Phönix

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Ehnernstr. 15
26121 Oldenburg

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Speisekarte von Phönix

Zuletzt aktualisiert am 23.01.2025
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VORSPEISEN

JI HAO THUNFISCH SASHIMI ROSA
Wakame / Belugalinsensalat / Teriyaki Sauce
19,80 €
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TARTAR VOM RINDERFILET
Gurke / Senf / Eigelb / Schalotten
19,80 €
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BULGARISCHE SCHAFKÄSE IM PERGAMENT
Tomate / Lauchzwiebel / Paprika / Petersilie
14,80 €
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SUPPE

ZWEIERLEI KÜRBIS-KOKOSSUPPE
Kürbiskernen und Öl (vegan)
9,80 €

vegan vegan

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ANTIPASTI

ANTIPASTI-TAPAS-VARIATION
auf Wunsch vegetarisch / Brot & Dip
16,80 €

vegetarisch vegetarisch

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SALATE

BLATTSALATE
Wildkräutersalate / Tomate / Gurke / Karotten-Julienne Orangen-Honig-Senf-Dressing Mit: Streifen vom Rumpsteak / Black Angus / gegrillt
19,30 €
18,30 € Gegrillten Hähnchenbruststreifen
17,80 € Ziegenkäse / Karamellisierten Walnüssen
17,30 € Gerösteter Pilzvariation / Kräutern
3,00 € Black Tiger Garnelen Stück
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KLASSIKER

AMERIKANISCHES RINDERFILET
Edle Pilze / Möhre / Wilder Brokolli / Bratenlack / Trüffelkartoffelgratin
34,80 €
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Surf and Turf:
mit 3 Black Tiger Garnelen
38,80 €
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STEAKS

RUMPSTEAK 250 g
Argentinia Beef Strip Loin - grass fed Wilder Brokkoli / Karotten / Rosmarin-Drillinge Estragon Jus
31,80 €
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HIRSCH / KALB / LAMM

HIRSCHRÜCKEN (200g)
Mandeln / Rotweinbirne / wilder Brokkoli / Trüffel Kartoffelpüree / Jus vom Wild
33,80 €
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WIENER SCHNITZEL VOM KALB
Bratkartoffeln / Kapern / Zitrone
29,80 €
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KALBSLEBER BERLINER ART
Zwiebel / Apfel / Kräuter / Kartoffelpüree / Kalbsjus
26,80 €
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LAMMHAXE
Kartoffelpüree / Möhren / Erbsen / Zuckerschoten / Lamm Jus
29,80 €
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FISCH

ZANDERFILET
Babyblattspinat / wilder Brokkoli / Karotte / zweierlei Kartoffelpüree / Weißweinschaum
26,80 €
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SKREI LOINS
Winterkabeljau / Bouillon-Kartoffeln / Sellerie / Möhre / Lauch / Fenchel
34,80 €
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PASTA

STEINPILZ-RAVIOLI
gebratene Pilze / Kräuter / Trüffelcremesauce
17,80 €
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WALNUSS FEIGE MEZZALUNE
mit Feigencreme / frische Ricotta / geröstet Walnüsse
18,80 €
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PAPPARDELLE RINDERRAGOUT
Deutsches Jungbullenfl eisch / Tomate / Karotte / Lauch / frische Kräuter / Klassisch
20,80 €
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GRÜNKOHL

OLDENBURGER GRÜNKOHL
Kassler-Kotelett / Kasslernacken / Lüttje Pinkel & Kochwurst / Bauchspeck geräuchert / regionale Kartoffeln
23,90 €
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OLDENBURGER GRÜNKOHL VEGETARISCH
Vegane Pinkel / handgeschälte, regionale Kartoffeln
23,90 €

vegan vegan

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GRÜNKOHLZEIT KEHRT BEI UNS EIN!

GRÜNKOHL-MENÜ AB 2 PERSONEN
Vorsuppe / Hauptgang (Grünkohl) / Dessert An jedem Tag möglich. Meldet euch an!
36,80 €
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VEGAN / VEGETARISCH

THAI-CURRY
Frische Gemüse / Basmati-Duftreis
17,80 €

vegan vegan

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STEINPILZ-RAVIOLI
gebratene Pilze / Kräuter / Trüffelcremesauce
17,80 €

vegan vegan

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WALNUSS FEIGE MEZZALUNE
mit Feigencreme / frische Ricotta / geröstet Walnüsse
18,80 €

vegan vegan

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FLAMMKUCHEN URLAUB AUF RHODOS
Hirtenkäse, Peperoni, Kirschtomaten, Oliven, Paprika, Kräuterschmand, Käse, Rucola
16,80 €

vegan vegan

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FLAMMKUCHEN KÜRBIS WALNUSS FETA
17,80 €

vegan vegan

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OLDENBURGER GRÜNKOHL VEGETARISCH
Vegane Pinkel / handgeschälte, regionale Kartoffeln
23,90 €

vegan vegan

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DESSERT

CREME BRÛLÉE
11,80 €
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MOUSSE AU CHOCOLAT
Feine 70% Callebaut (belgische) Schokolade
10,80 €
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TIRAMISU
MIT FRISCHEN BEEREN
9,80 €
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AFFOGATO AL CAFFÈ
Bourbon-Vanilleeis / Kaffeelikör / Espresso
8,80 €
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FLAMMKUCHEN

KLASSIKER
Kräuter-Schmand-Creme, Zwiebeln, geräucherter durchwachsener magerer Speck
15,80 €
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URLAUB AUF RHODOS
Hirtenkäse, Peperoni, Kirschtomaten, Oliven, Paprika, Kräuterschmand, Käse, Rucola
16,80 €
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KÜRBIS
Kräuter-Schmand-Creme / Apfel / FetaRosmarin / geröstete Walnüsse / Ahornsirup
17,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Phönix ist der 23.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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