Speisekarte von Ferdinand
Zuletzt aktualisiert am 21.11.2023
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VORSPEISEN
„Gaumenschmeichler“
mit Jakobsmuscheln & Rosenberg-Gamba an Kürbisfagottini
17,90
€
Schmeckt mir!
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Feldsalat in Kartoffeldressing
mit gerösteten Speckstreifen und Weißbrotkracherle
9,90
€
Schmeckt mir!
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Carpaccio vom Jungstierfilet
in Kräuter-Parmesanhülle mit kaltgepresstem Olivenöl
17,90
€
Schmeckt mir!
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Ausgesuchter Jahreszeitensalat
9,90
€
Schmeckt mir!
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SUPPEN
Kräftige Rindfleischbrühe
mit Landeiflädle & Markklößchen
7,90
€
Schmeckt mir!
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Schaumsuppe
von Hokkaidokürbis & Jaipurcurry
8,90
€
Schmeckt mir!
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UNSERE KLEINEN PROBIERERLE
„ Mini-Schlachtplatte“
auf Rahmsauerkrautravioli
9,90
€
Schmeckt mir!
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Gerollter Kalbsbriespfannkuchen
auf cremigem Kohlrabi
9,90
€
Schmeckt mir!
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„Macchiato“
aus Hokkaidokürbis & Jaipurcurry
7,90
€
Schmeckt mir!
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„3erlei“ Süppchen
aus Stauchtomaten
9,50
€
Schmeckt mir!
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FÜR NUDELLIEBHABER
Handgerollte Tagliatellini
mit cremigen Steinpilzen & altem Parmesan
18,50
€
Schmeckt mir!
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FÜR „VEGETARISCHE FEINSCHMECKER“
Die „KÜCHENMEISTERVARIATION“
mit buntem Gemüsespieß
19,80
€
vegan
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HAUPTGERICHTE
Flusszanderfilet
im Kartoffelfädenrösti gebraten auf feinem Rahmsauerkraut
25,90
€
Schmeckt mir!
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Schlemmerteller „FERDINAND“
Rinder- und Schweinefilet auf Rahmpfifferlingen handgeschabte Spätzle und kleiner Salatteller
23,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ochsenbäckle
in Spätburgunder geschmort bunter Gemüsespieß und handgewalzte Nudeln
25,00
€
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VOM HEISSEN GRILL
Rumpsteak
mit Kräuterbutter und Brot
19,90
€
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„Pfefferrumpsteak“
mit gebackenen Kidney-Bohnen
21,00
€
Schmeckt mir!
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Für unsere kleinen Gäste
Kleines paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites
8,00
€
13,90
€
Tellergericht (Erwachsene )
Schmeckt mir!
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Kleines Rahmschnitzel
mit handgeschabten Spätzle
8,50
€
14,90
€
Tellergericht ( Erwachsene ) aUnsere süßen Naschereien
Schmeckt mir!
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Rahmeis
mit frischen Früchten Vanille-, Schokolade und Erdbeereis
Schmeckt mir!
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„Schwarzwaldbecher“
mit Kirschwasser
Schmeckt mir!
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Vanillerahmeis
mit Schokoladensauce ODER Eierlikör
Schmeckt mir!
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„Creme brulée“
im Früchterand
Schmeckt mir!
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„Mini –Gedeck“
Espresso mit einer Kugel hausgemachtem Rahmeis
Schmeckt mir!
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Sorbet
von Quitte und grünem Apfel mit Calvados
Schmeckt mir!
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Mousse
au chocolat im Glas Das „4erle“ Sorbetzauber aus Bruno´s Kochwerkstatt
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„Schokoladentraum“
Schmeckt mir!
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Dessertteller „FERDINAND“
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ferdinand ist der 21.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.