Speisekarte von Kochs Stadthotel

Zuletzt aktualisiert am 01.12.2022

ENTE & GANS

Nur auf Vorbestellung- Kochs ofenfrischer Gänsebraten

"der Klassiker" Portion junge Hafermastgans auf Orangensauce, neben glacierten Maronen, Rotkraut, kleinem Bratapfel und geschmelzten Klößen

43,80 €

ZUM AUFTAKT

VEGETARISCH

Hausgemachte Gemüsequiche

mit Sauerrahm Dip und kleinem Herbstsalat

10,80 € Vorspeise

15,80 € Hauptgang

vegetarisch

Geschmelzte Kartoffelklöße

mit Rotkraut und glacierten Apfelspalten

10,80 € Vorspeise

15,80 € Hauptgang

vegetarisch

HAUPTGÄNGE

Original Wiener Schnitzel

zwei kleine panierte Kalbsschnitzel neben Rahmerbsen und Röstkartoffeln

18,80 € kleine Portion

25,80 € Portion

Rinderroulade an herzhafter Bratenjus

dazu Rotkraut und geschmelzte Kartoffelklöße

18,80 € kleine Portion

25,80 € Portion

STEAKS

Steak vom Jungschweinrücken

pikant scharf gewürzt

20,80 € 200g

25,80 € 300g

Norwegisches Lachssteak vom Grill

26,00 € 200g

31,00 € 300g

Rumpsteak vom La Morocha Beef

29,00 € 200g

36,00 € 300g

Filetsteak vom La Morocha Beef

36,00 € 200g

43,00 € 300g

SÜSSES ZUM FINALE

KOCHS MENÜABEND IMMER MITTWOCHS

27,00 € 2-Gang-Menü

34,00 € 3-Gang-Menü

41,00 € 4-Gang-Menü

47,00 € 5-Gang-Menü

1. Gang Vorspeisen zur Wahl ***Feldsalat im Kartoffeldressing mit crossem Bacon *** Kartoffelplätzchen mit Räucherlachs und Kräuterdip *** Brüsseler Leberterrine mauf Feldsalat

2. Gang Suppen zur Wahl *** Essenz von der Ente mit kleinen Semmelklößchen *** Kürbiscremesüppchen mit Ingwer

3. Gang Zwischengänge zur Wahl *** Hausgemachte Gemüsequiche mit Sauerrahm-Dip *** Regional: Sauerländer Forellenfilet in der Sesamkruste gebraten auf Blattspinat

4. Gang Hauptgänge zur Wahl *** Kartoffelrösti mit frischem Pfannengemüse und Parmesanhobeln *** Gebratenes Zanderfilet mit frisch gehobeltem Meerrettich auf geschmorten Kirschtomaten, dazu Rosmarinkartoffeln *** Feines Rehragout in würziger Barolosauce, dazu gla

5. Gang Dessert zur Wahl *** Maxikugel Walnuss-Eis mit Zimtsahne *** Affogato al caffe - Eine Kugel Vanilleeis mit Espresso *** Schokoladen-Muffin mit schmelzendem Kern, dazu Bourbon-Vanilleeis

KOCHS STEAKABEND IMMER SAMSTAGS

Alle Steakgerichte werden „medium“ gebraten zubereitet. .Änderungswünsche nehmen wir gerne bei Bestellung auf.

Revival Special aus unserer Eröffnungsspeisenkarte von 1980

"Olper Panneklöpper-Steak" aus der Schmiedepfanne Mariniertes Hochrippensteak mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln, Bündelböhnchen und Röstkartoffeln

32,80 €

Norwegisches Lachssteak vom Grill

mit einer Melange aus buntem Pfeffer und Meersalz, hausgemachte Kräuterbutter

26,00 € 200g

31,00 € 300g

Norwegisches Lachssteak vom Grill

topped mit gebratenen Riesengarnelen in Chili-Knoblauchöl

34,00 € 200g

39,00 € 300g

Steaks vom Schweinefilet im Speckmantel

auf würziger Zwiebel-Senf-Sauce

26,00 € 200g

31,00 € 300g

Rumpsteak vom La Morocha Beef

mit Osborne Brandy-Pfeffersauce

29,00 € 200g

36,00 € 300g

Rumpsteak vom La Morocha Beef

mit Balsamico-Schmorzwiebeln und geschrotetem schwarzen Madagaskar-Pfeffer

29,00 € 200g

36,00 € 300g

Filetsteak vom La Morocha Beef

in cremiger Gorgonzolasauce

37,00 € 200g

44,00 € 300g

Filetsteak vom La Morocha Beef

mit hausgemachter Whiskey-Bacon-Butter

36,00 € 200g

43,00 € 300g

2 Beilagen nach Wahl inklusive:

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kochs Stadthotel ist der 01.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden