Speisekarte von Zum stillen Bächlein
Zuletzt aktualisiert am 12.11.2024
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Vorspeisen:
Carpaccio vom Junghirsch, mariniert mit Wildkräuter, Johannisbeeressig, Walnusöl,
gebratenen Pfifferlingen, und Weißbrot
12,80
€
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Gebackenes „Karpfeningraisch“
an Blattsalaten im Kartoffeldressing, Weißbrot
8,90
€
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Marinierter Ziegenkäse im Speckmantel
gebraten an Blattsalate in Balsamico, Weißbrot
9,50
€
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Avocado im Chilimantel
gebacken, an Blattsalaten im Orangendressing, geröstete Mandeln, Brot Chip
9,30
€
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Omlettensuppe
mit Leberknödel
5,90
€
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Steinpilz Kartoffelcremesuppe
mit Kräutern
5,90
€
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Knusprige Pfefferhaxe
mit Kartoffelsalat oder Kloß
14,50
€
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Gefüllter Schweinsbauch, würzige Pfifferlings Füllung, knusprig gebraten,
mit Kloß und gemischtem Salat
16,50
€
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Schweinsleber
gebraten mit Röstzwiebeln, dazu Kartoffelsalat und gemischter Salat
14,80
€
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Schweineschnitzel
paniert, mit Kartoffelsalat oder Pommes und gemischtem Salat
14,90
€
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Fischspezialitäten:
Lachsfilet
gebraten, auf Rigatoni und Gemüse, in einer feinwürzigen Basilikum Limonen Soße
21,50
€
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Backfisch nach Rügener Art, <Seelachs mit spezieller Kräuterwürze im Backteig knusprig gebacken>
dazu Kräuter Remoulade, und Kartoffel-Gurkensalat
18,50
€
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Karpfenfilet
gebacken, mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat
17,50
€
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Karpfenfilet in der Pfefferkruste
gebacken, mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat
18,50
€
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Karpfenfilet
mit rotem Thai-Curry mariniert und gebacken, serviert auf fruchtiger Currysoße mit Reis und gemischtem Salat
19,00
€
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Zur Brotzeit:
Rettichbrotzeit
zarter Rettich mit geräuchertem Schinken, Emmentaler und Schnittlauchbrot
11,50
€
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Stadtwurst mit „Musik“ und Brot
8,50
€
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Schinkenbrot, geräucherter Schinken, Gurke
6,50
€
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Feines aus der Pfanne:
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
mit Steinpilzen ausm ausm Egensbacher Wald und Pfifferlingen, hausgemachte Eierspätzle, dazu gemischter Salat
19,00
€
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Hirsch Medaillons rosa
gebraten, mit Steinpilzen ausm ausm Egensbacher Wald und Pfifferlingen, Rotweinsoße, Sommergemüse, dazu hausgemachte Eierspätzle
23,50
€
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Fleischküchle von Reh und Wildschein , mit Pfifferlingen, Rotweinsoße, dazu
hausgemachte Eierspätzle und gemischter Salat
16,50
€
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250g Steak vom Angus Rind, Hüfte, rosa gebraten,
mit Steinpilzen ausm ausm Egensbacher Wald und Pfifferlingen, an Speckbohnen, dazu knusprige Kartoffelhutzeln
24,80
€
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250g Steak vom Angus Rind, Hüfte, rosa gebraten, dazu Whisky Pfefferrahmsoße, Pommes
und gemischter Salat
23,80
€
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Ochsen Kotelette 1000g vom Rascher Blonde d Aquitaine Weiderind , 8 Wochen
gereift, mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter, dazu Pommes oder Kartoffelhutzel, Pfeffersoße und bunter Salat
30,00
€
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Beilage für einen „Mitesser“
6,00
€
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Putenschnitzel
gegrillt, auf Curryrahmsoße mit gebratener Ananas, gerösteten Mandeln, Reis und gemischtem Salat
18,30
€
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Schweinelendchen
überbacken mit Champignonrahmsoße und Käse, dazu knusprige Kartoffelhutzeln und gemischter Salat
18,90
€
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Salatteller und vegane/vegetarische Gerichte
Rigatoni
mit gebratenen Steinpilzen ausm ausm Egensbacher Wald und Pfifferlingen, Gemüse, Kräuter, Sahne, italienischem Hartkäse, Ruccola
15,80
€
vegan
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Bunte knackige Salatschüssel
mit gebratenem Putenschnitzel, oder gebratenem Fisch, dazu Baguette und Joghurtdressing
15,80
€
vegan
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Dessert
Frische Feige überbacken
mit Ziegencamembert, Hopfenhonig, grober Pfeffer Brotchip 6,90Crumple von Apfel und Blaubeeren, Schokoladenmousse, Hollerblüten Eis, Früchte
9,90
€
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Frauen Nascherl:
mini Tiramisu mit einem Espresso dazu
7,20
€
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Römerts SchokoVino, das flüssige MonCheri
4,90
€
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Heidelbeer Quark Kuchen
4,40
€
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Gestreuselter Zwetschgenkuchen, Quarkölteig
4,40
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum stillen Bächlein ist der 12.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.