Speisekarte von Restaurant Nil

Zuletzt aktualisiert am 22.11.2023

VORSPEISEN & ZWISCHENGÄNGE

HAUPTGERICHTE

„Der Friedrich Klassiker“

Wiener Schnitzel -das Original vom Kalb- Kartoffel-Gurkensalat/ Preiselbeeren/ Zitrone

32,00 € Klein

39,00 € Groß

MENÜ „KLEINER FRIEDRICH“

69,00 € 3 Gang Menü ohne Käse, Maultaschen & Tom Kha Gai

79,00 € 4 Gang Menü ohne Käse & Maultaschen

89,00 € 5 Gang Menü ohne Käse

99,00 € 6 Gang Menü

1. Gang Gänseleberpaté Brioche/ Feldsalat/ gebackene Armagnac-Pflaume

2. Gang Tom Kha Gai Garnele/ knackiges Gemüse/ Koriander

3. Gang Maultaschen vom Reh Maronencreme/ Steinpilze/ weiße Pfeffersauce

4. Gang Oldenburger Freiland Ente in 2 Gängen Brust mit Rotkohl und Kartoffelkloß Keule mit Selleriepüree und Semmelknödel

5. Gang Käseauswahl Brot/ Feigensenf

6. Gang Gebackener Apfelcroustillant Zimtparfait/ Marzipan

DESSERT

Fruchtsorbet je Nocke

5,00 € mit Winzersekt oder Wermut Rose

12,00 €

UNSER MENÜ

198,00 € 8 Gang Menü

189,00 € 7 Gang Menü

179,00 € 6 Gang Menü

1. Gang Einstimmung

2. Gang Amuse bouche

3. Gang Forelle/ Petersilie/ Sauerkraut Dashi/ Ajouvan

4. Gang Erdartischocke/ Hagebutte/ Bucheckern/Bündner Fleisch

5. Gang Seezunge/ Bottarga/ Bete/ Salzzitrone

6. Gang „Unsere Friedrich Brotzeit“

7. Gang Challans Ente/ Yuzu/ Koshikari

8. Gang Heimisches Rotwild/ Schwarzwurzel/ Blaubeere/Pumpernickel

9. Gang Gereifte Käse vom Tölzer Kasladen/ Früchte & Nussbrot/ Beiwerk

10. Gang Pre-Dessert Gianduja/ grüner Tee/ Birne/ Kokos Nascherei

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Nil ist der 22.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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