot mit Oliven und #Aioli

Jamón Serrano

Spanischer Schinken mit #Baguette

#Chorizo

Gebratene spanische Paprikasalami mit #Baguette

SARO’S SIESTA 17:00 - 18:00 Uhr

zum Entspannen nach der Arbeit im Saro Zwei Gläser Weißwein 0,2 l & 0,5 l Hauswasser Medium & Frisches Brot mit Oliven und #Aioli

Jamón Serrano

Spanischer Schinken mit #Baguette

#Chorizo

Gebratene spanische Paprikasalami mit #Baguette

Champinõnes con Serrano

Pilzpfanne mit Serranoschinken

Albondigas

Hausgemachte Hackfleischbällchen in Tomatensauce mit #Baguette

Pinchos de Filete de Cadera

Marinierte Steakspieße

Espárragos trigueros con Serrano

Grüner Spargel umhüllt von knusprigem Serranoschinken

Pinchos de Alcachofa con Serrano

Mit Serrano umhüllte Artischokenspieße und Parmesan

Datiles con Bacon

Datteln umhüllt von einem knusprigen Speckmantel

Pinchitos de pollo

Drei marinierte Hähnchenbrustspieße mit #Baguette (pikant)

Pinchitos de Cerdo

Drei marinierte Schweinefiletspieße mit #Baguette (pikant)

#Chorizo de Bellota Pata Negra

Paprika-Rohwurst vom iberischen Eichelschwein mit #Baguette

Bolitas de patatas y serrano

Hausgemachte Kartoffel-Serrano-Käse-Bällchen mit Dip nach Wahl

Calamres a la Romana

Frittierte Tintenfischringe mit #Aioli

Calamares a la Plancha

Gegrillter #Tintenfisch mit Knoblauch-Petersilie dazu #Aioli

Gambas a la casa

Geschälte gebratene Gambas mit Tomaten, Lauchzwiebeln, Paprika, etwas Peperoni und Knoblauch dazu #Baguette (pikant)

Gambas a la Jerez

Geschälte, gebratene Gambas in Sherry mit #Baguette

#Gambas al ajillo

#Garnelen mit Kopf und Schale in Knoblauch-Chili-Olivenöl mit #Baguette (pikant)

Pinchos de Gamba

Zwei gegrillte Garnellenspieße mit Knoblauchöl

Sardinas

Gebratene #Sardinen

Boquerones Fritos

Frittierte Sardellen

Boquerones a la Vinagreta

In Knoblauchöl eingelegte Sardellen

Chiperones

Frittierte Mini-Tintenfische, dazu #Aioli

Muslitos de mar

Frittierte Krebsscheren, dazu #Aioli

Aceitunas

Grüne, schwarze oder gemischte Oliven

Queso Ibérico

Spanischer Hartkäse mit #Baguette

Queso Romero

Rosmarinkäse (Schafmilch) mit #Baguette

Verdura a la Plancha

Gegrilltes Gemüse

Champiñones gratinados

Gefüllte und überbackene Champignons

Champiñones rellenos de espinacas

Mit Spinat gefüllte und überbackene Champignons

Garbanzos con espinacas

Kichererbsen in Spinat und Knoblauch

Berenjena con garbanzos

Gebratene Auberginenwürfel mit Kichererbsen in Tomatensauce mit #Baguette

Pimientos de Padrón

Kleine, grüne Bratpaprika galizischer Art

#Patatas Bravas

Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch und Koriander

#Papas arrugadas

Kanarische Kartoffeln mit Meersalzkruste, dazu Mojo rojo und / oder Mojo verde

Croquetas de espinacas

Hausgemachte Spinatkroketten, dazu Sour Cream

Pan

Fünf Baguettescheiben

Pan con #Aioli

Baguettescheiben mit #Aioli

Pan con ajo

Knuspriges #Baguette verfeinert mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern

Pan con Tomates

#Baguette mit Tomaten, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und geraspeltem Käse

#Tapas de Madrid

Belegte Baguettescheiben mit: Grillgemüse, #Chorizo, Serrano, Queso Ibérico und #Sardinen auch #vegetarisch möglich

Tortilla española

Spanisches Omelett mit Kartoffeln und Zwiebeln Serviert mit einem Beilagensalat

Tortilla con queso

Spanisches Omelett mit Kartoffeln, Zwiebeln, und Käse Serviert mit einem Beilagensalat

Tortilla de espinaca

Spanisches Omelett mit Kartoffeln, Zwiebeln und Spinat Serviert mit einem Beilagensalat

Ensalada pequeña

Kleiner knackiger Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln mit #Baguette und Dressing nach Wahl

Ensalada de trigo - Bulgursalat

Bulgur, Tomaten, Lauchzwiebeln, Petersilie, Minze, Zitronensaft, Olivenöl und Granatapfelsirup

Ensalada mixta

Knackiger Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Kerne, #Baguette und Dressing nach Wahl

+mit Hähnchenbruststreifen

+mit Ziegenkäse & karamellisierten Walnüssen

+ mit Garnelenspießen

Ensalada de Marquesa

Ruccolasalat mit Cherrytomaten, roten Zwiebeln, Champignon, Gurken, Kerne, gehobeltem Parmesan, #Baguette und Dressing nach Wahl

+mit Hähnchenbruststreifen

+mit Ziegenkäse & karamellisierten Walnüssen

+mit Garnelenspießen

Unsere hausgemachten Dressings:

Balsamico / Honig-Senf / Himbeer-Balsamico

Filete de cadera

#Rumpsteak vom argentinischen Weiderind serviert mit Rosmarinkartoffeln, Kräuterbutter und Beilagensalat

+mit Pfefferkruste

+mit hausgemachtem Rotweinjus

Filete de cedro ibérico

Filet vom iberischem Schwein im Serranoschinkenmantel mit hausgemachtem Rotweinjus serviert auf gegrillten Champignons mit Rosmarinkartoffeln, und Beilagensalat

Secreto Ibérico - Das geheime Filet

Durchwachsen und aromatisch, gegrillt, mit Meersalz verfeinert, serviert mit gegrillter Spitzpaprika, Rosmarinkartoffeln und Beilagensalat

Filete de pavo

Putenbruststeak serviert mit gegrilltem Gemüse, #Patatas Bravas und Beilagensalat

Salmón con ajo

Gegrilltes Lachsfilet mit Knoblauchöl, serviert mit gegrilltem Gemüse, #Papas arrugadas und Beilagensalat

Dorada al horno con hierbas

Frische #Dorade mit Kräutern und Knoblauch aus dem Ofen serviert mit Rosmarinkartoffeln und Beilagensalat

Lubina a la plancha

Gegrilltes Wolfsbarschfilet, serviert mit gegrillten Tomaten, Champignons, Lauchzwiebeln, #Papas arrugadas und Beilagensalat

Patatas al horno con espinacas

Mit Spinat und Béchamel gefüllte und überbackene Ofenkartoffeln, serviert mit Beilagensalat

Unsere hausgemachten Dips:

#Aioli, Sour Cream, Mojo rojo, Mojo verde

Plato Ibérico

Die feinsten Vorspeisen der iberischen Halbinsel zum Schlemmen. Eine Variation aus Jamón Serrano, Queso Ibérico, Queso Romero, #Chorizo, Oliven, Feigenbrot und #Baguette

Plato Valencia

Zwei gegrillte Garnellenspieße, #Sardinen, Tintenfischringe gegrillte Champignons und Zucchini, #Patatas Bravas und #Aioli, serviert mit Beilagensalat

Plato Saro

Zwei Hähnschenspieße, zwei Schweinefiletspieße, gebratene #Chorizo, gegrillte Champignons und Zucchini, Bratpaprika, #Patatas Bravas, serviert mit Beilagensalst

Plato Vegetariano

Gegrilltes Gemüse, Oliven, zwei Spinatkroketten, Bulgursalat, #Patatas Bravas Serviert mit Beilagensalat

#Crema Catalana

Hausgemachte, katalanische Dessertcreme mit Karamellisierter Zuckerschicht

#Churros

Spanisches Spritzgebäck mit Schokoladensauce und Puderzucker

Tarta de Santiago

Haugemachter spanischer Mandelkuchen (glutenfrei)

#Brownie

Schokoladenkuchen mit Schokosauce und frischen Früchten