Speisekarte von Gleis 77

Zuletzt aktualisiert am 19.01.2024

Vorspeisen

Suppen

Schaumige Karotten-Ingwersuppe

Suppe von Karotte & Ingwer / Kokosnussmilch / Zitronengras / Curry / Limette

7,00 €

3,50 € mit hausgemachter Frühlingsrolle +

Zwischengang

Gefüllte Weinblätter

Hausgemachtes Ayvar / geschmorte Paprika / eingelegtes Artischokkenherz / lauwarmer Tomatenbulgur / marinierter Rucola

14,50 €

22,50 € Hauptgangportion

Hausgemachte Tortellini

Parmesan-Tomatenfüllung / Parmesanschaum / südländisches Gemüse / Basilikumpesto / Kalamataoliven

16,50 €

24,50 € Hauptgangportion

Fischsuppe Bouillabaisse

Kabeljau / Lachs / Black Tiger Garnele / Greenshells / Gemüsebrunoirs / im heißen Bouillabaissefond pochiertbd / überbackene Croutonsac / Sauce Rouille

22,50 €

33,50 € Hauptgangportion

Hauptgänge

Steak Madagaskar 220g

Rumpsteak 200g rosa gebraten / Pfefferrahmsoßeagi / Pfannengemüse / Papadam / Zitronenhumus / Pommes Dauphines

34,00 €

42,00 € großes Steak 300g

Ragout vom Wildschwein

Geschmorte Würfel vom regionalen Wildschwein aus Ottenheim / Wachholderjus / Selleriepüree / winterliches Gemüse / gebratene Spätzle / Preiselbeeren

25,00 €

Knuspriges Hühnchen

Knusprig fritiertes Hühnchen3af / hausgemachte Sweet-Chilisoßeik / buntes Grünzeugg / Cashewnüsse / Jasminreis

19,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gleis 77 ist der 19.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden