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Klinkerburg

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Bahnhofsplatz 12
26122 Oldenburg

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Speisekarte von Klinkerburg

Zuletzt aktualisiert am 06.03.2023
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MENÜ DES MONATS

MENÜ
1. Gang STEINPILZRAHMSUPPE mit Sahnehäubchen und Brot
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SOUFFLIERTE MAISPOULARDE dazu kleines Gemüse, Kartoffelnocken und Trüffelsauce
37,90 €
1. Gang WELFENSPEISE
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AUS DEM SUPPENTOPF

KÜRBISCREMESUPPE
mit Sahnehäubchen und Brot
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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ORANGEN - TOMATENSUPPE
mit Sahnehäubchen und Brot
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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MULIGATAWNY
mit Sahnehäubchen und Brot
7,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
STEINPILZRAHMSUPPE
mit Sahnehäubchen und Brot
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SALATE & CO

DATTELN im SPECKMANTEL
dazu ein Salatbouquet
9,90 €
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BURRATA
dazu bunte Tomaten, Wildkräuter und Balsamico
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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WILDKRÄUTERSALAT mit ZIEGENKÄSE
dazu Nüsse und Honig
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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WILDKRÄUTERSALAT
mit MARINIERTEN HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN
15,90 €
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KLEINER WILDKRÄUTERSALAT
mit Sprossen und Kernen
9,90 €
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SCHWEIN

SCNITZEL
mit frischen Champions in Madeirarahm dazu Bohnenbündchen mit Speck und Rosmarinkartoffeln
18,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
,,KUTSCHERPFANNE"
Schweinefilet in Speckstreifen dazu Gemüse, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
21,50 €
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,,FRIESENSTEAK"
2 Schweinemedaillons belegt mit Schinken, Krabben Tomaten Kresse und Sauce Hollandaise dazu Bratkartoffeln und Salatteller
26,50 €
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KALB

PICCATA vom KALB
dazu Tomaten - Pasta, Parmesan und Wildkräutersalat
24,90 €
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WIENER KALBSSCHNITZEL
dazu Kräuterkartoffeln, Preiselbeeren und frische Blattsalate
25,90 €
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RIND

TAFELSPITZ
dazu Bohnen, Meerrettichsauce und Salzkartoffeln
22,90 €
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RINDERFILET
dazu Bohnenbündchen im Speckmantel, Sauce Béarnaise Grand Jus und Rosmarinkartoffeln
36,50 €
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„KLINKERBURGER"
200 gr. Rinderhack vom Aberdeen Angus im Sesambrötchen mit Tomaten, Gurken, Salat, Röstzwiebeln und Steakhouse - Frites mit 2erlei Dip
16,90 €
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• ALS CHEESBURGER mit BACON
17,90 €
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FISCH

ZANDERFILET
mit Temeraire - Senfsauce dazu Estragonrahmkraut und Kartoffelstampf
22,90 €
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GARNELENPFANNE
mit knackigem Gemüse in Kräuterbutter frisches Baguette, hausgemachte Aioli und frische Blattsalate
26,90 €
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PASTA

FRISCHE TAGLIATELLE
mit Champignons in Steinpilzsauce und Parmesan
14,90 €
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• MIT HÄHNCHENBRUST
19,90 €
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FRISCHE PASTA HUMMERSAUCE
dazu Garnelen, Lachs, Kirschtomaten, Frühlingslauch Spinat und Parmesan
21,50 €
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Dessert

ROTE GRÜTZE
mit Vanilleeis
6,90 €
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WEISSE MOUSSE AU CHOCOLAT
mit Mohn und frischen Beeren
8,90 €
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QUARKSPEISE
mit Kirschkompott
5,50 €
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VANILLEEIS GEBACKEN IM MARZIPANMANTEL
dazu Mandeln und Rotweinkirschen
10,90 €
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Empfehlungen

VORSPEISE.

KÜRBISCREMESUPPE
mit Sahnehäubchen und Brot
7,90 €
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HAUPTGANG..

OLDENBURGER GRÜNKOHLPFANNE
dazu Kasseler, Kochwurst, Pinkel Drillinge oder Bratkartoffeln und Senf
21,00 €
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KALBS LEBER „BERLINER ART"
dazu Apfelringe, geröstete Zwiebeln, Kartoffelstampf und Jus
22,50 €
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DIALOG von ZANDER, LACHS und GARNELE"
dazu knackiges Gemüse in Safransauce und Schloßkartöffelchen
31,50 €
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BARBARIEENTEN BRUST
dazu frische Pasta mit Trüffel - Pilzsauce und kleines Gemüse
27,90 €
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LAMMRÜCKEN unter der KRÄUTERKRUSTE
dazu fruchtiges Gemüse - Ratatouille und Kartoffeln
33,50 €
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HIRSCHRÜCKEN im BLÄTTERTEIG
dazu badisches Edelpilzragout, Apfelrotkraut Preiselbeer - Birne
29,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Klinkerburg ist der 06.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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