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Badischer Hof

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Hauptstrasse 61
77728 Oppenau

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Speisekarte von Badischer Hof

Zuletzt aktualisiert am 30.04.2024
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Kalte Vorspeisen

Frühlingssalat
7,50 €
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Carpaccio von kalt geräucherter Forelle
an Spargel-Tomaten-Salat
16,50 €
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Fischvorspeiseteller
mit Räucherlachs, Terrinen vom Edelfisch und gebratenen Gambas
16,50 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit frisch gehobeltem Parmesan
18,70 €
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Erlesene Suppen

Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle oder Markklöschen
7,60 €
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Badisches Schneckensüpple
8,70 €
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Schwarzwälder Forellencremesuppe
mit Streifen vom geräucherten Lachs
8,70 €
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Spargelcremesuppe
8,20 €
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Dialog von Süppchen
10,90 €
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Warme Vorspeisen

Gebratenes Kalbsbries an Blattsalat*
16,50 €
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½ Dutzend Weinbergschnecken auf Weißbrot
mit Kräuterbutter und Käse überbacken
10,50 €
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Jacobsmuscheln auf Spargelragout
18,70 €
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Badisches Forellenklößchen auf Blattspinat
14,20 €
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Aus unserer Forellenzucht

1 Forelle blau oder Müllerin Art**
mit Dampfkartoffeln und Salat
22,00 €
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jede weitere Forelle*
10,50 €
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Zwei hausgeräucherte Forellenfilets*
mit Sahnemeerrettich und Toast
18,70 €
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Forellenfilet in Mandelbutter gebraten*
mit Dampfkartoffeln und Salat
23,90 €
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Trilogie von der Forelle (Forellenklößchen, gebratenes Forellenfilet, Forellenröllchen mit Gambas)
mit Blattspinat und Dampfkartoffeln
26,20 €
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Badische Forellenklößchen auf Blattspinat*
mit Dampfkartoffeln
24,20 €

vegan vegan

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Edelfische aus Flüssen und Meeren

Pochiertes Zanderfilet auf der Haut gebraten
an Spargel-Tomaten-Ragout mit Dampfkartoffeln
29,80 €
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Variation von Edelfisch an Hummersoße
mit Blattspinat und Safranreis
32,00 €
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Medaillons vom Lachs
mit frischem Spargel, Dampfkartoffeln und Sauce Hollandaise
33,00 €
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Ragout von Edelfischen im Blätterteigpastetchen
mit Salat
19,80 €
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Vom Kalb

Geschnetzeltes Kalbsfilet
mit Pilzen, Rösti und Salat
32,00 €
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Medaillons vom Kalbsfilet an Apfel-Calvados-Soße
mit buntem Gemüse und Dauphinkartoffeln
35,00 €
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Kalbsrückensteak mit Stangenspargel,
kleinen Pfannkuchen und Sauce Hollandaise
33,00 €
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Vom Rind

Schlemmertoast „Badischer Hof“
Rinderfilet mit Salaten umlegt u. Sauce Bernaise
24,20 €
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Tournedos vom Rinderfilet „Surf and Turf”
mit gebratenen Riesengarnelen, Spargelspitzen und Dauphinkartoffeln
37,60 €
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Pariser Pfeffersteak vom Rinderfilet
mit feinem Gemüse u. gratinierten Rahmkartoffeln
37,60 €
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Filetspitzen „Badischer Hof“
mit hausgemachten Kartoffelkroketten u. Salat
32,00 €
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Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln oder frisch geriebenem Meerrettich, pommes frites und Salat
32,00 €
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Vom Schwein

Schweinefilet in grüner Pfeffersoße
mit Bohnenröllchen und Kartoffelkroketten
25,40 €
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Schweinelendchen mit Pilzen (Tellergericht
mit buntem Gemüse und Macairekartoffeln
20,90 €
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Geflügel

Rosa gebratene Barbarieentenbrust
an Orangensoße mit buntem Gemüse und Dauphinkartoffeln
28,70 €
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Lammgerichte
Lammgeschnetzeltes in Currysoße mit Früchten und Basmatireis
32,00 €
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Rosa gebratenes Lammcarree mit Bärlauchkruste
mit Blattspinat und gratinierten Rahmkartoffeln
36,50 €
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Wildspezialitätenaus heimischer Jagd

Rosa gebratenes Rehrückenfilet mit Maronen
Preiselbeerbirne, Brokkoli und Spätzle
37,30 €
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Rehnüsschen mit Pfifferlingen
mit hausgemachten Spätzle und Salatteller
32,00 €
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Rehragout
mit hausgemachten Spätzle und Salatteller
27,60 €
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Für Zwei Personen

Chateau Briand (doppeltes Rinderfilet) an Sauce Bernaise
mit buntem Gemüse und Pommes frites
40,00 €
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Rehrücken „Baden Baden“
mit Preiselbeerbirne, Maronen, Spätzle und Salatteller
40,00 €
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Aus Omas Küche

Königinpastete
mit buntem Salat
19,50 €
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Rinderzunge in Madairasoße
mit Gemüse und Butternudeln
20,90 €
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Geschmortes Ochsenbäckle auf Wurzelgemüse
mit Nudeln
20,90 €
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Strammer Max „mal anders“
Räucherlachs und Spiegelei auf Brot mit Salatgarnitur
16,50 €
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Vegetarisch

Portion frischer Stangenspargel
mit Dampfkartoffeln und kleinen Pfannkuchen
31,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kleine Pfannkuchen
gefüllt mit Spargel-Tomaten-Ragout
22,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Käsespätzle
mit buntem Salatteller
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüseteller
mit hausgemachten Käsenocken
16,10 €

vegetarisch vegetarisch

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Aus unserer „Salatküche“

Gebackene Forellenstreifen
an bunten Salaten mit Remouladensoße
20,90 €
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Salatteller Neptun
mit Räucherlachs Fischterrinen und Gambas
20,90 €
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Bunter Salatteller
mit gebratenen Rumpsteakstreifen
26,50 €
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Bunter Salatteller
mit gebratener Hähnchenbrust
18,70 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Badischer Hof ist der 30.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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